Tá tú ag ullmhú chun pióg pecan cáiliúil Aintín Becky a dhíbirt nuair a thuigeann tú go tobann go bhfuil príomh-chomhábhar amháin in easnamh ort: síoróip arbhar. Úps. Cinnte, tusa fhéadfadh glaoigh agus fiafraigh di cad atá le húsáid ina ionad, ach sin amháin más mian leat éisteacht le léacht cúig nóiméad faoin gcaoi ar chóir go mbeadh pantry lán-stocáilte ag cócaire i gcónaí (um, cén pantry?). Scíth a ligean, tá clúdach againn duit. Anseo, seacht n-ionadaí iontacha le haghaidh síoróip arbhar a shábhálfaidh an lá pie.
Síoróip arbhar vs síoróip arbhar ard fruchtós
Ar dtús, déanaimis an t-idirdhealú tábhachtach seo a dhéanamh. Is siúcra é síoróip arbhar a dhéantar tríd an glúcós a bhaint agus a bheachtú ón bplanda. Is siúcra é síoróip arbhar a bhaintear as arbhar agus a próiseáladh i bhfoirm leachtach. Síoróip éadrom agus tiubh atá fágtha, glúcós 100 faoin gcéad. Ní hé seo an rud céanna leis an síoróip arbhar fruchtós ard-mhallaithe (HFCS), a próiseáladh tuilleadh chun cuid den ghlúcós sin a thiontú ina fruchtós, agus ar an gcaoi sin é a dhéanamh níos milse. Cé gur féidir leat síoróip arbhar a cheannach ag an siopa grósaera, is gnách go n-úsáideann déantúsóirí bia HFCS in earraí próiseáilte. Taispeánann taighde go bhfuil HFCS féadfaidh sé cur le murtall comh maith le diaibéiteas , ach tá síoróip arbhar rialta sa chatagóir chéanna le siúcra (mar sin tá a fhios agat, bain taitneamh as go measartha).
conas tan gréine a bhaint as aghaidh go nádúrtha
Is éard atá i sioróip arbhar ná siúcra inbhéartaithe, rud a chiallaíonn go bhfuil sé leachtach ag teocht an tseomra agus a choisceann criostail siúcra ó fhoirmiú (rud a fhágann go bhfuil sé iontach maith chun candy a dhéanamh). Is féidir é a úsáid freisin chun oidis agus corp a chur le h-oidis (abair i anlann seacláide) chomh maith le huigeacht uachtar do mhilseoga reoite. Ach cad a dhéanann tú má iarrann mias síoróip arbhar agus mura bhfuil aon cheann agat sa bhaile? Malartaíonn tú ceann de na comhábhair seo ina ionad, sin é.
1. Siúcra agus Uisce
Cuir 1 chupán siúcra gráinnithe tuaslagtha in & frac14 in ionad gach cupán síoróip arbhar éadrom; cupán uisce te. Síoróip arbhar dorcha uait? Cuir 1 siúcra donn pacáilte le cupán in ionad an siúcra gráinnithe agus é a thuaslagadh i & frac14; uisce cupáin. Déanann an síoróip seo seasamh mór isteach d’earraí bácáilte (cosúil le pecan pie), ach toisc go ndéanann siúcra criostail ag teochtaí arda, ní oibreoidh sé d’oidis candy a chaithfidh dul thar chéim na liathróide bog (ie, 235 ° F) .
2. Mil
Is athsholáthar comhionann iad síoróip arbhar agus mil (rud a chiallaíonn gur féidir leat 1 mil cupáin a chur in ionad 1 síoróip arbhar cupáin). Cosúil le siúcra, ní choisceann mil criostalú, mar sin ní hé sin an rogha is fearr chun caramal nó candy a dhéanamh, ach féadann sé oibriú go maith in oidis eile fad is nach bhfuil cuimhne agat ar a blas ar leith. Leid: Mar riail ghinearálta, is ea is éadroime an mil, is milis an blas.
masc gruaige fínéagar leann úll úll
3. Nectar Agave
Tá blas éadrom ag ionadú duine le duine, síoróip agave (aka agave nectar) a oibríonn go hiontach i bhformhór na n-oidis a iarrann síoróip arbhar. (Ach arís, ní candy.).
4. Síoróip Rís Donn
Má tá ionadaí síoróip arbhar á lorg agat a oibreoidh in oidis candy a chaithfidh dul chuig céim na liathróide crua, roghnaigh síoróip ríse donn. Tá na hairíonna ceimiceacha céanna ag an meascán greamaitheach seo de shioróip arbhar agus seachnóidh sé criostalú. Tá blas beagáinín cothaitheach air, áfach, nach n-oibreodh do gach oideas (nó hug, b’fhéidir go n-oibreodh sé níos fearr fós).
masc gruaige ubh le haghaidh titim gruaige
5. Síoróip Órga
Is stáplacha pantry san U.K., is féidir an síoróip búistéireachta seo a chur in ionad síoróip arbhar agus is féidir é a úsáid i ndéanamh candy.
6. Síoróip Cána
Tá blas an chomhábhair tóir seo ar an Deisceart cosúil le molás agus féadann sé síoróip arbhar a chur in ionad tomhais chomhionanna. Ach arís, ní oibríonn an t-ionadaí seo in oidis candy ós rud é nach gcuireann sé cosc ar chriostalú.
7. Síoróip Maple
Is féidir an topper pancóg is fearr leat a úsáid mar ionadach duine ar dhuine le haghaidh síoróip arbhar i bhformhór na n-oidis (ach ní candy a dhéanamh). Just a choinneáil i gcuimhne go bhfuil blas láidir, earthy ag síoróip maple.
Réidh le bácáil? Seo ceithre oideas is breá linn.
- Píc Maple pecan
- Mionra mionra caramal le screamh pie rolla cainéal
- Waffles seacláide Disney le mousse reoite espresso
- Císte Bubble-Up Pecan Pie
