22 Torthaí Samhraidh agus Glasraí le hithe an Séasúr seo, ó Beets go Zucchini

Na Hainmneacha Is Fearr Do Leanaí

Urlár:

Dáta Breithe:

Cuir

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh

Maidir le mórchuid na ndaoine, is éard atá i gceist leis an samhradh ná crochadh amach ag an linn snámha le leabhar iontach agus méideanna iomadúla grianscéithe. Ach má tá tú meáite ar bhia mar atáimid, is éard atá i gceist leis an samhradh ná ár lámha a fháil ar na torthaí flúirseacha go léir sa séasúr a theastaíonn uainn, ó phéitseoga súnna a chuireann sú dribble síos inár smig go pónairí glasa creimneacha ar féidir linn iad a ithe ceart as an mála. Thíos, treoir áisiúil ar na torthaí agus na glasraí samhraidh go léir a bheidh sa séasúr ó Mheitheamh go Lúnasa - agus mias mór le déanamh do gach ceann.

GAOLMHARA: 50 Smaointe Tapa Dinnéar Samhraidh do Dhaoine leisciúla

1. Beets

Baintear an chéad bharra i mí an Mheithimh, mar sin coinnigh do shúile amach le haghaidh biatais leanbh tairisceana ag margadh na bhfeirmeoirí sula dtosaíonn an samhradh go hoifigiúil. Ní amháin go bhfuil siad an-bhlasta, is powerhouse cothaithe iad freisin. Cuimsíonn seirbhís amháin 20 faoin gcéad den folate a bheidh uait in aghaidh an lae, móide tá siad pacáilte le vitimín C, potaisiam agus mangainéis.

Cad atá le déanamh: Ceapairí cáise gabhair meilte le beets balsamacha

2. Piobair Bell

Cinnte, is féidir leat piobair clog a phiocadh am ar bith den bhliain ag an siopa grósaera, ach beidh siad ar a mbarr (agus tagann siad leis an gclib praghas is saoire) ó mhí Iúil go Meán Fómhair. Bata le piobair clog dearg, buí nó oráiste chun an t-ábhar cothaithe is airde a fháil: Tá na trí cinn luchtaithe le vitimíní C, vitimín K agus B vitimíní.

Cad atá le déanamh: Piobair líonta sailéad sicín-iógart

3. sméara dubha

Má tá cónaí ort i ndeisceart na SA, tosóidh tú ag feiceáil sméara dubha aibí, taibhseach ag teacht suas sna siopaí timpeall mhí an Mheithimh, agus má tá tú i do chónaí sa tuaisceart, beidh sé níos gaire do mhí Iúil. Ní mhaireann séasúr an fhómhair ach timpeall trí seachtaine, mar sin déan coimeádán a shníomh chomh luath agus a fheiceann tú ceann. Is foinse iontach frithocsaídeoirí agus vitimíní A, C agus E. iad na guys beaga gleoite seo.

Cad atá le déanamh: Tartlets cotta panna sméar dubh

Sleachta do chara is fearr

4. Blueberries

Má tá tú ag snooze ar shéasúr sméar dubh, déan suas dó trí blueberries breise a cheannach. Tosóidh siad ag láithriú ag margadh na bhfeirmeoirí i mí na Bealtaine agus coinneoidh tú iad go dtí deireadh mhí Mheán Fómhair. Is fearr ar fad iad, is powerhouse cothaitheach iomlán iad - ní thabharfaidh ach dornán nó dhó borradh duit faoi vitimíní A agus E, mangainéis, choilín, copar, béite-carotéin agus folate.

Cad atá le déanamh: Píce líomóide le meringue fraocháin

5. Cantaloupe

Ó Mheitheamh go Lúnasa, beidh cantaloupe aibí, juicy le feiceáil ag an siopa grósaera. Faigh do dháileog laethúil de vitimíní A agus C trí chúpla slisní a ithe le bricfeasta (nó, níos fearr fós, trí cheann dár mhanglaim reoite cantaloupe reoite a ól ag uair an chloig sona).

Cad atá le déanamh: Mhanglaim reoite cantaloupe

6. Silíní

Ní samhradh gan silíní a bheadh ​​ann, rud a thosóidh tú ag margadh na bhfeirmeoirí timpeall mhí an Mheithimh. Cloíonn silíní milis, cosúil le Bing agus Rainier, i rith cuid mhaith den samhradh, ach más mian leat roinnt athruithe toirtín a fháil, beidh ort aird a thabhairt. Bíonn séasúr fáis an-ghearr acu, mar sin de ghnáth ní bhíonn siad ar fáil ach coicís. Ach is cuma cén éagsúlacht a roghnaíonn tú, beidh dáileog ollmhór vitimín C, potaisiam agus mangainéise á fháil agat.

Cad atá le déanamh: Piorra silíní sinsir

7. Corn

An fearr leat arbhar a ithe ar an cob? Nó b’fhéidir go ngearrfá amach é le caitheamh isteach i sailéid agus pasta? Ainneoin, níl aon rud cosúil leis an mbeart dáiríre. (Tá brón orm, mála niblets - tá tú ag crochadh amach sa reoiteoir go dtí mí na Samhna.) Fásann arbhar i ngach ceann de na 50 stát, mar sin feicfidh tú é ag margaí feirmeoirí agus seastáin feirme i gcéin agus beidh a fhios agat go bhfuil sé áitiúil. Tá arbhar ard i snáithín, vitimín C, folate agus thiamine, mar sin déan tú féin a chóireáil go soicindí.

Cad atá le déanamh: Carbonara arbhar spíosrach

leigheasanna baile le haghaidh línte mín faoi shúile

8. Cucumbers

Fan, cloisimid tú ag rá, bhí cucumbers á gceannach agam sa siopa grósaera an geimhreadh ar fad. Tá sé seo fíor, ach beidh tú á fheiceáil i ngach áit ó Bhealtaine go Iúil, agus beidh siad ar bhealach níos blasta ná na cinn ghrinn, ghránna sin a thapóidh tú ón gcuid táirgí timpeall na Nollag. Tá cion ard uisce ag cucumbers, mar sin tabhair leat iad mar shneaiceanna ag an trá nó sa linn snámha chun fanacht hiodráitithe.

Cad atá le déanamh: Tostadas cúcamar im-bhácáilte

9. Eggplant

Cé gur féidir leat eggplant a thógáil ag Trader Joe’s am ar bith, tosóidh do mhargadh feirmeoirí áitiúla ag iompar cinn a fhástar go háitiúil timpeall Iúil, agus fanfaidh siad timpeall go dtí Meán Fómhair ar a laghad. Is féidir le eggplant grilled nó bácáilte a bheith searbh agus bog, mar sin déan é a shéasú go fial le salann agus lig dó suí ar feadh thart ar uair an chloig sula ndéantar é a shruthlú agus a chócaráil.

Cad atá le déanamh: Pasta eggplant deataithe le relish gallchnó pounded, mozzarella agus basil

10. Pónairí Glasa

Má itheann tú na daoine seo ar Lá an Bhuíochais amháin, tá tú ag dul amú go mór. Ó Bhealtaine go Deireadh Fómhair, feicfidh tú pónairí glasa bailithe go hard ar gach tábla ag margadh na bhfeirmeoirí. Faigh cúpla dornán agus tabhair leat abhaile iad, mar tá siad iontach i sailéid, iad sáithithe go héadrom ar an sorn nó iad a ithe díreach as an mála. (Tá folate, maignéisiam, potaisiam agus thiamin ard acu freisin - buaigh, buaigh.)

Cad atá le déanamh: Sailéad Veggie niçoise le pónairí glasa curaí dearga

11. Lemons

Tá cúis ann gurb é líomanáid deoch oifigiúil an tsamhraidh (tá brón orm, rosé). Ag tosú i mí an Mheithimh, is féidir leat líomóid a chur le beagnach gach ceann dár ndinnéir, ó pasta go pizza agus níos faide anonn. Cé gur dócha nach mbeidh tú ag dul timpeall ar líomóid amh, am ar bith go luath, féadfaidh sé níos mó ná 100 faoin gcéad den iontógáil laethúil vitimín C a mholtar a sholáthar. Tógfaimid líomanáid eile.

Cad atá le déanamh: Pizza flatbread meilte le bliosán gréine, ricotta agus líomóid

12. Aoil

Is iondúil go mbuaileann an toradh citris samhraí seo ó Bhealtaine go Deireadh Fómhair, mar sin beidh neart agat le brú isteach i do guac (agus marg!). Níl an oiread vitimín C acu agus liomóidí, ach tá siad fós lán le rudaí maithe, lena n-áirítear folate, fosfar agus maignéisiam.

Cad atá le déanamh: Cáise cáise aoil gan aon bhácáil

13. Mangoes

Fástar mangoes Francis (an cineál le craiceann buí-uaine agus corp dronuilleogach) i Háití, agus gheobhaidh tú na cinn is óige ó Bhealtaine go Iúil. Foinse iontach copair, folate agus vitimín C, is féidir mangoes a chur le beagnach rud ar bith, lena n-áirítear iógart agus fiú sicín crúiscín.

Cad atá le déanamh: Cutlets sicín jerk meilte le salsa mango

14. Okra

Toisc gur breá le okra teochtaí teo, smaoinítear air sna Stáit Aontaithe mar veggie atá díreach ó dheas. Creidtear gur tháinig okra san Áise Theas, in Iarthar na hAfraice nó san Éigipt, agus úsáidtear é go coitianta i miasa Indiach freisin. Is foinse mhaith vitimíní A, C, K agus B6 é, agus tá roinnt cailciam agus snáithín ann freisin.

Cad atá le déanamh: Babhlaí kitchari éasca a spreagann Indiach

15. Péitseoga

Ahh , an bia samhraidh is fearr linn. Beidh péitseoga le feiceáil go hiontach i margadh na bhfeirmeoirí i lár mhí Iúil, agus beidh siad ag fanacht thart go luath i mí Mheán Fómhair. An bealach is fearr le péitseoga a ithe? Grab ceann agus bite isteach é. Ach mura ndearna tú taobh cáise díobh a mheilt, tá tú ag dul amú. (BTW, tá vitimíní ard i vitimín C agus A.)

Cad atá le déanamh: Sailéad peach meilte agus halloumi le cóiriú líomóide-pesto

conas kesar a úsáid ar aghaidh

16. Plumaí

Is féidir leat plumaí a fháil an samhradh ar fad, agus tá na cineálacha a gheobhaidh tú gan deireadh. Feicfidh tú iad le craiceann dearg, gorm nó corcra nó le feoil atá corcra, buí, oráiste, bán nó dearg. Is torthaí láimhe iontacha iad (mar sin déan cúpla ceann a phacáil le dul chun na trá), ach is breá linn iad a bheith slisnithe i sailéid agus a chaitheamh ar bharr uachtar reoite. Is bia íseal-glycemic iad plumaí freisin, mar sin ní thugann siad duit an siúcra ard sin a d’fhéadfá a fháil ó thorthaí samhraidh eile.

Cad atá le déanamh: Císte pluma sméar dubh bun os cionn

17. Sútha craobh

Tá na háilleachtaí ruby-dearg seo ar fáil i rith an tsamhraidh, ar mhargadh na bhfeirmeoirí agus sa siopa grósaera. Nuair a cheannaíonn tú iad lasmuigh den bhuaic, is féidir leo a bheith costasach, mar sin déan iad a cheannach ar phraghas iontach agus is féidir leat. Ith dornán agus bainfidh tú leas as borradh ollmhór vitimín C, snáithín, mangainéis agus vitimín K.

Cad atá le déanamh: Mionra mionra sú craobh

18. Sútha talún

Beidh sútha talún ag teacht suas i gceantair níos teo sna Stáit Aontaithe i rith an earraigh, ach beidh siad i ngach áit faoi lár mhí an Mheithimh. Cosúil le caora eile, tá sútha talún saibhir i frithocsaídeoirí agus vitimín C, agus tá roinnt folate agus potaisiam acu freisin.

Cad atá le déanamh: Pancóga tráidire bileog le péitseoga agus sútha talún

19. Scuais Samhraidh

FYI, tá raidhse de chineálacha éagsúla scuaise samhraidh ann: zucchini glas agus buí, squash cousa, squash crookneck agus squash pan patty. Aithneoidh tú iad trína gcraiceann níos tairisceana (seachas, abair, butternut). Tá siad pacáilte le vitimíní A, B6 agus C, chomh maith le folate, snáithín, fosfar, riboflaivin agus potaisiam.

Cad atá le déanamh: Pasta skillet le scuais samhraidh, ricotta agus basil

20. Trátaí

An veggie iad? Nó an toradh iad? Go teicniúil, is torthaí iad, toisc go bhfásann siad ar fhíniúna - ach cibé rud a shocraíonn tú iad a ghlaoch, déan cinnte go mbainfidh tú an oiread cineálacha trátaí agus is féidir leat ag margadh na bhfeirmeoirí. (Táimid páirteach i heirlooms ... is amhlaidh is fearr é. Is fearr trátaí a chur le do sailéad agus cuirfidh tú vitimín C, potaisiam, vitimín K agus folate le do réim bia.

Cad atá le déanamh: Bruschetta trátaí heirloom tuar ceatha

scannáin stairiúla hollywood barr

21. Watermelon

Dá mbeadh mascot oifigiúil sa samhradh, fathach watermelon a bheadh ​​ann. Ag brath ar an áit ina gcónaíonn tú, is féidir leis an séasúr uisce beatha tosú chomh luath le Bealtaine agus go mairfidh sé trí Mheán Fómhair. Cosúil le cucumbers, is uisce iad uisce beatha den chuid is mó, mar sin tá siad iontach ar feadh laethanta nuair a bhíonn tú amuigh sa ghrian te. Is foinse iontach lycópéin, frithocsaídeoirí agus potaisiam iad freisin, chomh maith le vitimíní A, B6 agus C.

Cad atá le déanamh: Steaks watermelon meilte

22. Zucchini

Cé gur scuaise samhraidh é go teicniúil, b’éigean dúinn a iontráil féin a thabhairt do zucchini toisc go bhfuil sé chomh diabhal blasta. Tá blas neodrach ag Zucchini agus tá sé íseal i carbs, agus mar sin is féidir é a chur isteach go héasca le haghaidh pasta nó grátáilte in arán chun do cheapaire a dhéanamh rud beag níos cothaitheach. Agus ar luaigh muid go bhfuil cailciam, iarann, fosfar agus potaisiam ard ann? Swoon .

Cad atá le déanamh: Pancóga rucotta Zucchini

GAOLMHARA: 19 Oidis a thosaíonn le Scuais Samhraidh

Do Horoscope Don Lá Amárach

A Bheith Eolach Ar

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh