Tá an ghrian amuigh, an grill ag sizzling agus tá margadh na bhfeirmeoirí ag cur thar maoil le táirgí taibhseach. Yep, tá an samhradh faoi lánseol, agus leo siúd go léir torthaí agus glasraí séasúracha ní raibh sé níos éasca riamh ithe go sláintiúil (nó mar is maith linn é a ghlaoch, sábháil seomra do milseog ). Ó enchiladas zucchini íseal-charbóin go dtí na muiríní is éasca riamh, seo 55 oideas sláintiúla samhraidh le déanamh as seo go dtí Lá an Lucht Oibre .
GAOLMHARA: 90 Dinnéar Éasca Samhraidh a Thaitneoidh le Gach Duine
Grianghraf: Mark Weinberg / Styling: Erin McDowell
1. Enchiladas Zucchini Íseal-Carb
Tá barr tuairteála de scuais samhraidh agat, a deir tú? Tá a fhios againn go díreach cá háit le húsáid: in ionad tortillas le haghaidh enchiladas atá éadrom ar carbs ach nach bhfuil blas orthu.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
2. Tacos Steak Flank le Salsa cúcamar
Tá an steak garlicky, chili-rubbed tar éis a mheaitseáil i salsa cúcamar fionnuar, crunchy.
Faigh an t-oideas
BIA BEATHA AMANDA FREDERICKSON / SIMPLÍ3. Sailéad Melon le Púdar Chili, Miontas, Aol agus Salann Farraige Flaky
CHUN melon samhraidh aibí tá sé an-bhlasta leis féin, ach casfaidh púdar beag chili agus citris é ina mhias taobh cnagála.
Faigh an t-oideas
Taylor Peden agus Jen Munk / Cook an Leabhar seo4. Pónairí Glasa le Garlicky Pistachio Vinaigrette
Is gnách go ndéantar pónairí glasa a sheirbheáil te (agus, bhuel, mushy), ach braon amháin den sailéad creimeach, athnuachan seo agus ní bheidh fonn ort iad a ithe ar bhealach eile.
Faigh an t-oideas
PATRICIA NIVEN / KEEPING IT SIMPLE
5. Trosc Poached Trátaí le Luibheanna Úra
Faigheann tú pointí bónais má mhalartaíonn tú na trátaí stánaithe le haghaidh cinn úra. (Ó, tá mise dúchasach agus heirloom ? Mar sin mhaisiúil.)
Faigh an t-oideas
MATT RUSSELL / PROVENÇAL6. Fíor Dubh agus Sailéad Trátaí
Nuair a dhéantar é le buaic-chomhábhair, tá sé dodhéanta an sailéad simplí seo a chur amú.
Faigh an t-oideas
AUBRIE PICK / KITCHEN REMIX7. Sailéad Zucchini Minty-Fresh le Feta Marinated
Níor cheapamar riamh freastal zucchini amh, ansin tháinig an mhias luibheach seo. Ná cuir tús linn fiú ar an bhféatas.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Tyler Mauk / Styling: Anne Mauk
8. Sailéad Corn agus Trátaí le Feta agus Aol
Tá na blasanna cearta ar fad ag an sailéad seo: milis, tangy, géar agus salann. B’fhéidir gurb é an bealach is fearr linn arbhar an tsamhraidh a ithe - tar éis an chob, ar ndóigh.
Faigh an t-oideas
DONNA GRIFFITH / AN CHOKBOOK GOURMET PRIMAL9. Sicín Piri Piri
Ainmnítear an sicín spíosrach seo do phiobar piri piri oirdheisceart na hAfraice. Más féidir leat iad a aimsiú gar duit, kudos; mura bhfuil, bain úsáid as frile eile, chile dearg éadrom ina áit.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Sarah Copeland10. Gazpacho Trátaí Buí
Dhéanfaimis turas speisialta ar mhargadh na bhfeirmeoirí chun an anraith fuaraithe seo a dhéanamh. Is fiú trátaí buí a lorg, nach bhfuil chomh aigéadach agus a chomhlánaíonn milis, níos aibí péitseoga .
Faigh an t-oideas
KAREN GERMAN / TEAGHLAIGH TEAGHLAIGH11. Glasraí Rósta na Meánmhara
Roghnaigh d’eachtra féin: Oibreoidh glasraí séasúracha ar bith anseo, fad is a bheidh siad gearrtha i ngiotaí den mhéid chéanna.
Faigh an t-oideas
NASSIMA ROTHACKER / CALIFORNIA: BEO + EATING12. Éisc bhán turmeric le peanuts agus cúcamar aol Chili
Ní dhéanfaidh aon ní i gcoinne bradán, ach is deas an rud é do mhias éisc a mhúchadh ó am go ham. Oibreoidh an ceann seo le haon iasc bán daingean, agus tá sé réidh faoi cheann uair an chloig.
Faigh an t-oideas
ERIC WOLFINGER / THE MEXICAN KETO COOKBOOK13. Chops Muiceoil Iarann Teilgthe le Rubar Spíosraí Cócó
An raibh a fhios agat gur féidir leat cócaireacht le do mhuinín skillet iarann teilgthe ar an grill? (Cinnte, d'fhéadfá an chop a mheilt freisin, ach is maith linn sear lán-teagmhála scillet.)
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell14. Coleslaw Éadrom agus Tangy
Bímid ag gáire in aghaidh maonáis.
Faigh an t-oideas
Melina Hammer / Níl ort ach Julia15. Chickpeas Stewed Julia Turshen le Peppers agus Zucchini
Cuir an béile cothaitheach seo in oiriúint do cibé glasraí atá agat sa chuisneoir (nó atá ag fás i do gairdín ).
Faigh an t-oideas
GAOLMHARA: 15 Oidis Coleslaw iontach ionadh a bheidh mar réalta na picnice
conas stamina fisiceach a fheabhsúMichelle K. Cistin Min / Spicebox
16. Tacos Bradán rósta
An grilled anann tá salsa agus (vegan!) crema caisiúcháin-aoil * póg an chócaire. *
Faigh an t-oideas
MATT ARMENDARIZ / EAT A BHFUIL TÚ17. Fillteáin leitís sicín Téalainnis meilte
Is é ár dtuairim uafásach, nach bhfaigheann fillteáin leitís a ndóthain grá. Cinnte, tá siad níos sláintiúla ná tortilla, ach is breá linn an uigeacht brioscach agus an chodarsnacht leis an líonadh.
Faigh an t-oideas
Betty Liu / Mo Shanghai18. Eggplant Steamed Séasúraithe
Féuch eggplant silky, tairisceana doused i anlann fínéagar-soy.
Faigh an t-oideas
Grianghraf / Styling: Katherine Gillen19. Prátaí Milse Rósta Oighinn le Chickpeas Crispy agus anlann Iógart
Psst: Is féidir leat an práta milis dingeacha freisin - i ndáiríre, molaimid go hard é.
Faigh an t-oideas
ERIN KUNKEL / THE VIBRANT LIFE20. Muiríní Pan-farraige le Succotash Corn Citrusy
Ní amháin go bhfuil muiríní sláintiúil (le thart ar 100 calraí i dtrí unsa ag freastal), tá siad chomh gasta agus chomh furasta cócaireacht a dhéanamh.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Jon Cospito / Styling: Heath Goldman21. Sailéad Burrata 20-Nóiméad le Torthaí Cloch agus Asparagus
Tú féidir bíodh do burrata agat agus é a ithe freisin; ach é a phéireáil le dumha veggies glasa agus torthaí cloiche in ionad bord charcuterie.
Faigh an t-oideas
Siamsaíocht Spreagtha / The Domestic Geek''s Béilí Déanta Éasca22. Pasta Basil Trátaí Aon-Phota
Níl aon duine ag iarraidh an chistin a théamh ar oíche te, muggy. Mí-ádh duit, tá an mhíorúilt aon-phota seo réidh i gceann 20 nóiméad.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell23. Zoodles le Glasraí Samhraidh
Aimsíodh: Cad ba cheart duit a dhéanamh leis an tarraingt margaidh feirmeoirí is déanaí atá agat. Tógann sé 25 nóiméad agus bíonn blas an tsamhraidh air ar phláta.
Faigh an t-oideas
Liz Moody / Níos Sláintiúla le Chéile24. Pad Zucchini Noodle Féach Ew
Chun do chluiche zoodle a athrú, bain triail as an nuashonrú sláintiúil seo ar fhabht beir leat. Scagtar an zucchini i stiallacha cothroma in ionad núdail tanaí, agus tá an anlann blasta go maith ó bhéal.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Sarah Copeland25. Tósta Cairéad Mharacó bearrtha
Mar gheall ar an iomarca toast avocado tá rud éigin nua craving againn. Iontráil cairéad tósta. (Tá sé réidh i gceann deich nóiméad, folks.)
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell26. Sicín Bruschetta
Déantar an dinnéar samhraidh is fearr linn in aon dinnéar scillet, níl aon ghlanadh suas agus bíonn blas air cé nach bhfuil.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell27. Zoodles Lemon Fuar
Dinnéar fuar nuair atá sé 90 céim lasmuigh? Genius. Tugtar rialú aeráide amháin air seo i mbabhla.
Faigh an t-oideas
Jeanine Donofrio / Love & Lemons Gach Lá28. Brocailí Rabe agus Burrata le líomóid
Freastalaíonn an mhias seo ar cheithre thaobh, ach má shamhlaigh tú riamh rabe brocailí agus burrata a ithe mar bhéile (ní mór dúinn), d’fhéadfadh sé freastal ar dhá agus fós clog isteach ag níos lú ná 400 calraí.
Faigh an t-oideas
conas tan forehead a bhaintGrianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
29. Trosc Pan-Fried le Chard Oráiste agus na hEilvéise
Cuireann pan-friochadh deireadh le praiseach gréisceach friochadh domhain agus an rud iomlán casadh-ar-an oigheann.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell30. Couscous na Meánmhara 15-Nóiméad le Tuinnín agus Pepperoncini
Am lóin atá ann agus bíonn tú i bhfostú idir PB&J agus áit chrua. An bhféadfaimis an babhla líonta seo a dhéanamh ina ionad?
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell31. Zoodles Scampi Séacla 20-Nóiméad
Léigh idir na línte agus gheobhaidh tú amach go bhfuil sé i gceist an mhias skillet íseal-cal seo a ithe ar an bpóirse le gloine fíona bán.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell32. Stir-Fry Sicín agus Snap Pea
Tá an stir-Fry sicín seo lán le próitéin a shásamh (mar sin ní bheidh ocras ort i gceann uair an chloig) agus is breo é a dhéanamh.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan33. Sumac agus Fennel Fattoush
Is cineál sailéad sa Mheánoirthear é fattoush - tá sé luibheach, spíosrach agus tá sceallóga pita ar a bharr. Ó, agus tá sé delish.
Faigh an t-oideas
Henry Hargreaves / Avocaderia34. Sailéad Caesar Vegan Avocado
Cén fáth go bhfuil an oiread sin sailéid Caesar ina mbuamaí rúnda calraí? Tá an leagan vegan seo beagán níos cothaithí agus chomh blasta leis an mbunleagan.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell35. Pasta líomóide aon-phota, 15 nóiméad
Pasta nach dtógann beagnach aon iarracht a dhéanamh agus nach meá tú? Tá an cruthúnas sa skillet.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell36. Stéig Watermelon Grilled
Ní dhéanfaidh aon ní i gcoinne juicy ribeye , ach táimid páirteach i meilte watermelon na laethanta seo. Beats cinnte sailéad torthaí, freisin.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell37. Babhla Rís Cóilis le Lentils Curried, Cairéid agus Iógart
Flavourful and cothaitheach is ainm don chluiche agus tá an teaglama pischineálaigh-iógart spíosrach seo ag buachan go hiomlán.
Faigh an t-oideas
Go Sláintiúil Riamh38. Sailéad arbhar milis, trátaí agus gráin Zucchini le Vinaigrette Peach-Dijon
Tá na bláthanna inite roghnach, ach má mheasann tú go dtógann sé 15 nóiméad an rud iomlán a dhéanamh, is bealach éasca iad a chur ina luí.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell39. Babhlaí barbeque raidis le cóiriú Tangy Honey-Mustard
Ní chailleann tú an fheoil leis na daoine gile, charred seo raidisí .
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell40. Sailéad Sicín Avocado
Ba chóir go bhfanfadh roinnt sailéid sicín ina gcás deli. Baineann an ceann seo, áfach, ar do phláta lóin.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell41. Gazpacho 15-Nóiméad le Cúcamar, Piobar Dearg agus Basil
Má tá cumascóir agat, tá tú 15 nóiméad ó ghaoith éasca anraith samhraidh .
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell42. Babhlaí Poke Watermelon
Tá sé ar fad faoi na trí c: fionnuar, crunchy agus craiceáilte-delicious.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan43. Measc silíní Kamut agus géar
Is gráin ársa milis, cothaitheach é Kamut atá cosúil le couscous, ach le castacht níos mó. Anseo, comhlántar é le silíní géar agus sprinkling cáise.
Faigh an t-oideas
Nisha Vora / Avery44. Lasagna Glasraí Instant Pot le Vegan Basil Ricotta
Lasagna sa Phota Meandarach? Yep, is rud é, agus is é an rún atá taobh thiar den shárshaothar vegan gan stró, gan oigheann.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell45. Piobair Stuffed Sicín Iógart Gréagach
Coinníonn cóiriú iógart na Gréige rudaí éadroma, agus glacann báid piobar clog briosc ionad an ghnáth-aráin ceapaire.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan46. Kebabs sicín le iógart líomóid gairleog
Cé go marinate do sicín i gcumasc spíosraí sa Mheánmhuir, is féidir leat anlann tumtha iógart athnuachana a fhuí leis.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell47. Stir-Fry Séacla Sinséar-Pineapple
Tá sé rud beag spíosrach, rud beag milis agus go díreach cad ba mhaith linn a ithe ar oíche tais, greamaitheach.
Faigh an t-oideas
Vegan Sa Teach48. Burgers Vegan Lentil-Muisiriún
Scipeáil na patties veggie reoite agus déan iad seo ina ionad. Beart amháin agus ní oth leat an iarracht bhreise.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell49. Babhlaí Bibimbap
Bhí bibimbap na Cóiré spreagtha ag na babhlaí cothaitheacha seo. Chuireamar deireadh leis an ubh is gnách chun iad a dhéanamh vegan, ach cuir ar ais isteach é le haghaidh mias níos líonta.
Faigh an t-oideas
ESTEBAN CASTILLO / CHICANO EATS50. Séacla i anlann gairleog
Ná scipeáil an t-arán crúbach chun an anlann garlicky sin a mhapáil.
Faigh an t-oideas
LE SOLAS POULOS / SEACHTAIN51. Donna Hay’s Best Veggie Burgers
Ní theastaíonn fearais bhréige ná turais bhreise chuig an siopa leis an borgaire veggie homemade seo. Pas an mustaird.
Faigh an t-oideas
conas meáchan lámh a chailleadhGENTL AGUS HYERS / CISTINEACH OSCAILTE
52. Frittata Blossash Scuais agus Scuais
Má fheiceann tú bláthanna scuaise ag an margadh, faigh greim orthu agus rith . Agus mura féidir leat iad a aimsiú, NBD - beidh blas iontach fós ar an frittata seo.
Faigh an t-oideas
Aran Goyoaga / Cinnamon agus Vanilla53. Sailéad Niranoise Aran Goyoaga
Nuair a bhíonn tú ag déanamh na hiarrachta sin go léir chun do chuid glasraí a ullmhú, tá sé ciallmhar tuinnín inbhuanaithe ar ardchaighdeán a cheannach, níl?
Faigh an t-oideas
SIMON PASK / AN COMHLACHT HAPPY54. Zesty Chargrilled Broccolini
Is bealach éasca é do chuid glasraí a chócaráil ar an grill chun tonna blais a chur leis agus an mhias a choinneáil éadrom.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell55. Cóilis Grán rósta Cóiréis-Stíl
Déantar píosaí cóilis Itty-bitty a fhriochadh go hiomlán agus a thoisiú i glaze gochujang blasta-spíosrach-milis. I bhfocail eile: Féach ya, ribí róibéis grán rósta.
Faigh an t-oideas
GAOLMHARA: 24 Sailéad Samhraidh Is Féidir Leat Aoire i 20 nóiméad nó níos lú