Ár bpost- Lá cuimhneacháin socraítear brains ar rud amháin: an méid is lú cócaireachta a dhéanamh agus is féidir, agus taitneamh a bhaint as na buntáistí a bhaineann leis an taibhseach fós toradh séasúrach tá sé sin ag tosú arís (dia duit , trátaí heirloom ). Leis na smaointe dinnéar seo ar 30 Meitheamh, is féidir linn go léir beagán níos lú ama a chaitheamh ag cócaireacht agus beagán níos mó ama ar na rudaí tábhachtacha (cosúil le grian an tsamhraidh a mhúscailt agus sipping fíon al fresco).
GAOLMHARA: 40 Dinnéar Tapa Samhraidh Is Féidir Leat a Dhéanamh i 30 nóiméad nó níos lú
Kristin Teig / Ithe Níos Fearr, Mothaigh Níos Fearr
1 Meitheamh: Spaghetti le Rosemary agus Lemon
Tagann an gem seo chugainn ón gceann agus an t-aon Giada De Laurentiis. Ní amháin go dtagann sé le chéile i splanc, ach tá sé inoiriúnaithe freisin don rud atá i do chistin (fiú an cuma brónach sin brocailí agus asparagus go ndearna tú dearmad faoi i do dhréachtóir crisper).
Faigh an t-oideas
Peter Som
2 Meitheamh: Bradán Tahini Mil Bileog-Pan le Chickpeas agus Couscous
Prep íosta, am cócaireachta measartha agus beagnach aon ghlanadh? Le do thoil. D’fhéadfá an glaze tahini-mil a úsáid ar aon chineál éisc mura rud é bradán.
Faigh an t-oideas
Grianghraf / Styling: Katherine Gillen3 Meitheamh: Sailéad sútha talún, basil agus Arugula le go leor piobar dubh
Bain an leas is fearr as sú talún séasúr leis an sailéad 10 nóiméad simplí seo a mheallann an intinn. Tá na sútha talún marinated i bhfínéagar ríse agus mil , rud a chabhraíonn lena gcuid súnna go léir a scaoileadh agus a chruthaíonn cóiriú bréige. Thig leat sicín grilled nó bácáilte a chur leis tofu le haghaidh níos mó próitéine.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell4 Meitheamh: Zucchini Ricotta Galette
Is príomhshruth séasúrach inár gcistin iad Galettes, ós rud é go bhfuil siad búistéireachta, meirgeach (níl gá le ribeáil!) Agus réidh le hithe i gceann uair an chloig. Anseo, péire againn siopa-cheannaigh chos screamh le cáis ricotta luibh agus samhradh tanaí páipéar zucchini .
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
5 Meitheamh: Anraith Cumascóir Cúcamar-Avocado 15-Nóiméad
An té a dúirt go raibh anraith curtha in áirithe d’aimsir fhuar ní raibh an pléisiúr aige gazpacho a ithe riamh. Ná scipeáil an baguette crúbach, cáise ar an taobh.
Faigh an t-oideas
Lá Allison / Lón Nua-Aimseartha6 Meitheamh: Sicín Lemon Peirsis Bileog-Pan
Is féidir an mhias iomlán a chur le chéile i gceann cúig nóiméad, agus coimeádfaidh aon fhuílleach i do chuisneoir ar feadh suas le ceithre lá - rud is maith linn a ghlaoch lón pleananna.
Faigh an t-oideas
Jenny Huang / The Pepper Thai Cookbook7 Meitheamh: Ribs Gloinithe Pepper Teigen’s Thai
D’fhéadfá smaoineamh go gcaithfidh tú tine a chur suas grill do na droch-bhuachaillí seo. Ach níl: Is é friochadh domhain an eochair chun stíl Téalainnis a chócaráil easnacha . Faigheann an próiseas breá briosc iad ar an taobh amuigh agus tairisceana ar an taobh istigh in am taifeadta.
Faigh an t-oideas
úsáid ola crann tae le haghaidh gruaigeGrianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
8 Meitheamh: Zamples Scampi Séacla 20 nóiméad
Tá sé búistéir agus geal, lúide gach carbs den bhunaidh. Níos fearr fós, ní gá duit ach mias amháin a ghlanadh nuair a dhéantar é.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell9 Meitheamh: Sicín agus Glasraí Aoil Mil i bhFoil
Ardaigh do lámh más breá leat a bheith ag ithe agus is fuath leat glanadh. (Sin a cheapamar.) Níl aon ghlanadh suas ag an dinnéar 30 nóiméad seo agus d’ainm scríofa air.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell10 Meitheamh: Pasta Skillet le Scuais Samhraidh, Ricotta agus Basil
'Seo an séasúr chun gach rud a líonadh scuais an tsamhraidh is féidir leat do chuid lámha a chur isteach i do mhála tote ag margadh na bhfeirmeoirí. Agus is é an pasta skillet aon-pan seo ach an bealach chun é a thaispeáint.
Faigh an t-oideas
líomóid agus gruth do dandruffGrianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
11 Meitheamh: Sicín Bruschetta
Íseal-cal ach cách indulgent? Seiceáil. Ag teacht le chéile i scillet amháin? Seiceáil dhúbailte. Luchtaithe le trátaí samhraidh taibhseach? Geall tú.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Mark Weinberg / Styling: Erin McDowell12 Meitheamh: Tarts Prosciutto Pineapple Spicy
Freastal ar na cuties seo le sailéad mór glas do do chéad dinnéar alfresco den séasúr. (Psst: An taosráin puff ceannaítear siopa.)
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Mark Weinberg / Styling: Erin McDowell13 Meitheamh: Caprese Fritter Corn le Péitseoga agus Trátaí
Ní raibh Caprese riamh agat seo roimh. Smaoinigh milis péitseoga , juicy trátaí agus mozz úr ar bharr leaba friochta crispy, cáise arbhar patties.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell14 Meitheamh: Sicín Firecracker le Rís
Tá sé díreach cosúil le éirí de thalamh ... ach amháin go bhfuil sé níos blasta agus ar an mbord níos gasta ná mar is féidir leat Gan uaim a tharraingt suas.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell15 Meitheamh: Sailéad an Dinnéir Deiridh
Is í an eochair do sailéad atá croíúil go leor chun a bheith mar phríomhchúrsa ná an leitís wilted is gnách a scipeáil i bhfabhar barráin a líonadh (cosúil le chickpeas agus sicín ) agus greens láidre (cosúil le piseanna snap).
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell16 Meitheamh: Sailéad Pasta Salami, Artichoke agus Ricotta
Salami salainn, blasta. Briny bliosán gréine gcroí. Ricotta fionnuar, éadrom. Yup, seo picnic buaileann stáplacha na spotaí cearta go hiomlán. Cé a raibh a fhios aige go bhféadfadh sailéad pasta a bheith chomh diabhal blasta? (Go raibh maith agat, Dijon vinaigrette.)
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell17 Meitheamh: Pizza Vegetarian Cheater le Zucchini agus Bell Peppers
Le arán réidh siopa-cheannaigh (agus aon veigeáin atá timpeall ort), déantar an Pizza téann sé ón oigheann go dtí an tábla i gceann timpeall 15 nóiméad.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell18 Meitheamh: Sailéad Taco Éisc
Is bua éasca é iasc brioscach le dumha solais, coleslaw fínéagar. Cuir pico de gallo úr, avocado agus sceallóga tortilla crispy leis an meascán, agus tá sailéad agat do na leabhair.
Faigh an t-oideas
gruth agus ola cnó cócó le haghaidh gruaigeGrianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
19 Meitheamh: Sicín agus Glasraí Grilled Uile-Cheater
Déantar an t-éan i gceann uair an chloig, ní gá duit a bheith buartha faoi do chistin a shalach agus an fuílligh meán sailéad sicín a dhéanamh. Aon céisteanna?
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell20 Meitheamh: Skewers Steak le anlann Chimichurri
Sona Lá an Athair do na haithreacha go léir atá amuigh ansin, go háirithe iad siúd a gheobhaidh a gcuid fiacla a dhoirteadh isteach sna skewers tairisceana, súnna seo. Ná lig don feoil imeaglú ort - tá siad seo dosháraithe go praiticiúil (agus tá an chimichurri níos simplí fós).
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell21 Meitheamh: Muiceoil Pulled Mall-Cooker
Is samhradh go hoifigiúil é, agus tá sé te go hoifigiúil. An bhfuil tú ag casadh ar do oigheann chun dinnéar a dhéanamh? Nope, cinnte nach bhfuil. Freastal ar an sammies le go leor coiréil agus mac agus cáis .
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell22 Meitheamh: Bradán Sesame-Sinséar Bácáilte i bPar
Ar mhaith leat rún a fháil? Má mhalartaíonn tú an páipéar pár le haghaidh scragall, is féidir leat na paicéid seo a fhuip suas chomh furasta ar an grill.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell23 Meitheamh: Carnitas Muiceola Mall-Cooker
Seachas a bheith saor ó lámh, tá buntáiste breise ag an gcócaire mall gan do chistin iomlán a théamh. Caith an muiceoil gualainn isteach nuair a dhúisíonn tú agus beidh an dinnéar réidh sula mbeidh a fhios agat é.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell24 Meitheamh: Diop Corn Corn Mheicsiceo
Tugaimid leis seo cead iomlán duit carn de sceallóga tortilla cáis-dhraenáilte a ithe don dinnéar. Ní amháin go bhfuil siad clúdaithe in anlann cáise Monterey Jack agus cotija crumbled, ach tá siad sáithithe freisin arbhar , cilantro, uachtar géar agus sú aoil.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell25 Meitheamh: Moules-Frites (Diúilicíní agus Fries Steamed)
Is béile 30 nóiméad é a bhfuil blas air mar a bhíonn tú ag ithe ar an Fraincis Riviera, gan an eitilt fada a bheith aici. Murab é sin très chic, níl a fhios againn cad é.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell26 Meitheamh: Babhlaí Poke Watermelon
Tá sé te agus tais, agus tá tú ag craving rud éigin briosc agus fionnuar. Cuir isteach na babhlaí poke saor ó iasc, a éilíonn cócaireacht nialasach agus atá fótigineach chun tosaithe. (Tá a fhios agat, do do Instagram.)
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell27 Meitheamh: Cheater’s Pad Thai 15 nóiméad
Éilíonn ár leagan aicearra den stáplacha beir leat Téalainnis seo muiceoil talún, ach d’fhéadfá babhtáil a dhéanamh i sicín talún, turcaí nó fiú tofu crumbled ina ionad.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell28 Meitheamh: Gnocchi Skillet Samhraidh le Corn Grilled agus Burrata
Is é seo an mhias is fearr a sheirbheáiltear le gloine fíona bán ar an bpatio cúil. Is féidir leat buíochas a ghabháil linn tar éis duit dul ar ais ar feadh soicind.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell29 Meitheamh: Skellat Seachtainiúil Paella
Tá tú ag iarraidh suí síos le haghaidh seo: Cad a tharlaíonn má d'inis muid duit ár riff ar seo Spainnis ní ghlacfaidh stáplacha ach uair an chloig leat chun fuip, sliogéisc agus gach rud? Yup, tabharfaimid an fíon .
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell30 Meitheamh: Sailéad Peach Grilled agus Halloumi le Cóiriú Lemon-Pesto
Rinne tú é go dtí deireadh mhí an Mheithimh - comhghairdeas! Do luaíocht? Péitseoga juicy, milis sa séasúr agus sailéad le go leor cáise agus cnónna péine toast.
Faigh an t-oideas
GAOLMHARA: 90 Smaointe Dinnéar Samhraidh Éasca a Thaitneoidh Gach Duine leo
Sleachta lae do mháithreacha gleoite
Le haghaidh níos mó oidis iontacha, féach ar ár gcéad leabhar cócaireachta, An t-ábhar maith amháin .