D’fhéadfadh go mbraitheann aiste bia saor ó ghlútan go mbraitheann tú go bhfuil do roghanna sa roinn carb teoranta. Ach ní dhéantar gach arán, pastas, crusts pizza agus tortillas le cruithneacht plúr , ná ní gá go mbeadh. Léigh ar aghaidh le haghaidh 31 miasa taobh saor ó ghlútan a rachaidh go mór le gach aoi ag an mbord (is cuma cén aiste bia atá acu), go nádúrtha saor ó ghlútan sailéid agus anraithí go riffs gan cruithneacht ar miasa clasaiceach carb-y.
GAOLMHARA: 50 Smaointe Lóin Saor ó Ghlútan a Líonfaidh Tú Suas
Cóilis
1. Patties Cóilis Cheesy Saor ó Ghlútan
A bhuíochas le plúr uilechuspóireach a thrádáil le haghaidh min choirce, tá na patties saor ó ghlútan ach díreach chomh láidir. Ná bíodh leisce ort iad a bhácáil más fearr leat friochadh a sheachaint. Freastal ar na patties taobh le taobh steaks , borgairí nó le babhla mór citeal le haghaidh tumtha.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
2. Rollaí Cóilis ‘Everything Bagel’
Seo íseal-carb , tá GEMS saor ó ghlútan díreach genius simplí. Éilíonn an bonn gur fiú plúr cóilis agus plúr almón, chomh maith le cúpla stáplaí pantry breise chun cabhrú leis a cheangal agus blas a thabhairt dó.
Faigh an t-oideas
scannáin scéal grá cáiliúilGrianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
3. Núdail Prátaí Milse le anlann Almond
Conas a gheobhaidh tú stáirseacht pasta gan aon phlúr a úsáid, iarrann tú? Spiralize cúpla prátaí milse agus iad a shailleadh in ola go dtí go dtairgtear iad. (Just a bheith cinnte a ionadú plúr saor ó ghlútan sa anlann almond uachtar.)
Faigh an t-oideas
Boladh Chloe4. Vegan Butternut Mac agus ‘Cáis’ le Smoky Shiitake ‘Bacon’
Gan carn de muiceoil tarraingthe iomlán gan dumha de mac lena thaobh. Déan pasta rialta a thrádáil don chineál is lú cruithneachta is fearr leat (táimid páirteach i chickpea ) an mhias iomlán a dhéanamh saor ó ghlútan.
Faigh an t-oideas
Erin McDowell
5. Sailéad cúcamar fuaraithe
Má tá tú ag óstáil aíonna saor ó ghlútan, ní fhéadfaidh tú dul amú le veggies briosc, athnuachana i bhfeisteas fínéagar simplí. Cuir dollop de uachtar géar leis an sailéad le haghaidh uachtar uachtar.
Faigh an t-oideas
Pioc Aubrie / Blas Mór6. Sailéad Lemon-Tahini le Lintilí, Beets agus Cairéid
Breoite de do ghnáth-kale Caesar? Tugann an cóiriú geal, cothaitheach seo saol iomlán nua don ghlas, agus cuidíonn na lintilí leis an sailéad a dhéanamh níos líonta. Péire é le grilled sicín nó iasc.
Faigh an t-oideas
Erin McDowell7. Anraith Corn Velvet
Níl i bhfad níos mó i gceist leis an taobh samhra seo ná an cób úr arbhar , uachtar trom agus glug de fíon bán . Barr gach babhla le heithne arbhar juicy, bagún crumbled agus swirl de uachtar géar nó iógart.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
8. Cáis agus Cóilis Saor ó Ghlútan ‘Breadsticks’
Déanann an veggie cruciferous is fearr leat arís é. Tá sé tuillte ag na tumadóirí cáise, briosc seo a bheith plátáilte le cupán marinara te agus an mhias pasta is fearr leat saor ó ghlútan.
Faigh an t-oideas
Laura Edwards / Plean Yoga Kitchen9. Zoodles le anlann Avocado agus Mango
Ní miste leat pasta taosach a thrádáil le haghaidh bíseach zucchini , gealladh. (Go háirithe nuair a bhíonn sé sáite i anlann ionadh blasta a dhéantar le milis mango , avocado búistéireachta, spíosrach sinséar agus luibheanna úra.)
