Téann pop aigéadachta i bhfad in aon mhias blasta - squirt de líomóid thar bradán meilte, aol ar steak tacos, capers i piccata sicín. Ach an bealach is fearr linn chun an poll tart sáile sin a líonadh inár gcroí? Oinniúin dearga picilte. Tá siad an-bhlasta, furasta a ullmhú agus láithreach bíonn cuma níos deise agus níos gourmet ar aon phláta. Ina theannta sin, tá siad bándearg te. Caithfimid seasamh. Seo conas oinniúin picilte a dhéanamh sa bhaile (agus ná bíodh imní ort, tá sé éasca go leor i ndáiríre).
Conas Oinniúin Picilte a Dhéanamh
Nuair a deirimid oinniúin picilte, smaoinímid ar an éagsúlacht dhearg beloved ar dtús. Déanann cúpla uair an chloig i sáile iad a athrú go fáinní neon de splendour aigéadach crunchy. Is breá linn iad ar gyros, burgair, sailéid agus go hionraic, díreach amach as an próca. Ach ní hiad seo na h-oinniúin picilte amháin atá le fáil ag an ollmhargadh. Pickled oinniúin péarla , aka oinniúin cocktail, tá tóir orthu agus iontach do kabobs, tráidirí antipasto, stobhaí agus sea, do gin Gibson nó vodca martini.
Casann oinniúin dearga, a bhfuil blas éadrom agus milis amh orthu, tadhlach, athnuachan agus briosc tar éis iad a bheith picilte. Bíonn oinniúin péarla, atá bog agus beag bídeach, milis nuair a dhéantar iad a ithe úr. Ach i ndiaidh picilte, casann siad gile agus tugann siad umami meallacha go dtí an pláta.
Cé go bhfuil an t-oideas picilte simplí seo * go teicniúil * le haghaidh oinniúin dearga, tá sé ginearálta go leor gur féidir leat é a úsáid ar tonna de veigeáin eile. Smaoinigh raidisí, cairéid, jalape os agus, ar ndóigh, cucumbers. Is féidir leat fínéagar pale ar bith a úsáid freisin - rís, fíon bán, ainmníonn tú é. Níl a fhios ach go n-athróidh sé déine do sháile. (Mar shampla, beidh fínéagar bán láidir go leor, mar sin b’fhéidir go mbeidh ort níos mó uisce a chur leis.) Ansin arís, má tá tú ar fad faoi an pucker, b’fhéidir gur fearr leat iad seo le níos lú uisce sa sáile, nó gan aon uisce ar chor ar bith.
Plean aiste bia 1 mhí le haghaidh meáchain caillteanas
Tá go leor milseoirí malartacha le breithniú freisin, cosúil le síoróip maple nó mil, gan trácht ar fheabhsaitheoirí blas cosúil le gairleog, peppercorns, dill nó coriander. Is é an rogha pearsanta atá ann i ndáiríre agus tá sé sár-inúsáidte, rud a fhágann go bhfuil an t-oideas seo fiú níos mó uamhnach. Ba chóir go mbeadh do sháile iomlán áit éigin gar don chóimheas 2/3 fínéagar agus 1/3 uisce is cuma cén chaoi a ndéanann tú é a tweak. Ná scipeáil an iomarca ar an bhfínéagar; is é sin an rud a chaomhnaíonn na veigeáin agus a fhágann go bhfuil siad deas agus aigéadach. Cibé oideas a shocraíonn tú, bain úsáid as próca gloine atá sábháilte ó thaobh teasa de.
Comhábhair
- 1 oinniún mór dearg
- uisce cupáin
- 1 fínéagar leann úll leann úll
- 1 spúnóg bhoird siúcra
- 1 salann taespúnóg
Céim 1: Scamh an oinniún. Slice sé tanaí i stiallacha nó fáinní.
Céim 2: Cuir an t-uisce, an fínéagar, an salann agus an siúcra le sáspan os cionn teas meánach go dtí go dtosaíonn sé ag suanbhruith. Corraigh ar feadh thart ar 2 nóiméad agus é ag suanbhruith. Chomh luath agus a thuaslagadh an salann agus an siúcra, déan an teas a mhúchadh agus lig dó fuarú.
scannán stairiúil i hollywood
Céim 3: Pacáiste na oinniúin go docht sa phróca. Cuir aon chomhábhair blaistithe breise leis an bpróca. Doirt an meascán thar na oinniúin agus corraigh chun a chinntiú go bhfuil siad uile báite. Dún an próca agus croith le chéile go hiomlán.
Céim 4: Lig don mheascán suí ar feadh uair an chloig ar a laghad sula stóráiltear sa chuisneoir ar feadh dhá nó trí seachtaine.
Conas Oinniúin Tapa-Pickle
Déanfaidh do veggies DIY a fhágáil sa sáile ar feadh cúpla uair an chloig a gcuid blas a uasmhéadú, ach is féidir leat iad seo a dhéanamh agus a ithe fós san uair chéanna mura bhfuil am agat ligean dóibh marinate. Chun oinniúin dearga a fháil ón gclár gearrtha go dtí an próca saoirseachta i nóiméid, lean an t-oideas mear-picilte seo a bhuailfidh an spota i bpionna. Mura bhfuil próca agat, oibríonn babhla teas-sábháilte freisin.
cairt aiste bia le linn chéad ráithe an toirchis
Nuair a dhéantar na oinniúin a dhumpáil sa phota sáile te, éiríonn siad bog agus tairisceana níos gasta. Más fearr leat crunchy breise iad, bíodh leisce ort an sáile a dhoirteadh thar na oinniúin ionas go mbeidh siad níos gaire don amh nuair a itheann tú iad.
Úsáid na comhábhair chéanna leis na hoiriúnuithe gasta seo:
conas fáil réidh le ciorcail dorcha i lá
Céim 1: Scamh an oinniún. Slice sé tanaí i stiallacha nó fáinní.
Céim 2: Cuir an t-uisce, an fínéagar, an salann agus an siúcra le sáspan os cionn teas meánach go dtí go dtosaíonn sé ag suanbhruith. Cuir an oinniún agus aon bhlastán breise leis. Corraigh ar feadh thart ar 2 nóiméad agus é ag suanbhruith. Chomh luath agus a thuaslagadh an salann agus an siúcra, déan an teas a mhúchadh agus lig dó fuarú.
Céim 3: Doirt an meascán oinniún isteach sa phróca. Déan na oinniúin a phacáil go docht agus déan cinnte go bhfuil siad go léir báite. Dún an próca agus croith le chéile go hiomlán.
Céim 4: Lig dóibh marinate chomh fada agus is féidir leat, bíodh sé sin 15 nóiméad nó 1 uair an chloig.
Réidh le cócaireacht? Seo cuid de na h-oidis is fearr linn a dhéanamh le oinniúin picilte.
- Bileog Pan Sicín Indiach-Spiced
- Nachos Stéig Braised Beoir le Oinniúin Picilte agus Pico de Gallo
- Leáigh Tuinnín Tuscan
- Gyros Lamb Rósta Stíl Ghréagach le Harissa Spiced Tzatziki
- Saut ed Chard na hEilvéise
GAOLMHARA: 22 Bealaí Spraoi agus Gan choinne le Cócaráil le Dill Pickles
