Ní droch-ghruaig é muiléad. Is grán ársa é nár chuala tú riamh faoi, ach go luath beidh imní ort. Tá sé saor ó ghlútan go nádúrtha, tá uigeacht níos cosúla le couscous ná rís nó quinoa agus tá sé níos blasta - oibríonn a chuid cumhra nádúrtha agus blas cothaitheach go maith le tonna comhábhar. Móide, is féidir le duine ar bith é a ullmhú. Seo 17 de na h-oidis muiléad is fearr leat le cur le do lineup.
Na Buntáistí a bhaineann le Muiléad Ithe
Tá blas éadrom ar an ngrán sláintiúil seo, mar sin tá sé éasca gléasadh suas le veggies, luibheanna agus próitéiní. Cosúil le mórchuid na ngrán, féadann sé péire a dhéanamh le beagnach rud ar bith, ach tá blas níos cothroime, níos blasta air. Ní amháin go bhfuil muiléad saor ó ghlútan, ach tá snáithín saibhir ann freisin (táimid ag caint 9 gram in aghaidh an fónamh), maignéisiam agus fosfar, rud a chabhraíonn le fíochán coirp a dheisiú. Ina theannta sin, cócaíonn sé i níos lú ná leath uair an chloig a bhuíochas dá mhéid beag. Nuair a bheidh sé bruite áfach, beidh sé beagnach ceithre oiread.
Conas Muiléad a Chócaráil
Tá muiléad cócaireachta chomh simplí le quinoa nó rís a chócaráil. Seo treoir thapa:
- Muiléad tirim cupán Sauté 1 agus drizzle de ola olóige i sáspan meánach os cionn teas íseal go dtí go mbraitheann tú cumhra atá beagán cothaitheach. (Is féidir leat an chéim seo a scipeáil agus gan ach an muiléad a chur le huisce fiuchta ina ionad, ach cabhraíonn sé seo le blas níos láidre a chur ar an táirge críochnaithe.)
- Cuir 2 chupán uisce leis agus ardaigh an teas go meánach.
- Cuir salann le blas. Ná húsáid pinch ach má tá tú chun an muiléad a bhearradh le próitéin, stew nó anlann salainn.
- Tabhair an pota chun boil, clúdaigh agus laghdaigh go suanbhruith é ar feadh thart ar 25 nóiméad.
- Nuair a bheidh an muiléad cócaireachta, beidh sé tairisceana agus beidh cuma mhéadaithe ar na gráin aonair. Bain an clúdach, déan é a fhliuchadh le forc agus déan an teas a mhúchadh. Freastal nuair a bhíonn sé fionnuar go leor le hithe.
GAOLMHARA: 30 Babhla Gráin Te agus Cluthar le Déanamh an Geimhreadh seo
Grianghraf: Michael Marquand / Styling: Jodi Moreno1. Stobhach Harissa Chickpea le Eggplant agus Muiléad
Is bua ag am lóin é stobhach Jodi Moreno. Is féidir le eggplant a bheith ina ghlasra finicky chun cócaireacht leis, ach déanann an mhias seo éasca agus blasta. Déanfaidh an muiléad an ghreamú harissa a ionsú, ag insileadh gach greim le chili na hAfraice Thuaidh agus nótaí cumin, coriander agus gairleog.
Faigh an t-oideas
síolta cumin le haghaidh meáchain caillteanas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Sailéad Muiléad Samhraidh
Le cáis Havarti, trátaí silíní, scallions, go leor sú líomóide agus peirsil, is tosaithe athnuachana é seo d'aon chóisir dinnéir. Freastal air le buidéal rosé.
Faigh an t-oideas
An Cúnamh Iomlán 3. Scuais Delicata Stuffed Muiléad agus Lentil Dubh
Leabharmharcáil an ceann seo le haghaidh Lá an Bhuíochais, nó aon ócáid a iarrann mias scuaise uathúil. Is oideas vegan é atá lán le blasanna cothaitheach cré mar tamari agus lintil dubh.
Bojon Gourmet 4. Scuais Butternut Stuffed Vegetarian le Muiléad, Beacáin agus Kale Pesto
Is breá linn go nglaonn Bojon Gourmet ar squash butternut soitheach don mash pesto muiléad, beacán agus cál seo. Cé a dhéanfadh babhla de na comhábhair sin a chócaráil le oinniún, thyme, cáis gabhair agus Gruyère a mhúchadh? Agus má fhaigheann tú an babhla a ithe agus tú ag dul? * Póg an chócaire. *
Detox 5. Burgers Muiléad Veggie
Sa chás go bhfuil grán blasta ann, tá bealach ann chun borgaire veigeán a dhéanamh de. Ós rud é go bhfuil blas beagán níos mó ag muiléad ná quinoa nó rís, déanann sé ionadach corraitheach. Éilíonn an t-oideas seo go leor glasraí iarbhír (cumhraithe mar soilire, oinniún, cairéad agus arugula piobair), agus mar sin tá tonna de rudaí maithe á bhfáil agat in aon phaiste amháin.
Féasta sa Bhaile 6. Babhlaí Gráin Maidin le Muiléad
Mar sin, tá rein saor in aisce agat i ndáiríre maidir le babhlaí gráin ar maidin. Cibé caora, cnónna nó barráin atá uait is cluiche cothrom iad. Is é an rud is breá linn faoi na roghanna seo ná na teaglaim chruthaitheacha de shíoróip pumpkin agus maple, caora cnó cócó agus goji agus banana le tahini.
glanfhiúchas carrie underwood
Darn Dea-Veggies 7. Babhla Grán Muiléad Rósta agus Artichoke Muiléad Gráin
Babhlaí gráin sa ‘mornin’, babhlaí gráin sa ‘evenin’, babhlaí gráin ag am suppertime. Féadfaidh tú babhlaí gráin a bheith agat am ar bith, ach ná lig do bachlóga blas leamh. Bain triail as an leagan veggie rósta seo a mheascann go leor comhábhair dána, cosúil le bliosán gréine agus zest líomóide.
Darren Kemper / Iris Ithe Glan 8. Tabbouleh Muiléad Geal agus Trom
Cuireann an glacadh nua seo ar tabbouleh le beagán níos mó oomph, rud a chiallaíonn go bhfuil níos mó snáithín, níos mó próitéine agus níos mó mangainéise ann (frith-athlastach a rialaíonn meitibileacht). Is lón nó mias taobh iontach é. Móide, de réir mar a chócaíonn an muiléad, tá am agat an chuid eile de na comhábhair a réamhullmhú sula gcaitear iad go léir le chéile. Mar sin. Éasca.
Brandon Barre / Iris Ithe Glan 9. Kung Pao Chickpea Stir-Fry Thar Muiléad Friochta Sesame
Cuimhnigh go sáraíonn muiléad blasanna cibé rud a dhéantar é a chócaráil nó a mheascadh leis agus tú ag ullmhú an bhéile daite geal spíosrach seo. Táimid ag caint tamari, sesame rósta, gairleog, im almón agus síoróip maple, gan trácht ar chilis dhearg. Níor bhraith sé seo éasca riamh tonna de veigeáin a ísliú.
Teach sna Cnoic 10. Muiléad Lemon Gairleoige agus Sailéad Biatais
Tá sailéid maisithe le muiléad díreach thar cionn inár dtuairim humble. Aimplíonn an grán ársa an béile le cothaithigh bhreise atá ag líonadh fós ag fuinneamh. Caith isteach beets earthy, arugula peppery agus líomóid briosc agus níl agat ach an cineál sailéad is féidir linn a fháil taobh thiar de.
@ katieworkman100 / An Mam 100 11. Sailéad Muiléad agus Glasaigh
Tóg eile ar an sailéad muiléad, an uair seo le asparagus, Dijon, silíní agus basil. Go hionraic, cad Ní féidir a dhéanann tú leis an ngrán seo? Cuireann asparagus blas cré nó féarach leis an meascán (ag brath ar an gcaoi a ndéanann tú é a chócaráil) agus tá sé saibhir i vitimíní A, C, E agus K.
Detox 12. Cornbread Vegan Skillet
Tarlaíonn sé go bhfuil muiléad in ionad soladach le min choirce le níos mó cothaithigh le tosaithe. Scaipeann an t-oideas síolta zucchini agus chia bán isteach freisin, mar sin bíodh leisce ort an dara slice a bheith agat
conas gruaig a mhaolú sa bhaile
Cookie agus Kate 13. Muiléad Stir-Fried Springtime
Tugann an stir-Fry veggie seo blasanna láidre sinséar agus tamari, gan trácht ar olaí sesame tósta agus peanut. Tá muiléad mar bhonn chomh húsáideach go bhféadann sé oibriú le próifílí blas agus anlainn gan áireamh. Arís, is féidir leat na veggies is fearr leat féin a úsáid, ach iarrann an t-oideas cairéid, asparagus agus uibheacha.
Ó Mo Veggies 14. Falafel Prátaí Milse agus Muiléad
Fan, an bhfuil falafel homemade chomh furasta sin? An féidir leat é a dhéanamh i ndáiríre le muiléad? I gceann níos lú ná uair an chloig? Sea, sea agus sea. Briseadh amach an anlann tahini agus tzatziki.
An Mamaí 100 15. Corna uaineoil
Tá an stobhach seo coitianta san Afraic Thuaidh, sna Balcáin, in Oirthear na hEorpa agus sa Mheánoirthear agus de ghnáth iarrann sé glasraí, chickpeas, uaineoil diced agus pasta nó gráin de chineál éigin. Faigheann muiléad an obair anseo, taobh le trátaí brúite, cróch, harissa agus go leor spíosraí te.
Féasta sa Bhaile 16. Kale Caesar le Croutons Muiléad
Éist linn: Má dhéanann tú tonna de na croutons muiléad seo, beidh go leor agat le cur le do kale Caesar * agus * an t-oideas líonta thuas (smaoineamh amháin). Mura rud ar bith eile, is bealach iontach iad croutons homemade chun a thaispeáint d’aíonna (nó a chruthú duit féin) gur genius tú sa chistin i ndáiríre.
leideanna chun an teach a mhaisiú
Géarchor Cotter 17. Risotto Muisiriún Uachtar le Muiléad
Déanann muiléad an maitheas blasta go léir a bhaineann le seallóidí sáithithe, gairleog, beacáin cnaipe agus fíon bán. Ag iarraidh é a dhéanamh vegan? Babhtáil Parmesan le haghaidh giosta cothaithe calóga.