Faigh an t-oideas
leigheasanna baile do ribí bánaGrianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
10. Sailéad Muiléad Samhraidh
Daoine gráin nádúrtha saor ó ghlútan is breá linn a úsáid in ionad ríse, quinoa nó bulgur. Tá a blas éadrom agus beagáinín cothaitheach, rud a fhágann gur sár-chluiche é d’aon táirge séasúrach nó cáis shalainn.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Prátaí au Gratin
Go raibh maith agat, an quintessential bia chompord saor ó chruithneacht go hiomlán, ionas gur féidir le gach duine dul isteach ar na sraitheanna sin de phrátaí scalloped búistéireachta agus cáis saibhir Gruyère.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. Tortillas Cóilis
Dé Máirt Taco sábhálfar é, a bhuíochas leis an rogha éasca saor ó ghlútan seo seachas tortillas plúir. Níl le déanamh aige ach ceann cóilis, cúpla uibheacha agus cúpla príomh spíosraí. Agus iad ag bácáil, déan do chuid carnitas, ribí róibéis spíosrach agus guacamole .
Faigh an t-oideas
Donna Griffith / The Primal Gourmet Cookbook13. Brocailí Pan-rósta ‘Steaks’ le Vinaigrette Gairleo-Sesame
Cinnte, faigheann cóilis a lán den ghlóir, ach brocailí tá an aird atá tuillte aige chomh tuillte céanna. Anseo, déanann na coróin caramalú chun foirfeachta crispy i vinaigrette spiked meala a thaitneoidh le do pháistí fiú.
Faigh an t-oideas
Cistin Kirsten Buck / Buck Naked14. Glasraí Earraigh bearrtha agus Sailéad Apple le Cóiriú Sinséar-Dijon
Aka an chéad mhias ar ár liosta nuair a bhuaileann toradh an earraigh margadh na bhfeirmeoirí. Tá sé luchtaithe le piseanna snap, oinniún dearg agus asparagus , móide cóilis briosc, juicy úll agus croíthe cnáib crunchy.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan15. Cairéid Harissa agus Rósta Mil
Is é an modh iógart anois an modh is fearr linn le haghaidh veggies a chur. An dukkah garnish - meascán spíosraí de chnónna, síolta agus luibheanna tósta - tógann na cairéid suas scornach eile.
Faigh an t-oideas
leigheasanna d’fhás gruaige tapaLeslie Grow / Keto ar an toirt
16. Rís Cóilis Gréagach Keto Instant Pot Instant
Tá an taobh seo luchtaithe le gach rud ó ológa kalamata go gallchnónna tósta mionghearrtha. Más mian leat é a dhéanamh níos fancier, téigh fiáin le luibheanna úra, cosúil le dill, mint agus oregano. Freastal air le gyro meat, grilled bradán sicín nó bácáilte.
Faigh an t-oideas
Fanfaimid Isteach17. Prátaí Rósta Salann agus Fínéagar le Feta agus Dill
Uachtar uachtar ar an taobh istigh, brioscach ar an taobh amuigh - díreach cosúil le friopaí na Fraince. Is é an rún chun an uigeacht foirfe a fhiuchadh an prátaí go dtí go dtosaíonn siad díreach ag tairiscint, ansin iad a róstadh go dtí go órga san oigheann.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Michael Marquand / Styling: Jodi Moreno18. Ceilp agus Zucchini Noodle Pad Thai
Ní amháin go bhfuil núdail ceilp saor ó ghlútan, ach tá siad luchtaithe freisin le cothaithigh lena n-áirítear iarann, cailciam, snáithín agus vitimín K. Soak iad in uisce le beagán salainn agus sú líomóide chun iad a mhaolú.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell19. Rís Friochta Cóilis
An tionlacan beir leat is fearr leat, lúide na carbs breise. Bí cinnte a úsáid tamari in ionad anlann soighe más mian leat an mhias a choinneáil go hiomlán saor ó ghlútan.
Faigh an t-oideas
pacáiste homemade do ghruaig thirimAmanda Frederickson / Bia Álainn Simplí
20. Prátaí Milse rósta le Sriracha agus Aol
Tagann an mhias spud bríomhar seo le chéile i díreach faoi bhun uair an chloig (agus táimid ag geallúint go bhfuil na comhábhair go léir a theastaíonn uait cheana féin, ach amháin na tiúbair).
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell21. Corn meilte le Aioli Spíosrach
Seo ceann Taobh BBQ is cinnte go dtaitneoidh gach aoi leat. In ionad na cobs a imusing in im agus salann, slather iad i garlicky sriracha mayo.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell22. Núdail Curry le Rabe Brocailí agus Cabáiste Corcra
Le cúpla babhtáil shimplí - cosúil núdail ríse agus tamari in áit spaghetti agus anlann soighe - bíonn an mhias trom seo ina shárshaothar saor ó ghlútan. Tá bainne cnó cócó, greamaigh curaí dearg, sú aoil agus go leor veigeáin stir-friochta san anlann Téalainnis-spreagtha.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell23. Cóilis Cacio e Pepe
Murab é an creideamh coitianta é, ní hé pasta an t-aon fheithicil bhlasta amuigh ansin le haghaidh anlann Pecorino Romano uachtar agus tonna de phiobar dubh. Oibríonn florets cóilis go breá freisin. (Bí cinnte stáirse arbhar nó plúr saor ó ghlútan a úsáid chun an anlann a thiús in ionad plúr AP.)
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell24. Noodles Cucumber Sesame Fuar
Helloooo, sólaistí. Aoire cúpla filléad de teriyaki bradán a chaitheamh leis na núdail alfresco.
Faigh an t-oideas
Lauren V. Allen / Chèvre25. Sailéad Pea Siúcra Snap le Feirm Chèvre
Tá an sailéad uachtar, tangy seo chomh blasta agus atá sé cruthaitheach. Péire é le juicy steak grilled - gearrfaidh blas goirt amháin an chóirithe trína raimhre.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell26. Pizza le Screamh Cóilis
Ní chailleann tú an plúr ach beagán, ós rud é go bhfuil an screamh sár-brioscach agus déanta le tonna de mozzarella agus Parmesan. Ná bíodh leisce ort marinara a mhalartú le haghaidh pesto más fearr leat.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell27. Anraith Cócó Detox Detox Mall-Cooker
In ainneoin go bhfuil sí saor ó ghlútan agus déiríochta, tá an taobh seo an-uachtar, a bhuíochas sin do bhainne cnó cócó stánaithe. Leathnaigh do bhabhla ard le greens úra agus núdail ghloine.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Aran Goyyahan28. Sailéad Radicchio, Lentil agus Apple le Gléasadh Cashew Vegan
Níl an cóiriú saor ó dhéiríocht ach ceithre chomhábhar ar shiúl. Feicimid an mhias titim seo ag péireáil go hálainn le chops muiceola , sicín rósta nó turcaí .
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell29. Scuais Spaghetti Vegan le anlann Marinara Muisiriún
Ní amháin go ndéanann an scuaise spaghetti in ionad pasta fíor an mias íseal-carb, ach níos éadroime freisin (rud a chiallaíonn go mbeidh go leor spáis boilg agat le haghaidh liathróidí feola nó cutlets sicín).
Faigh an t-oideas
míbhuntáistí a bhaineann le cóireáil gruaige keratinGrianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
30. Rís Avocado
Déanann avocado uachtar, búistéireachta gach rud níos fearr, ó thósta go tacos - agus ní haon eisceacht é rís. Péire an taobh citris seo le gach rud ó rósta pernil go pollo a la plancha.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell31. Fries Shoestring Herby
Nuair a bhíonn amhras ann, is rith baile cinnte prátaí, ola agus salann. Spruce na fries suas le Rosemary úr agus péireáil le borgairí iad, muiríní , iasc friochta agus níos faide anonn.
Faigh an t-oideas
GAOLMHARA: 30 Dinnéar Saor ó Ghlútan Is Féidir Leat a Dhéanamh i 30 nóiméad nó níos lú
Le haghaidh níos mó oidis iontacha, féach ar ár gcéad leabhar cócaireachta, An t-ábhar maith amháin .