Conas Brocailí a Chócaráil 5 Bhealaí Éagsúla, ó Bhreacadh go Grilling

Na Hainmneacha Is Fearr Do Leanaí

Urlár:

Dáta Breithe:

Cuir

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh

Go maith brocailí tá sé féarach, cré agus fiacail gan a bheith ró-tairisceana. Ar an láimh eile, tá droch-brocailí mushy teorann, gan blas agus gruama. (Ní hiontas ar bith go raibh an ghráin againn ar atráthaithe simplí ár dtuismitheoirí chomh mór le páistí.) Ar ámharaí an tsaoil brocailí tá sé níos éasca a bhaint amach ná mar is cosúil, agus tá modhanna ann is féidir a úsáid chun é a fhuíoll. Léigh ar aghaidh chun foghlaim conas brocailí a chócaráil cúig bhealach éagsúla, gach ceann acu i ndáiríre blasta.

GAOLMHARA: Conas Corn a Chócaráil 9 Bealaí Éagsúla, ó Róstadh go Micreathonn

Ach ar dtús ... Conas Brocailí a Ullmhú

Sula ndéanaimid cócaireacht, beidh a fhios agat conas an ceann brocailí a ullmhú agus a ghearradh ina florets. Agus tú ag siopadóireacht le haghaidh brocailí ag an siopa grósaeireachta, déan cuardach do gais ghnólachta spóirt cinn brocailí agus florets pacáilte go docht. Má fheiceann tú gas donn nó bairr buí, coinnigh ort ag féachaint. Anois, seo duit conas brocailí a ullmhú le haghaidh cócaireachta:

Céim 1: Nigh go maith an ceann brocailí faoi uisce reatha. Scag aon duilleoga seachtracha ar an gas.

Céim 2: Gearr amach bun an gas, thart ar a & frac12; -inch. Tá gais brocailí inite go hiomlán, tá siad níos déine ná na florets. Mar sin, déan an gas a chroitheadh ​​síos le scafa láimhe ionas nach mbeidh sé chomh crua, ansin déan é a chopáil i monaí nó i stiallacha más maith leat gach cuid den bhrocailí a úsáid. Déan an gas a scriosadh mura bhfuil sé beartaithe agat é a ithe.

Céim 3: Leag an ceann brocailí ar a thaobh agus déan na florets a ghearradh amach le gearradh cothrománach amháin. Gearr nó briseadh amach na florets go léir, ag slisniú florets ró-mhór ina dhá leath mar is cuí leat. Thig leat na florets a nigh agus a thriomú arís.

barr scannáin uafáis unrated

Anois go bhfuil do bhrocailí réidh le húsáid…

1. Conas Brocailí a Fhilleadh

Is féidir a rá go bhfuil brocailí fiuchta ar an mbealach is coitianta chun é a ullmhú, ach is é an bealach is éasca é freisin chun a uigeacht agus a blas uile a bhaint. An eochair? Gan ró-chócaráil a dhéanamh air. Cuideoidh an brocailí a fhiuchadh nuair a bheidh sé bruite (aka é a chur faoi uisce i ndabhach oighir díreach amach as an bpota te) cuidiú leis cuid dá ghéire a choinneáil, ós rud é go stopann sé an próiseas cócaireachta ina rianta, chomh maith lena dhath glas geal a choinneáil.

Céim 1: Boil pota uisce saillte os cionn teas ard. Nuair a thosaíonn an t-uisce a fhiuchadh, cuir na florets brocailí sa phota ar feadh thart ar 5 nóiméad nó go dtí go sroicheann siad an tairngreacht atá uait.

Céim 2: Agus an brocailí ag goil, líon babhla mór le huisce fionnuar agus oighear. Nuair a dhéantar an brocailí a fhiuchadh, scoop na florets suas le spúnóg sliotáin agus cuir sa dabhach oighir iad.

leigheasanna baile do ghruaig fhada agus láidir

Céim 3: Taosc an brocailí sula ndéantar é a sheirbheáil nó leanúint ag cócaireacht leo.

Bain triail as: Anraith Brocailí le Spionáiste, Cilantro agus Croutons

2. Conas Brocailí a Gaile

In ionad an brocailí a dhumpáil isteach an pota uisce fiuchta, is féidir leat é a ghal atop an pota le haghaidh táirge deiridh crisper, níos úire - níl sa dath beoga ach móide. Sin é toisc go ndéanann an gaile an glasra a chócaráil níos gile ná mar a dhéanfadh uisce fiuchta. Má tá galtán agat, go hiontach. Mura bhfuil , is féidir leat pota nó scillet a úsáid le clúdach agus colander a luíonn istigh. Is féidir leat é a dhéanamh fiú sa mhicreathonn má bhraitheann tú chomh claonta.

Céim 1: Cuir thart ar dhá orlach uisce le pota mór agus tabhair chun boil é os cionn teas ard. Cuir do chiseán galtáin ar bharr an phota.

Céim 2: Nuair a bhíonn an t-uisce fiuchta, cuir an brocailí leis an gciseán agus clúdaigh ar feadh thart ar 5 nóiméad nó go dtí go sroicheann sé an tairngreacht atá uait.

an bhfuil shein ar fáil san India

Bain triail as: Sailéad Pasta Uachtar Béile-Prep le Brocailí agus Rísíní

3. Conas Sauté Brocailí

Más maith leat do brocailí donn agus crispy, is é sautéing an bealach is gasta chun do shocrú a fháil. Beidh na florets ina gcodanna cothrom briosc agus tairisceana, go háirithe má dhéanann tú na florets a ghal go tapa tar éis donnú trí chúpla dashes uisce a chur leis agus an uile a chlúdach.

Céim 1: Cuir glug nó dhó d’ola cócaireachta (EVOO nó fíneáil obair ola glasraí) le scillet mór os cionn teas meánach. Chomh luath agus a bhíonn an ola te agus glioscarnach, cuir na florets brocailí leis an uile.

Céim 2: Déan an brocailí a chócaráil, ag corraigh go spárálach go dtí go bhfeabhsaíonn a dath agus go dtéann na florets go páirteach donn, thart ar 7 go 8 nóiméad. Más maith leat an brocailí a ghal, lig dó donn ar feadh thart ar 5 nóiméad ina áit, ansin cuir spúnóg bhoird nó dhó d’uisce leis an bpanna agus clúdaigh le clúdach é go dtí go sroicheann an brocailí an tairngreacht atá uait. (Bí cinnte gan an iomarca uisce a chur - d’fhéadfadh sé na giotaí briosc a dhonn tú a mhilleadh.)

Bain triail as: Sauté Brocailí Spíosrach

4. Conas Brocailí a Róstadh

Má tá go leor ama agat le spáráil, cinntíonn róstadh brocailí uigeacht briosc agus blas domhain nach ndéanann blanching, steaming and sautéing. Is fearr linn é a róstadh ag teocht níos airde ar feadh tréimhse cócaireachta níos giorra agus donnú impeccable, ach is féidir leat an brocailí a róstadh go mall ag thart ar 300 ° F má bhíonn tú ar feadh na hoíche. Déanfaidh é a róstadh íseal agus mall a bhlas a dhíriú níos mó agus soláthróidh sé gach cineál giotán donn caramalaithe, briosc duit.

Céim 1: Preheat an oigheann go 425 ° F. Caith an brocailí in ola chócaireachta agus sa séasúr, ansin cuir ar pháipéar leatháin le líneáil air.

Céim 2: Rósta an brocailí go dtí go mbeidh sé donn agus tairisceana, thart ar 15 go 20 nóiméad. Corraigh leathbhealach tríd chun cosc ​​a chur ar dhó. Má thugann tú faoi deara na bairr bláthanna ag éirí ró-dhorcha sula laghdaíonn na gais, bíodh leisce ort an teas a ísliú.

Bain triail as: Brocailí Charred le anlann im Sriracha-Almond

5. Conas Brocailí a Grill

Cén fáth ar chóir arbhar a fháil chun an spraoi go léir? Tá brocailí díreach mar grillable . Cé go bhfaighidh tú é a róstadh san oigheann gheobhaidh tú torthaí comhchosúla, is smaoineamh iontach é brocailí meilte má tá tú ag scaoileadh an grill le haghaidh príomhshrutha cheana féin. Má tá tú ag gríoscadh taobh istigh ar phain grill nó déan teagmháil le grill , bíodh leisce ort na florets gearrtha a úsáid mar atá. Má tá barbeque fíor á úsáid agat le gráta oscailte, is dócha go dtitfidh na florets sin (mura roghnaíonn tú iad a sceitheadh). Mar sin, gearr na cinn brocailí ina stéig ina ionad: Cuir an brocailí ar a bharr agus sleamhnaigh ón gas síos ina leaca tiubha cothroma iad, díreach mar a dhéanfá le cabáiste nó cóilis.

Céim 1: Teas grill nó pan grill os cionn teas meánach. Agus é ag téamh, caith an brocailí in ola cócaireachta agus séasúr mar is mian leis.

Céim 2: Grill an brocailí go dtí go ndéantar iad a charnadh agus a fhorc-tairiscint, thart ar 8 go 10 nóiméad. Féadfaidh florets scaoilte cócaireacht níos tapúla ná steaks tiubh. Má tá tú ag cócaireacht steaks, smeach iad tar éis thart ar 5 nóiméad.

stíleanna gruaige gearr do mhná

Bain triail as: Brocailí Pan-rósta ‘Steaks’ le Vinaigrette Gairleoige-Sesame

GAOLMHARA: Conas Práta Milse a Chócaráil le haghaidh Maitheas Siúcra i ngach Greim

Do Horoscope Don Lá Amárach

A Bheith Eolach Ar

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh