Tá a fhios agat conas sprinkling de cáis an féidir beagnach aon mhias blasta a dhéanamh níos fearr? Bhuel, céim ar leataobh, a Parm, tá rí blas nua ar an mbaile. Téigh in aithne ar ghiosta cothaithe (leasainm nooch), giosta flaky, díghníomhachtaithe atá iontach maith duit. Ach is maith linn smaoineamh air mar dheannach draíochta buí a thugann blas cáise, cothaitheach d’aon rud a sprinkle tú air. Pacáilte lán de próitéin agus vitimín B12, tá giosta cothaithe saor ó dhéiríocht, vegan-chairdiúil agus go minic saor ó ghlútan. Seo an méid a theastaíonn uait a fháil faoin superfood vegan seo - móide conas cócaireacht a dhéanamh leis.
GAOLMHARA : 35 Oidis Vegan Ardphróitéine atá Sásúil agus Go hiomlán Bunaithe ar Phlandaí
PHOTO: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL
Cad iad Roinnt Foinsí Níos Mó de Phróitéin Vegan?
Smaoinigh nach féidir leat an dáileog próitéine molta laethúil a fháil gan sicín a ithe? Smaoinigh arís. Chomh maith le giosta cothaithe, seo seacht bhfoinse próitéine gan feoil chun triail a bhaint.1. Lentils
Mar chuid den teaghlach pischineálaigh, tá 18 gram de phróitéin in aghaidh an chupáin ag lintilí. Cé go n-úsáidtear iad go minic i anraithí agus i stobhaí, tá siad iontach maith i sailéad te croíúil.
2. Chickpeas
Is breá linn iad a chur isteach i hummus, is breá linn a gcumas blas ar bith a ghlacadh agus meas a bheith acu ar a 14 gram próitéine in aghaidh an chupáin. Chomh fada agus is féidir linn dornán de na daoine beaga seo a ithe, ní gá dúinn a bheith buartha faoi ár riachtanais laethúla próitéine a chomhlíonadh.
3. Quinoa
Ag bualadh isteach ag ocht ngram próitéine in aghaidh an chupáin chócaráilte, d’fhéadfadh gurb é an grán cumhachtach seo an fhoinse próitéine neamh-feola is ilúsáidte. Ith é don bhricfeasta in ionad min choirce, déan é i bhfoirm borgairí veigeáin nó bácáil é i bhfianáin níos sláintiúla.
4. Pónairí Duán
Chomh maith le colaistéaról a ísliú agus siúcra fola a chobhsú, is foinse iontach próitéine iad pónairí duáin le 13 gram in aghaidh an chupáin. Tá siad croíúil go leor le haghaidh anraithí ach níl siad ró-chumhachtach i miasa níos éadroime.
5. Pónairí Dubha
Bhuel, féach air sin, ball eile den teaghlach bean ag teacht aníos go mór sa roinn próitéine. Tá 16 gram in aghaidh an chupáin ag an éagsúlacht dhorcha, chomh maith le 15 gram snáithín (sin níos mó ná 50 faoin gcéad den mhéid laethúil a mholtar). Ar a bharr sin, is minic a dhéantar freastal orthu in éineacht le avocados, nach mbeimid ag gearán faoi riamh.
6. Tempeh
Déanta trí phónairí soighe coipthe a chur le chéile, díoltar tempeh de ghnáth i bhfoirm císte agus bíonn blas measartha neodrach (más cothaitheach go fánach) air. Ciallaíonn sé sin gur féidir leis cách éagsúla a ghlacadh ag brath ar an gcaoi a ndéanann tú séasúr air. Tá 16 gram de phróitéin ann freisin in aghaidh gach trí unsa.
7. Tahini
Is comhábhar condiment agus bácála é Tahini a dhéantar as síolta sesame tósta agus talún. Le comhsheasmhacht atá níos tanaí le him peanut, is ionadach uamhnach é dóibh siúd a bhfuil ailléirgí cnó orthu. Faigheann sé méid inmholta próitéine freisin le hocht gram i ngach dhá spúnóg bhoird.
An Fréamh RóstaCad é Giosta Cothaitheach?
Is cineál giosta é giosta cothaithe (cosúil le giosta báicéara nó giosta grúdlainne) a fhástar go sonrach le húsáid mar tháirge bia. Maraítear na cealla giosta le linn na déantúsaíochta agus ní bhíonn siad beo sa táirge deiridh. Tá blas cáise, cothaitheach agus blasta air. Tá giosta cothaitheach vegan, saor ó dhéiríocht agus de ghnáth saor ó ghlútan, íseal i saill agus níl siúcra ná soy ann.Tá dhá chineál giosta cothaithe ann ba chóir a bheith ar do radar. Is é an chéad chineál giosta cothaithe daingne, ina bhfuil vitimíní agus mianraí sintéiseacha a chuirtear le linn na déantúsaíochta d’fhonn ábhar cothaithe a neartú. Is é an dara cineál giosta cothaithe neamhshuartha nach bhfuil vitimíní nó mianraí breise ann, díreach na cothaithigh a tháirgtear go nádúrtha de réir mar a fhásann an giosta. Is gnách go mbíonn an chéad cheann ar fáil le ceannach.
Cad é an Eolas Cothaithe?
Dhá spúnóg bhoird de ghiosta cothaithe:
- Calraí: 40
- Saill: 0 gram
- Próitéin: 10 gram
- Sóidiam: 50 milleagram
- Carbaihiodráití: 6 gram
- Snáithín: 4 gram
- Siúcra: 0 gram
Cad iad na Buntáistí Sláinte a bhaineann le Giosta Cothaitheach?
1. Is Próitéin Iomlán é
Meastar gur próitéiní neamhiomlána iad go leor foinsí próitéine plandaí. Cad is brí le sin? Níl gach ceann de na naoi aimínaigéad riachtanacha iontu a dhéanann próitéiní ainmhithe. Ar an láimh eile, tá giosta cothaithe ar cheann den bheagán roghanna vegan a cháilíonn mar phróitéin iomlán.
liosta roghchlár bia na Síne
2. Is Foinse Dea Snáithín é
Le ceithre ghram in aghaidh an fónamh, is foinse láidir snáithín é giosta cothaithe, a chuireann sláinte díleá chun cinn chomh maith le cuidiú leat mothú go hiomlán - rud atá ar eolas againn thar a bheith tábhachtach.
3. Is Foinse Mór Gan Feoil de Vitimín B12 é
Tá B12 ríthábhachtach chun néarchóras sláintiúil a chothabháil agus cealla fola dearga leordhóthanacha a tháirgeadh. Is í an tsaincheist atá ag daoine áirithe a dhéanann táirgí ainmhithe a scriosadh ná gurb iad na foinsí is fearr den vitimín seo rudaí mar uibheacha, feoil, iasc agus déiríocht. Cuir isteach giosta cothaithe, rud a chabhróidh le hithe atá bunaithe ar phlandaí a sciar cothrom a fháil. An staidéar 2000 seo áiríodh 49 veigeán agus fuarthas amach go n-itheann spúnóg bhoird amháin de ghiosta cothaithe daingne leibhéil vitimín B12 go laethúil sna daoine a bhí easnamhach.
4. Féadann sé Leibhéil Siúcra Fola a choinneáil i Seiceáil
Mar bhia íseal-glycemic, is féidir le giosta cothaithe cabhrú leat do leibhéil siúcra fola a rialáil, agus cravings a theorannú agus leibhéil fuinnimh agus codladh níos suaimhní a chur chun cinn.
5. D’fhéadfadh sé cabhrú le do chorp galair ainsealacha a chomhrac
Tá giosta cothaitheach na frithocsaídeoirí glutathione agus selenomethionine. Ní dhéanaimid iarracht iad sin a fhuaimniú, ach tá a fhios againn go bhfuil siad go maith dúinn. Staidéar Fionlannach fuair sé amach gur féidir le hithe bianna saibhir frithocsaídeoirí - giosta cothaithe, torthaí, glasraí agus gráin iomlána - cuidiú le leibhéil frithocsaídeacha a threisiú agus cosaint a dhéanamh ar ghalair ainsealacha cosúil le galar croí, roinnt cineálacha ailse agus díghiniúint macúlach.
6. Féadann sé Gruaige, Craiceann agus Tairní Níos Sláintiúla a Chur Chun Cinn
Toisc go bhfuil sé saibhir sna vitimíní B sin, is féidir le giosta cothaithe cabhrú le do chraiceann a choinneáil gléineach. Tá vitimíní ann mar biotin, a bhfuil eolas forleathan air chun tacú le gruaig, craiceann agus ingne sláintiúil, chomh maith le niacin, ar eol dó aicne a chomhrac.
7. Féadann sé Toircheas Sláintiúil a Thacú
Ní thugann siad sár-bhia air. I measc na vitimíní B atá le fáil freisin i giosta cothaithe tá thiamine, riboflavin, vitimín B6 agus folate, atá uile riachtanach chun meitibileacht cille, rialáil giúmar agus feidhm néaróg a choinneáil. Folaigh - de réir Dr. Ais tá suíomh Gréasáin sláinte nádúrtha a bhunaigh an Dr. Josh Ax, DC, DNM, CNS - ríthábhachtach go háirithe chun an riosca a bhaineann le lochtanna breithe a íoslaghdú agus chun fás agus forbairt féatais a threisiú.
18 ATHCHÓIRIÚ TASTY GO BHFUIL BLIAIN INNIÚIL INIÚCHTA
Blag Vegan Simplí1. Pasta Vegan Alfredo
Mar sin uachtar agus blasta, ach go hiomlán saor ó dhéiríocht.
An Fréamh Rósta2. Sceallóga Kale Cáis Nacho
Is iad seo Nacho sneaiceanna de chineál tipiciúil. (Tá brón orm.)
Gimme Roinnt Oighinn3. An grán rósta is fearr saor ó im (Grán rósta Nooch)
Ní fhéadfaidh tú riamh dul ar ais chuig eithne popped rialta arís.
Féasta sa Bhaile4. Píosa Vegan Shepherd
Rinne stobhach glasraí só níos blasta fiú le giosta cothaithe a chur leis.
Ag Rith Ar Bia Fíor5. Cupáin ime Vegan Peanut
Tá Nooch foirfe chun cic blasta a thabhairt do do chuid miasa milis freisin.
Maireachtáil Amadán6. Risotto Cóilis
An saibhreas go léir, lúide aon uachtar, bainne nó cáis.
leigheasanna baile chun gruaig a riochtúAmh Manda
7. Grán rósta Spíosraí Buffalo spíosrach
Cóilis. Tahini. Giosta cothaitheach. Díolta.
Ó Glows sí8. An Sailéad Kale Shredded is Fearr
Is é an rún atá leis an mhias blasta seo ná na duilleoga a chóiriú i bhfeisteas garlicky agus iad a bhearradh le pecans rósta agus giosta cothaithe.
Grá agus Lemons9. Tósta Vegan na Fraince
Faigheann an ceann is fearr leat brunch a bhlas eggy le caoinchead, buille faoi thuairim tú, nooch.
Baker Íosta10. Mac agus Cáis Vegan Green Chili
Creid é nó ná creid, tá an pota sobhlasta seo réidh i 30 nóiméad.
Beo Ithe Foghlaim11. Chickpeas Rósta Feirm Rósta
Déanfaidh siad seo claochlú do shneaiceanna.
Cothaithe dhathach12. Silverbeet Ricotta agus Pumpkin Quiche
Beagnach ró-deas le hithe.
Baker Íosta13. Prátaí Scalloped Vegan
An mhias foirfe le tabhairt chuig dinnéar an Altaithe nó na Nollag.
Jessica sa Chistin14. Mac agus Cáis Butternut Squash
Chomh yummy le do óige is fearr leat, ach níos sláintiúla.
Vegan Simplí15. Scramble Tofu Simplí
Toisc gurb é an bricfeasta an béile is tábhachtaí den lá, cuir tús leis go sláintiúil leis an scramble tofu seo a chuimsíonn giosta cothaithe le haghaidh blas cáise breise agus roinnt blaiseadh.
É''s Plúr Báistí16. Cnaipí Sicín Saor ó Ghlútan le Sceallóga Plantain
Snack tapa, 30 nóiméad, ultra-sláintiúil do na kiddos.
Ó Mo Veggies17. Cáis Vegan
Do na cruinnithe Peile Oíche Dé Domhnaigh sin.
An Mhias Sainithe18. Liathróidí ispíní saor ó ghlútan
Dhéanfadh na liathróidí ispíní yummy seo - a bhfuil thyme, ghee agus mustaird Dijon orthu freisin - capalloeuvre capall-uisceach.
GAOLMHARA : Cad é Seitan? Seo an méid ba chóir duit a bheith ar an eolas faoin bpróitéin choitianta bunaithe ar phlandaí