55 Oidis Samhraidh Sláintiúla le Déanamh (agus le Ithe) Ar Athdhéanamh

Na Hainmneacha Is Fearr Do Leanaí

Tá an ghrian amuigh, an grill ag sizzling agus tá margadh na bhfeirmeoirí ag cur thar maoil le táirgí taibhseach. Yep, tá an samhradh faoi lánseol, agus leo siúd go léir torthaí agus glasraí séasúracha ní raibh sé níos éasca riamh ithe go sláintiúil (nó mar is maith linn é a ghlaoch, sábháil seomra do milseog ). Ó enchiladas zucchini íseal-charbóin go dtí na muiríní is éasca riamh, seo 55 oideas sláintiúla samhraidh le déanamh as seo go dtí Lá an Lucht Oibre .

GAOLMHARA: 90 Dinnéar Éasca Samhraidh a Thaitneoidh le Gach Duine



oidis samhraidh sláintiúla oideas carb íseal zucchini enchilada Grianghraf: Mark Weinberg / Styling: Erin McDowell

1. Enchiladas Zucchini Íseal-Carb

Tá barr tuairteála de scuais samhraidh agat, a deir tú? Tá a fhios againn go díreach cá háit le húsáid: in ionad tortillas le haghaidh enchiladas atá éadrom ar carbs ach nach bhfuil blas orthu.

Faigh an t-oideas



oidis sláintiúla samhraidh Tacos Stéig Flank Le Oideas Salsa Cúcamar Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

2. Tacos Steak Flank le Salsa cúcamar

Tá an steak garlicky, chili-rubbed tar éis a mheaitseáil i salsa cúcamar fionnuar, crunchy.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla sailéad melon le aol mint púdar chili agus oideas salann mara flaky BIA BEATHA AMANDA FREDERICKSON / SIMPLÍ

3. Sailéad Melon le Púdar Chili, Miontas, Aol agus Salann Farraige Flaky

CHUN melon samhraidh aibí tá sé an-bhlasta leis féin, ach casfaidh púdar beag chili agus citris é ina mhias taobh cnagála.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla molly baz cócaráil an leabhar seo pónairí glasa le oideas garlicky pistachio vinaigrette Taylor Peden agus Jen Munk / Cook an Leabhar seo

4. Pónairí Glasa le Garlicky Pistachio Vinaigrette

Is gnách go ndéantar pónairí glasa a sheirbheáil te (agus, bhuel, mushy), ach braon amháin den sailéad creimeach, athnuachan seo agus ní bheidh fonn ort iad a ithe ar bhealach eile.

Faigh an t-oideas



oidis samhraidh sláintiúla trosc póitseáilte trátaí le oideas luibheanna úra PATRICIA NIVEN / KEEPING IT SIMPLE

5. Trosc Poached Trátaí le Luibheanna Úra

Faigheann tú pointí bónais má mhalartaíonn tú na trátaí stánaithe le haghaidh cinn úra. (Ó, tá mise dúchasach agus heirloom ? Mar sin mhaisiúil.)

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas sailéad trátaí fige dubh MATT RUSSELL / PROVENÇAL

6. Fíor Dubh agus Sailéad Trátaí

Nuair a dhéantar é le buaic-chomhábhair, tá sé dodhéanta an sailéad simplí seo a chur amú.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla sailéad zucchini úr minty le oideas feta marinated AUBRIE PICK / KITCHEN REMIX

7. Sailéad Zucchini Minty-Fresh le Feta Marinated

Níor cheapamar riamh freastal zucchini amh, ansin tháinig an mhias luibheach seo. Ná cuir tús linn fiú ar an bhféatas.

Faigh an t-oideas



oidis samhraidh sláintiúla oideas sailéad arbhar agus trátaí Grianghraf: Tyler Mauk / Styling: Anne Mauk

8. Sailéad Corn agus Trátaí le Feta agus Aol

Tá na blasanna cearta ar fad ag an sailéad seo: milis, tangy, géar agus salann. B’fhéidir gurb é an bealach is fearr linn arbhar an tsamhraidh a ithe - tar éis an chob, ar ndóigh.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas sicín piri piri DONNA GRIFFITH / AN CHOKBOOK GOURMET PRIMAL

9. Sicín Piri Piri

Ainmnítear an sicín spíosrach seo do phiobar piri piri oirdheisceart na hAfraice. Más féidir leat iad a aimsiú gar duit, kudos; mura bhfuil, bain úsáid as frile eile, chile dearg éadrom ina áit.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas gazpacho trátaí buí Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Sarah Copeland

10. Gazpacho Trátaí Buí

Dhéanfaimis turas speisialta ar mhargadh na bhfeirmeoirí chun an anraith fuaraithe seo a dhéanamh. Is fiú trátaí buí a lorg, nach bhfuil chomh aigéadach agus a chomhlánaíonn milis, níos aibí péitseoga .

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas glasraí Meánmhara rósta KAREN GERMAN / TEAGHLAIGH TEAGHLAIGH

11. Glasraí Rósta na Meánmhara

Roghnaigh d’eachtra féin: Oibreoidh glasraí séasúracha ar bith anseo, fad is a bheidh siad gearrtha i ngiotaí den mhéid chéanna.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla iasc bán turmeric le peanuts agus oideas cúcamar aoil chili NASSIMA ROTHACKER / CALIFORNIA: BEO + EATING

12. Éisc bhán turmeric le peanuts agus cúcamar aol Chili

Ní dhéanfaidh aon ní i gcoinne bradán, ach is deas an rud é do mhias éisc a mhúchadh ó am go ham. Oibreoidh an ceann seo le haon iasc bán daingean, agus tá sé réidh faoi cheann uair an chloig.

Faigh an t-oideas

oidis sláintiúla samhraidh muiceoil muiceoil iarann ​​teilgthe le oideas rub spíosrach cócó ERIC WOLFINGER / THE MEXICAN KETO COOKBOOK

13. Chops Muiceoil Iarann ​​Teilgthe le Rubar Spíosraí Cócó

An raibh a fhios agat gur féidir leat cócaireacht le do mhuinín skillet iarann ​​teilgthe ar an grill? (Cinnte, d'fhéadfá an chop a mheilt freisin, ach is maith linn sear lán-teagmhála scillet.)

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Oideas Solas Agus Tangy Coleslaw Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

14. Coleslaw Éadrom agus Tangy

Bímid ag gáire in aghaidh maonáis.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla julia turshen stewed chickpeas le oideas piobair Melina Hammer / Níl ort ach Julia

15. Chickpeas Stewed Julia Turshen le Peppers agus Zucchini

Cuir an béile cothaitheach seo in oiriúint do cibé glasraí atá agat sa chuisneoir (nó atá ag fás i do gairdín ).

Faigh an t-oideas

GAOLMHARA: 15 Oidis Coleslaw iontach ionadh a bheidh mar réalta na picnice

conas stamina fisiceach a fheabhsú
oidis samhraidh sláintiúla oideas tacos bradán rósta Michelle K. Cistin Min / Spicebox

16. Tacos Bradán rósta

An grilled anann tá salsa agus (vegan!) crema caisiúcháin-aoil * póg an chócaire. *

Faigh an t-oideas

oidis sláintiúla samhraidh oideas fillte leitís sicín Téalainnis MATT ARMENDARIZ / EAT A BHFUIL TÚ

17. Fillteáin leitís sicín Téalainnis meilte

Is é ár dtuairim uafásach, nach bhfaigheann fillteáin leitís a ndóthain grá. Cinnte, tá siad níos sláintiúla ná tortilla, ach is breá linn an uigeacht brioscach agus an chodarsnacht leis an líonadh.

Faigh an t-oideas

oidis sláintiúla samhraidh oideas eggplant steamed Betty Liu / Mo Shanghai

18. Eggplant Steamed Séasúraithe

Féuch eggplant silky, tairisceana doused i anlann fínéagar-soy.

Faigh an t-oideas

oidis oidis sláintiúla oigheann oideas prátaí milse rósta Grianghraf / Styling: Katherine Gillen

19. Prátaí Milse Rósta Oighinn le Chickpeas Crispy agus anlann Iógart

Psst: Is féidir leat an práta milis dingeacha freisin - i ndáiríre, molaimid go hard é.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla muiríní uile-mhara le oideas succotash arbhar citris ERIN KUNKEL / THE VIBRANT LIFE

20. Muiríní Pan-farraige le Succotash Corn Citrusy

Ní amháin go bhfuil muiríní sláintiúil (le thart ar 100 calraí i dtrí unsa ag freastal), tá siad chomh gasta agus chomh furasta cócaireacht a dhéanamh.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Sailéad Burrata le oideas Torthaí Cloch agus Asparagus Grianghraf: Jon Cospito / Styling: Heath Goldman

21. Sailéad Burrata 20-Nóiméad le Torthaí Cloch agus Asparagus

féidir bíodh do burrata agat agus é a ithe freisin; ach é a phéireáil le dumha veggies glasa agus torthaí cloiche in ionad bord charcuterie.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas pasta basil trátaí pota amháin Siamsaíocht Spreagtha / The Domestic Geek''s Béilí Déanta Éasca

22. Pasta Basil Trátaí Aon-Phota

Níl aon duine ag iarraidh an chistin a théamh ar oíche te, muggy. Mí-ádh duit, tá an mhíorúilt aon-phota seo réidh i gceann 20 nóiméad.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Zoodles Le Oideas Glasraí Samhraidh Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

23. Zoodles le Glasraí Samhraidh

Aimsíodh: Cad ba cheart duit a dhéanamh leis an tarraingt margaidh feirmeoirí is déanaí atá agat. Tógann sé 25 nóiméad agus bíonn blas an tsamhraidh air ar phláta.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla ceap zoodle féach oideas ew Liz Moody / Níos Sláintiúla le Chéile

24. Pad Zucchini Noodle Féach Ew

Chun do chluiche zoodle a athrú, bain triail as an nuashonrú sláintiúil seo ar fhabht beir leat. Scagtar an zucchini i stiallacha cothroma in ionad núdail tanaí, agus tá an anlann blasta go maith ó bhéal.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas tósta cairéad spíosrach maracó Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Sarah Copeland

25. Tósta Cairéad Mharacó bearrtha

Mar gheall ar an iomarca toast avocado tá rud éigin nua craving againn. Iontráil cairéad tósta. (Tá sé réidh i gceann deich nóiméad, folks.)

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas sicín bruschetta Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

26. Sicín Bruschetta

Déantar an dinnéar samhraidh is fearr linn in aon dinnéar scillet, níl aon ghlanadh suas agus bíonn blas air cé nach bhfuil.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Oideas Zoodles Lemon Fuar Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

27. Zoodles Lemon Fuar

Dinnéar fuar nuair atá sé 90 céim lasmuigh? Genius. Tugtar rialú aeráide amháin air seo i mbabhla.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Oideas Brocailí Rabe Burrata Jeanine Donofrio / Love & Lemons Gach Lá

28. Brocailí Rabe agus Burrata le líomóid

Freastalaíonn an mhias seo ar cheithre thaobh, ach má shamhlaigh tú riamh rabe brocailí agus burrata a ithe mar bhéile (ní mór dúinn), d’fhéadfadh sé freastal ar dhá agus fós clog isteach ag níos lú ná 400 calraí.

Faigh an t-oideas

conas tan forehead a bhaint
oidis samhraidh sláintiúla Pan Fried Cod With Recipe Orange and Swiss Chard Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

29. Trosc Pan-Fried le Chard Oráiste agus na hEilvéise

Cuireann pan-friochadh deireadh le praiseach gréisceach friochadh domhain agus an rud iomlán casadh-ar-an oigheann.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Couscous na Meánmhara Liz Andrew Recipe Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

30. Couscous na Meánmhara 15-Nóiméad le Tuinnín agus Pepperoncini

Am lóin atá ann agus bíonn tú i bhfostú idir PB&J agus áit chrua. An bhféadfaimis an babhla líonta seo a dhéanamh ina ionad?

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla 20 nóiméad ribí róibéis scampi zoodles Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

31. Zoodles Scampi Séacla 20-Nóiméad

Léigh idir na línte agus gheobhaidh tú amach go bhfuil sé i gceist an mhias skillet íseal-cal seo a ithe ar an bpóirse le gloine fíona bán.

Faigh an t-oideas

oidis sláintiúla samhraidh Oideas Sicín Fry Stir Fry Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

32. Stir-Fry Sicín agus Snap Pea

Tá an stir-Fry sicín seo lán le próitéin a shásamh (mar sin ní bheidh ocras ort i gceann uair an chloig) agus is breo é a dhéanamh.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla sumac finéal fattoush oideas Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan

33. Sumac agus Fennel Fattoush

Is cineál sailéad sa Mheánoirthear é fattoush - tá sé luibheach, spíosrach agus tá sceallóga pita ar a bharr. Ó, agus tá sé delish.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas sailéad vegan avocado caesar Henry Hargreaves / Avocaderia

34. Sailéad Caesar Vegan Avocado

Cén fáth go bhfuil an oiread sin sailéid Caesar ina mbuamaí rúnda calraí? Tá an leagan vegan seo beagán níos cothaithí agus chomh blasta leis an mbunleagan.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Oideas Limone Pasta 15 Nóiméad Nóiméad Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

35. Pasta líomóide aon-phota, 15 nóiméad

Pasta nach dtógann beagnach aon iarracht a dhéanamh agus nach meá tú? Tá an cruthúnas sa skillet.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Oideas Steaks Watermelon Grilled Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

36. Stéig Watermelon Grilled

Ní dhéanfaidh aon ní i gcoinne juicy ribeye , ach táimid páirteach i meilte watermelon na laethanta seo. Beats cinnte sailéad torthaí, freisin.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Babhla Rís Cóilis Le Cairéid Lentils Agus Oideas Iógart Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

37. Babhla Rís Cóilis le Lentils Curried, Cairéid agus Iógart

Flavourful and cothaitheach is ainm don chluiche agus tá an teaglama pischineálaigh-iógart spíosrach seo ag buachan go hiomlán.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla sailéad arbhar zucchini sailéad gráin le oideas peach dijon vinaigrette Go Sláintiúil Riamh

38. Sailéad arbhar milis, trátaí agus gráin Zucchini le Vinaigrette Peach-Dijon

Tá na bláthanna inite roghnach, ach má mheasann tú go dtógann sé 15 nóiméad an rud iomlán a dhéanamh, is bealach éasca iad a chur ina luí.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Babhlaí Barbeque raidis raidise le oideas cóirithe mustaird meala Tangy Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

39. Babhlaí barbeque raidis le cóiriú Tangy Honey-Mustard

Ní chailleann tú an fheoil leis na daoine gile, charred seo raidisí .

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Oideas Sailéad Sicín Avocado Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

40. Sailéad Sicín Avocado

Ba chóir go bhfanfadh roinnt sailéid sicín ina gcás deli. Baineann an ceann seo, áfach, ar do phláta lóin.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla 15 Oideas Gazpacho Nóiméad Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

41. Gazpacho 15-Nóiméad le Cúcamar, Piobar Dearg agus Basil

Má tá cumascóir agat, tá tú 15 nóiméad ó ghaoith éasca anraith samhraidh .

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Oideas Babhla Poke Vegetarian Watermelon Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

42. Babhlaí Poke Watermelon

Tá sé ar fad faoi na trí c: fionnuar, crunchy agus craiceáilte-delicious.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla kamut agus oideas meze silíní géar Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan

43. Measc silíní Kamut agus géar

Is gráin ársa milis, cothaitheach é Kamut atá cosúil le couscous, ach le castacht níos mó. Anseo, comhlántar é le silíní géar agus sprinkling cáise.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas láithreach lasagna nisha vora vegetarian pot Nisha Vora / Avery

44. Lasagna Glasraí Instant Pot le Vegan Basil Ricotta

Lasagna sa Phota Meandarach? Yep, is rud é, agus is é an rún atá taobh thiar den shárshaothar vegan gan stró, gan oigheann.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla iógart greek sailéad sicín oideas piobair líonta Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

45. Piobair Stuffed Sicín Iógart Gréagach

Coinníonn cóiriú iógart na Gréige rudaí éadroma, agus glacann báid piobar clog briosc ionad an ghnáth-aráin ceapaire.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla kebabs sicín oideas iógart líomóide gairleog Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan

46. ​​Kebabs sicín le iógart líomóid gairleog

Cé go marinate do sicín i gcumasc spíosraí sa Mheánmhuir, is féidir leat anlann tumtha iógart athnuachana a fhuí leis.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla Ginger Pineapple Shrimp Stir Fry Recipe Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

47. Stir-Fry Séacla Sinséar-Pineapple

Tá sé rud beag spíosrach, rud beag milis agus go díreach cad ba mhaith linn a ithe ar oíche tais, greamaitheach.

Faigh an t-oideas

oidis sláintiúla samhraidh oideas borgairí beacán vegan lentil Vegan Sa Teach

48. Burgers Vegan Lentil-Muisiriún

Scipeáil na patties veggie reoite agus déan iad seo ina ionad. Beart amháin agus ní oth leat an iarracht bhreise.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas babhlaí bibimbap Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

49. Babhlaí Bibimbap

Bhí bibimbap na Cóiré spreagtha ag na babhlaí cothaitheacha seo. Chuireamar deireadh leis an ubh is gnách chun iad a dhéanamh vegan, ach cuir ar ais isteach é le haghaidh mias níos líonta.

Faigh an t-oideas

ribí róibéis sláintiúla samhraidh in oideas anlann gairleog ESTEBAN CASTILLO / CHICANO EATS

50. Séacla i anlann gairleog

Ná scipeáil an t-arán crúbach chun an anlann garlicky sin a mhapáil.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla an t-oideas borgairí veigeáin is fearr LE SOLAS POULOS / SEACHTAIN

51. Donna Hay’s Best Veggie Burgers

Ní theastaíonn fearais bhréige ná turais bhreise chuig an siopa leis an borgaire veggie homemade seo. Pas an mustaird.

Faigh an t-oideas

conas meáchan lámh a chailleadh
oidis samhraidh sláintiúla oideas frittata bláthach scuaise GENTL AGUS HYERS / CISTINEACH OSCAILTE

52. Frittata Blossash Scuais agus Scuais

Má fheiceann tú bláthanna scuaise ag an margadh, faigh greim orthu agus rith . Agus mura féidir leat iad a aimsiú, NBD - beidh blas iontach fós ar an frittata seo.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla aran goyoaga oideas sailéad nicoise Aran Goyoaga / Cinnamon agus Vanilla

53. Sailéad Niranoise Aran Goyoaga

Nuair a bhíonn tú ag déanamh na hiarrachta sin go léir chun do chuid glasraí a ullmhú, tá sé ciallmhar tuinnín inbhuanaithe ar ardchaighdeán a cheannach, níl?

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas brocailí chargrilled zesty SIMON PASK / AN COMHLACHT HAPPY

54. Zesty Chargrilled Broccolini

Is bealach éasca é do chuid glasraí a chócaráil ar an grill chun tonna blais a chur leis agus an mhias a choinneáil éadrom.

Faigh an t-oideas

oidis samhraidh sláintiúla oideas cóilis grán rósta Cóiréis Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell

55. Cóilis Grán rósta Cóiréis-Stíl

Déantar píosaí cóilis Itty-bitty a fhriochadh go hiomlán agus a thoisiú i glaze gochujang blasta-spíosrach-milis. I bhfocail eile: Féach ya, ribí róibéis grán rósta.

Faigh an t-oideas

GAOLMHARA: 24 Sailéad Samhraidh Is Féidir Leat Aoire i 20 nóiméad nó níos lú

Do Horoscope Don Lá Amárach