An Plúr Saor ó Ghlútan is Fearr le haghaidh Arán Bácála, Císte agus Níos Mó

Na Hainmneacha Is Fearr Do Leanaí

Urlár:

Dáta Breithe:

Cuir

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh

Tá meán craving agat le haghaidh cáca milis . Tá ailléirge glútan agat freisin. Cé go mb’fhéidir go raibh sé ina dhúshlán saor ó chruithneacht a fháil plúr san ollmhargadh uair amháin ag an am, is é an chuid is deacra anois ná ceann a cheannach. Tá a do de roghanna éagsúla atá le léamh na laethanta seo, ach ní thabharfaidh ach cuid acu na torthaí atá á lorg agat. Seo naoi gcinn de na plúir saor ó ghlútan is féidir leat a cheannach le haghaidh cáca, fianáin, arán agus gach rud idir eatarthu.

GAOLMHARA: 25 Milseoga Éasca Saor ó Ghlútan a Bhlas Cosúil leis an Rud Fíor

Cad is Plúr Saor ó Ghlútan ann?

Is féidir plúr saor ó ghlútan a dhéanamh as gráin, stáirsí agus cnónna éagsúla. Tá sé saor ó chruithneacht, agus is é sin an rud a thugann glútan do phlúr caighdeánach. Is é an míbhuntáiste amháin leis sin glútan soláthraíonn sé struchtúr, grinneas agus uigeacht d’earraí bácáilte. Nuair a chuirtear leacht le plúr cruithneachta, tagann na próitéiní sa chruithneacht beo agus greamaíonn siad dá chéile (sin glútan!). Chomh luath agus a chomhlíonann an plúr fliuch leavening - bíodh sé giosta, sóid aráin nó púdar bácála - glacann an glútan an dé-ocsaíd charbóin bubbly a tháirgeann an leavening, agus sin an chaoi a n-ardóidh déileálann bácáilte.

Mar sin, conas a dhéanann plúir saor ó ghlútan gan an glútan? Ag deireadh an lae, ní féidir le haon cheann uigeacht plúr caighdeánach a mhacasamhlú go díreach. Ach is mó a bhácáil tú leis agus rianaigh do dhul chun cinn , an níos dlúithe a gheobhaidh tú chun na déileálann is fearr leat a mhacasamhlú. Is gnách go mbíonn earraí bácáilte saor ó ghlútan níos crumblier ná a réamhtheachtaithe cruithneacht-bhunaithe, tá guma xanthan sa mhéid sin de phlúir saor ó ghlútan, ceanglóra a chuidíonn le fuidrimh agus taos fanacht le chéile. Cuidíonn guma Xanthan le coganta sínithe glútan a aithris.

Nóta tábhachtach eile: Gach plúr tá roinnt ola ann sa mhéid is go rachaidh sé thar fóir le himeacht ama, ach is gnách go mbíonn plúir saor ó ghlútan dul go dona i bhfad níos gasta ná plúr cruithneachta. Mar sin, ceannaigh mála de mhéid réasúnta bunaithe ar cé chomh minic agus a bheidh an plúr á úsáid agat, agus bí cinnte é a stóráil de réir threoracha an phacáiste - níl gach plúr GF seasmhach ar an seilf.

capsúil vitimín c don ghruaig

1. Plúr Uilechuspóra Saor ó Ghlútan ag Cuideachta Bácála King Arthur

Is fearr le haghaidh oidis saor ó ghlútan

Ní hiontas ar bith go bhfuil an branda seo ag barr ár liosta, mar is breá leis ní amháin mar gheall ar a tháirgí stellar, ach freisin as a chuid acmhainní agus eolas bácála gan deireadh. Tá an pioc neamh-GMO seo, déanta as meascán de phlúr ríse, stáirse tapioca agus stáirse prátaí, iontach maith d’oidis ar bith a iarrann go sonrach plúr saor ó ghlútan, fiú iad siúd a chuimsíonn giosta. Ó tharla go bhfuil sé saor ó guma xanthan ceangailteach, ní hionann é agus plúr bunaithe ar chruithneacht, mar sin is fearr oidis a iarrann plúr saor ó ghlútan cheana féin. (Plúr rialta a chur in oidis, Beart an Rí Arthur chun Plúr Saor ó Ghlútan a Thomhas is rogha níos fearr.)

Ceannaigh é ($ 13/24 unsa)

2. Plúr Bácála 1-go-1 Saor ó Ghlútan Bob

Is fearr in ionad ionadaithe

Má iarrann an t-oideas is fearr leat plúr uilechuspóireach agus gur mhaith leat é a dhéanamh saor ó ghlútan, féach níos faide ná Bob-1-1 Bob. Tá sé deartha chun plúr cruithneachta a chur in aon oideas, ó brownies go muifíní chuig fianáin. Is meascán é de phlúr ríse bán milis, plúr ríse donn gráin iomláin, plúr sorghum gráin iomláin, plúr tapioca agus stáirse prátaí, móide guma xanthan. Mar sin, ní gá duit aon tweaks a dhéanamh nó aon chomhábhair bhreise a chur leis chun na rudaí is fearr leat a bhácáil. Níos fearr fós, déantar an plúr i saoráid atá saor ó ghlútan agus déantar tástáil ar gach baisc lena chinntiú go bhfuil sé saor ó chruithneacht.

Ceithre phacáiste $ 17/22-unsa ag Amazon

3. Plúr Rís Anthony’s Brown

Is fearr le haghaidh cócaireachta

Is rogha coitianta é plúr ríse donn toisc go bhfuil sé chomh gritty agus sár-éadrom. Tá a blas éadrom, murab ionann agus roinnt roghanna eile (ahem, plúr cnó cócó). Tá Anthony’s neamh-GMO freisin agus tá sé déanta as rís donn meántéarmach cloiche. Ciallaíonn cion próitéine íseal plúr Rice nach dtáirgeann sé na torthaí is fearr in earraí bácáilte, toisc nach gcoinníonn sé an taos le chéile chomh maith le roghanna eile. Más mian leat plúr ríse a úsáid chun bácáil, péireáil é le plúir eile saor ó ghlútan a chabhróidh leis an struchtúr. Ar a shon féin, is fearr plúr ríse mar thiúsóir le haghaidh anraithí, anlainn agus stobhaí agus mar bhealach chun feoil a dhreasú le haghaidh friochadh nó le déanamh núdail , cé go ndeir léirmheastóirí Anthony freisin gur iontach an rud é pancóga. Bí cinnte a stór é sa chuisneoir ar feadh suas le cúig mhí nó i do reoiteoir ar feadh suas le bliain.

$ 14 / cúig phunt ag Amazon

4. Plúr Uilechuspóra Krusteaz Saor ó Ghlútan

Luach is fearr

Más rud é nach bhfuil tú nua maidir le bácáil saor ó ghlútan agus mura dteastaíonn uait splurge díreach amach ón ngeata, ní féidir leat pointe praghais Krusteaz a bhualadh. Ag 13 cent in aghaidh an unsa, tá an meascán ildánach seo de phlúr sorghum gráin iomláin, plúr ríse donn, plúr muiléad gráin iomláin agus guma xanthan deartha chun plúr cruithneacht-bhunaithe a athsholáthar i gcodanna cothroma. Úsáid é chun fianáin, arán, rollaí, pancóga, agus bácáil brownies agus níos faide anonn.

$ 34 / dhá phunt ocht bpacáiste

5. Plúr Cassava Otto's Naturals

Is fearr le haghaidh brownies, fianáin agus cácaí

Déanta as fréamh yucca, is substaint réidh, púdrach é plúr casabhaigh atá cosúil le plúr tapioca. Tá blas éadrom cré air féin ach bíonn blas níos neodraí air nuair a bhíonn sé bácáilte. Ní chuireann Otto’s Natural aon phlúr eile leis an meascán ach oiread - níl ann ach fréamh yucca íon neamh-GMO. Toisc go n-ionsúnn plúr casabhaigh níos mó leachta ná plúr cruithneachta, is iontach an rud é déileálann dlúth a bhácáil mar fhianáin, cácaí agus brownies seachas cinn giosta mar arán nó donuts. Is féidir leat é a úsáid freisin le haghaidh screamh pizza, arán nó pasta, ós rud é nach gá go leor ardaitheoir uathu sin.

$ 15 / dhá phunt ag Amazon

6. Plúr Orgánach Orgánach Terrasoul Superfoods

Plúr almond is fearr

Mura bhfuil ailléirge cnó ort, plúr almond is cinnte gur fiú triail a bhaint as. Tugann sé borradh próitéine agus snáithín d’aon oideas, móide tá blas deas neodrach air a fhágann go bhfuil sé sár-versatile. Déantar plúr almond Terrasoul as almóinní blanched Spáinneacha agus tá uigeacht superfine aige. Tá sé saor ó iarmhair cheimiceacha freisin, cosúil le ocsaíd próipiléine, atá coitianta i bplúir almón eile. Cé nach mbeidh tú in ann plúr cruithneachta a chur ina ionad, is féidir le níos mó plúir a chur leis an rud a iarrtar air in oideas cabhrú leat fuidrimh nó taos níos déine a fháil. Is féidir leat guma xanthan, whites ubh nó púdar psyllium husk a úsáid freisin chun uigeacht níos déine a bhaint amach. Úsáid plúr almón chun fianáin, pancóga, aráin thapa agus earraí bácáilte eile a dhéanamh. (Mura bhfuil tú pósta le plúr almón orgánach a úsáid, Blue Diamond’s is rogha láidir é freisin le tonna athbhreithnithe dearfacha ó chustaiméirí.)

$ 15 / punt ag Amazon

7. Plúr Cnó Cócó Orgánach Viva Naturals

Plúr cnó cócó is fearr

Tá blas ar leith ag plúr cnó cócó a thiocfaidh tríd i cibé rud a dhéanann tú leis. Mar sin, bain úsáid as in oidis a iarrann cnó cócó nó oidis cheana féin a bhainfeadh leas as a bhlaiseadh, cosúil le macaróin nó fianáin sliseanna seacláide. Tá plúr cnó cócó iontach maith le haghaidh tortillas, pancóga agus sceallóga. Molann Viva Naturals a & frac14 a chur ina ionad; cupán plúir cnó cócó agus ubh amháin in aghaidh an cupáin plúir cruithneachta (cuideoidh an próitéin ón ubh sa roinn struchtúir). Tá an saolré is faide de gach plúr saor ó ghlútan. Coinneoidh sé sa chuisneoir ar feadh suas le bliain - ná stóráil sa pantry é toisc nach bhfuil sé seilfeanna.

$ 11 / ceithre phunt ag Amazon

8. Plúr ruán orgánach Arrowhead Mills

An plúr gráin-saor ó ghlútan is fearr

Ní amháin gur foinse iontach próitéine agus snáithín é ruán, ach tá blas iontach cothaitheach, cré aige freisin a fhéadann oidis a fheabhsú do bhrioscaí, núdail soba, pancóga, arán cothrom agus fiú cáca agus muifíní (d’fhéadfadh earraí bácáilte leas a bhaint as é a mheascadh le plúr eile, cosúil le coirce nó rís). Tá 30 gram de ghrán iomlán i ngach & frac14 sa phlúr ruán seo; cupán. Péire é le comhábhair a chomhlánóidh a blas, cosúil le seacláid dorcha, cnónna tósta nó beacáin. (P.S. Arrowhead Mills’s plúr muiléad tá níos mó grán iomlán ag 35 gram in aghaidh an fónamh.)

$ 12/22 unsa ag Amazon

9. Plúr Sorghum Orgánach Namaste Foods

An chuid is mó plúr cothaitheach saor ó ghlútan

Tá sé déanta as sorghum, grán ársa atá níos airde i bpróitéin agus i snáithín ná cruithneacht. Tá 4 ghram próitéine agus 3 ghram snáithín i ngach & frac14; cupán plúir sorghum Namaste Foods, i gcoinne 3 ghram próitéine agus & frac12 plúr AP rialta; gram snáithín. Tá iarann ​​saibhir i Sorghum freisin, agus tá 8 faoin gcéad den mhéid laethúil a mholtar agat in aghaidh an fónamh. Is iontach an rud é Pizza screamh agus aráin leata a bhainfidh leas as a mblas cré. Cosúil le plúir amaranth agus coirce, is féidir plúr sorghum a stóráil sa cuisneoir nó pantry . Ag teocht an tseomra, coimeádfaidh sé ar feadh thart ar dhá mhí - déan é a reo chun a seilfré a dhúbailt.

Pacáiste sé $ 32/22-unsa ag Amazon

GAOLMHARA: 30 oideas vegan, saor ó ghlútan nach dtaitníonn cairtchlár leo

Do Horoscope Don Lá Amárach

A Bheith Eolach Ar

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh