Mil agus siúcra: Le chéile is féidir leo roinnt scrobarnach kickass a dhéanamh agus exfoliants , ach maidir le hithe, cén milseoir a bhíonn uachtarach? Is minic a chloisimid gur rogha eile níos sláintiúla é mil seachas siúcra - céard is eol do siúcra leis na saincheisteanna próiseála agus sláinte go léir - ach an bhfuil sé sin fíor i ndáiríre? Amharc ar ár miondealú ar mil vs siúcra thíos.
scairp agus maighdean sa leaba
Cad is mil ann?
Tá a fhios againn go ndéanann beacha mil ó neachtar bláthanna, ach tá níos mó sa mhilsitheoir greamaitheach seo ná sin. Tá mil comhdhéanta de dhá siúcraí - fruchtós agus glúcós - agus uisce. Tá go leor cineálacha meala ann, lena n-áirítear acacia, eucalyptus, bláth órga agus fiú sméar dubh nó gormán. Bíonn dath ar mil freisin ag brath ar an bhfoinse. Is dócha go mbeidh eolas ag mórchuid na ndaoine ar mil pale-buí, mar is é an ceann is coitianta é, ach tá cineálacha eile meala ann (cosúil le ruán) atá donn dorcha.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le mil?
Toisc go dtagann mil ó fhoinse nádúrtha, tá comhpháirteanna tairbhiúla aici mar einsímí, aimínaigéid, vitimíní B, vitimín C, mianraí, agus frithocsaídeoirí. Tá flavonoids sna frithocsaídeoirí a fhaightear i mil, rud a chabhraíonn le athlasadh a laghdú. Tá mil níos airde i fruchtós ná glúcós, rud a chiallaíonn gur féidir leat méideanna níos lú a úsáid agus do fiacail milis a shásamh fós. Roinnt staidéir, mar an ceann seo ag taighdeoirí san Fhionlainn , tar éis a thaispeáint fiú gur féidir le mil amh, neamhphaistéaraithe - ina bhfuil rianmhéideanna pailin áitiúla - cuidiú le daoine a dhí-íograithe ó ailléirgí séasúracha pesky.
Tá eilimintí cneasaithe eile ag mil freisin. Is eol dó scornach tinn a mhaolú agus casacht tirim, hacking a mhaolú. Is féidir é a fháil freisin i bhfoirmeacha tráthúla agus tá sé ina chuidiú chun mion-dónna agus créachta a leigheas.
conas airm uachtaracha a laghdú
Cad iad na míbhuntáistí a bhaineann le mil?
Cé go bhfuil go leor le déanamh ag mil maidir le tairbhí sláinte, ní gá í a ithe go nilly. Maidir le ceann amháin, tá neart calraí ann - is é 64 calún spúnóg bhoird amháin. Is drochscéal é mil freisin do dhaoine le riochtaí mar diaibéiteas agus galar croí, ós rud é go bhfuil innéacs glycemic réasúnta ard aige. Moltar do thuismitheoirí naíonán faoi bhun bliana d’aois staonadh ó bheathú a gcuid mil mar is féidir go dtiocfadh sé as botulism , tinneas annamh ach tromchúiseach.
Cad é siúcra?
Faightear siúcra as cána siúcra nó biatas siúcra agus déantar é freisin de ghlúcós agus fruchtós, nasctha le chéile chun siúcrós a dhéanamh. Cé go dtagann sé ó fhoinsí nádúrtha, déantar go leor próiseála air sula dtéann sé ar bhord do chistin. Is iad bán, donn agus amh na siúcraí is coitianta a úsáidtear - agus siúcra amh an próiseáil is lú de na trí cinn.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le siúcra?
Cé nach bhfuil an luach cothaithe breise atá aige le mil, tá calraí i bhfad níos ísle i siúcra, agus bíonn spúnóg bhoird amháin ag 48 calraí de ghnáth. Is minic go mbíonn siúcra níos saoire ná mil, inrochtana go héasca agus tá seilfré fada aige. De ghnáth meastar gur fearr é le haghaidh bácála.
cén cleachtadh atá le déanamh chun saille boilg a laghdú
Cad iad na míbhuntáistí a bhaineann le siúcra?
Mar gheall ar an siúcra próiseála go léir a théann tríd, níl aon chothaithigh iarmharacha ann. Tá siúcra amh i bhfad níos lú scagtha ná siúcra bán, ach fiú amháin níl aon bhuntáistí cothaithe breise leis. Tá siúcra níos airde freisin ar an innéacs glycemic ná mil agus is féidir leis leibhéil siúcra fola a spike go tapa, rud a fhágann go dtiocfaidh laghdú an-ghéar ina dhiaidh sin. (Sin é an fáth go mbraitheann tú pléasctha i bhfuinneamh uaireanta agus ansin meath géar tar éis duit titim síos ar roinnt fianáin sliseanna seacláide.)
D’fhéadfadh roinnt fadhbanna sláinte a bheith mar thoradh ar thomhaltas ard siúcra lena n-áirítear meáchan a fháil, murtall, cuas fiacla agus galar ae sailleacha neamh-alcóil (toisc go gcaithfidh d’ae a bheith ag obair go crua chun fruchtós scagtha a phróiseáil.)
Mar sin, cén rogha is fearr?
Nuair a bhaineann sé leis, is é an modhnóireacht ainm an chluiche leis an dá mhilsitheoir. D’fhéadfadh roinnt saincheisteanna sláinte tromchúiseacha a bheith mar thoradh ar ró-thomhaltas ceachtar acu, agus cé go bhfuil cáil níos fearr ar mil mar gheall ar na cothaithigh bhreise, ní rogha níos sláintiúla é ar aon bhealach. De ghnáth is fearr siúcra le haghaidh bácála, ach ní magadh é an timpiste luaith iar-siúcra sin. Is é seo an beir leat: caith súil ort féin ó am go chéile, ach ná déan é a chealú le ceachtar milseoir.
3 chomhairle maidir le gearradh siar ar mhilsitheoirí:
GAOLMHARA: 7 Ionadaí in ionad Síoróip arbhair is Féidir Leat a Cheannach ag an Siopa Grósaeireachta
