Chuala tú trácht ar trátaí heirloom . Anois buail le gráin heirloom, a bhí ag teacht suas ar bhiachláir bhialainne - agus i do stór grósaera áitiúil - le cúpla bliain anuas.
Ach sula n-iarrann tú, ní téarma margaíochta scaoilte-gé é heirloom (murab ionann agus, ahem, artisanal ). Fásadh ó shíolta a ritheadh anuas ó ghlúin go glúin, níor próiseáladh nó níor athraíodh gráin heirloom go géiniteach cosúil le cruithneacht, rís agus arbhar. Roinnt cineálacha a d’fheicfeá is ea einkorn, litrithe, emmer, kamut, freekeh, eorna agus sorghum.
cad é massage ayurvedic
Mar sin, cad é an hype ar fad faoi? Is breá le príomhchócairí gráin heirloom toisc go bhfuil blasanna níos saibhre, níos cothaithe agus níos doimhne acu ná a gcomhghleacaithe nua-aimseartha. (Risotto ruán, éinne?)
Toisc nach bhfuil siad chomh próiseáilte, is gnách go mbíonn níos lú glútan agus níos mó cothaithigh i gráin heirloom. Mar shampla, de réir an USDA, tá 10 gram de phróitéin agus 7 ngram snáithín ag 1 chupán de theff bruite, agus tá 5 ghram próitéine agus 3 ghram snáithín ag 1 chupán de ríse donn bruite. Agus ó, bónas: Is gráin iomlán iad de ghnáth.
An t-aon ghabháil? De ghnáth bíonn siad beagán níos calraí agus tagann tag praghas níos airde orthu. Mar sin ... bain taitneamh as gráin heirloom go measartha. Faigh iad ag do mhargadh áitiúil Whole Foods nó feirmeoirí.
conas fáil réidh le marcanna aicne thar oíche
GAOLMHARA: 30 Babhla Gráin Te agus Cluthar le Déanamh an Geimhreadh seo
