Tá a fhios againn. Na focail bunaithe ar phlandaí conjure aiste bia nightmares de snacking ar rud ar bith ach duilleoga leitís agus bataí cairéad go dtí deireadh an ama. Ach tharlaíonn sé go dtugann an plean ithe cothaitheach seo go leor solúbthachta agus roghanna blasta a fhéadann do shláinte a threisiú agus b’fhéidir fiú cabhrú leat cúpla punt a chailleadh. Anseo, itheann do chéad seachtain de phlean béile aiste bia bunaithe ar phlandaí, ó bhricfeasta go milseog.
GAOLMHARA: Is breá le 15 Smaointe Dinnéar Vegan Fiú Carnivores
Cad is Aiste Bia Bunaithe ar Phlandaí?
Nope, ní hé an rud céanna é a bheith vegan. Déanta na fírinne, is féidir leat feoil agus táirgí ainmhithe a ithe fós ar aiste bia bunaithe ar phlandaí (nó flexitarian, más toil leat) - ó am go chéile. Is coincheap é an aiste bia seo níos mó ná tacar dian rialacha, rud a chiallaíonn go bhfuil go leor saoirse agat maidir leis an méid a chuireann tú ar do phláta. Is é an smaoineamh béilí a ithe a chuimsíonn go príomha bianna plandaí-bhunaithe, móide méideanna measartha éisc, feola thrua agus déiríochta. Sampla amháin d’aiste bia bunaithe ar phlandaí is ea aiste bia na Meánmhara, mar atá veganism.
Go ginearálta, beidh tú ag iarraidh bia iomlán a phróiseáiltear ar a laghad, bia a ithe agus feoil thrua a ithe ó am go chéile (agus feoil dhearg ach go spárálach) agus bianna próiseáilte, scagtha a eisiamh. Dá mhéad foinsí áitiúla agus orgánacha is ea is fearr. Cé gur féidir leat iasc sláintiúil, feoil thrua agus éanlaith chlóis a ionchorprú i do réim bia, is é an smaoineamh do thomhaltas iomlán a íoslaghdú (uibheacha agus déiríocht san áireamh).
Seo cúpla bia le hoibriú i do lá go lá…
... agus cúpla ceann le seachaint go minic nó go hiomlán.
Na Buntáistí a bhaineann le Aiste Bia Bunaithe ar Phlandaí
Níor díoladh fós? B’fhéidir go gcuirfidh an iliomad perks cothaithe isteach ort. Gcéad dul síos, tá gearradh síos ar fheoil amháin slew iomlán de buntáistí. D’fhéadfadh sé ísle do riosca le haghaidh galar croí, stróc, brú fola ard, colaistéaról ard, ailse, diaibéiteas agus murtall, de réir Cumann Croí Mheiriceá. Is é an t-aon mhíbhuntáiste amháin ná go mb’fhéidir go mbeidh ort forlíonadh a ghlacadh, cosúil le vitimín B12, má roghnaíonn tú gach táirge ainmhithe a eisiamh ó do réim bia. Fiafraigh de do dhochtúir cad é is fearr.
Is féidir le aiste bia bunaithe ar phlandaí freisin an córas imdhíonachta a threisiú agus athlasadh a laghdú , de réir Ionad Ailse MD Anderson ar shuíomh Gréasáin Ollscoil Texas. Is bealach cinnte é freisin chun do iontógáil snáithín a mhéadú agus meáchan sláintiúil a choinneáil. Taispeánann fianaise go aiste bia na Meánmhara in ann do riosca galar croí, siondróm meitibileach, diaibéiteas agus ailsí an colon, na cíche agus an próstatach a laghdú, chomh maith le dúlagar, de réir an Scoil Leighis Harvard suíomh Gréasáin. Tá aistí bia bunaithe ar phlandaí iontach maith do shláinte na hinchinne. Is féidir le bianna déiríochta, feola agus friochta a bhfuil go leor saillte sáithithe agus tras-saillte iontu do riosca a mhéadú maidir le saincheisteanna cognaíocha agus Alzheimer’s. Is féidir go mbeidh éifeacht eile ag baint leo seo a sheachaint agus bianna saibhir frithocsaídeacha agus vitimín a chur ina n-ionad, a deir an Coiste na Lianna um Leigheas Freagrach . Ar luaigh muid go bhfuil aiste bia bunaithe ar phlandaí iontach don timpeallacht ? Trí níos lú táirgí ainmhithe a ithe sábhálann tú uisce agus laghdaíonn sé astaíochtaí gás ceaptha teasa, a deir staidéar in 2019 a foilsíodh san iris Eolaíocht .
Réidh le tosú? Seo seachtain amháin de bhéilí plandaí-bhunaithe a thitfidh tú i ngrá leis.
Plean Béile Aiste Bia-Bhunaithe
an féidir linn yoga a dhéanamh le linn tréimhsíGrianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
Bricfeasta Dé Luain: Babhla Bricfeasta Uibheacha agus Veggie
Déanann ubh póitseáilte, runny gach rud níos fearr. Cuireann sé decadence (agus próitéin) le meascán croíúil de sprouts Bhruiséil, arugula, prátaí milse agus vinaigrette harissa spíosrach.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellLón Dé Luain: Cupaí Sushi Glasraí
Tógann sushi baile go leor rollta, ama agus TLC. Tagann na GEMS stáin muifín seo le chéile go gasta gan déileáil le héisc amh messy. Bata le cucumbers, cairéid agus avocado nó brainse amach chuig veggies eile. Beidh an cóiriú soy-sesame blas maith ar rud ar bith.
Faigh an t-oideas
scannán scéal grá i hollywoodGrianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
Dinnéar Dé Luain: Bradán Sesame-Sinséar Bácáilte i bParlaimint
An fuath leat miasa a dhéanamh? Tá tú ag seanmóireacht leis an gcór. Freastal ar ionadh 30 nóiméad in anlann sesame-soy spiked le calóga sinséar, mil agus piobar dearg.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellMilseog Dé Luain: Cáise Cáise Vegan Golden Mylk
Is maith an rud go raibh dinnéar éadrom agat, mar tá an chóireáil seo thar a bheith só. Faigheann mylk órga, bainne neamh-déiríochta measctha le turmeric talún, saol iomlán nua san áilleacht cnó cócó seo a dhéantar le cáis uachtar vegan.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellBricfeasta Dé Máirt: Coirce thar oíche le Seacláid agus sútha talún
Casann coirce sean-aimseartha uachtar agus blaistithe tar éis sáithithe i mbainne neamh-dhéiríochta agus i bpúdar cócó amh. Níos gile an próca cloiche le torthaí úra agus iógart bainne cnó cócó. Just a scipeáil an spúnóg bhoird de siúcra gráinnithe nó babhtáil le haghaidh mil.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Nico Schinco / Styling: Aran GoyyahanLón Dé Máirt: Sailéad Radicchio, Lentil agus Apple le Gléasadh Casgan Vegan
Ná féach anois, ach tá éad an tseomra sosa ort. Ní chreideann tú go bhfuil an cóiriú uachtar vegan agus saor ó dhéiríocht. An rún? Cashews amh, ola olóige agus sú líomóide. Tógfaimid cnónna coill tósta breise, le do thoil.
Faigh an t-oideas
Vegan sa TeachDinnéar Dé Máirt: Burgers Vegan Lentil-Beacán
An borgaire veggie juiciest a bhí ann riamh. Cruthaíonn beacáin lintilí agus portobello patties croí-saibhir snáithín a líonfaidh tú suas an oiread agus a dhéanfadh mairteoil. Déan fillteán leitís nó babhtáil i mbonn keto.
Faigh an t-oideas
40 ApronsMilseog Dé Máirt: Taos Fianán Sláintiúil
Má tá tú cosúil linne, ní dhéanann taos fianán ach san oigheann * leath * an ama. Agus tá an leagan seo vegan, paleo agus saor ó ghlútan. Bíodh sé amh d’ábhar do chroí a bhuíochas le meascán de phlúr almón agus cnó cócó, síoróip maple íon agus sliocht vanilla.
An Pláta GlanBricfeasta Dé Céadaoin: Smoothie Cóilis Blueberry Gwyneth Paltrow
Cumascóir, freastal ar an veggie cruciferous is fearr timpeall. Déanann cóilis líonadh breise don sipper, mar sin coimeádfaidh sé tú roimh am lóin. Tá sé luchtaithe freisin le frithocsaídeoirí (buíochas, blueberries) agus im almón neamh-mhilsithe saibhir i próitéin.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellLón Dé Céadaoin: Anraith Cnó cócó Detox Vegan Slow-Cooker
Mar sin, chuaigh tú ag hopáil beáir agus bhí dhá phíosa mór cáca lá breithe agat an deireadh seachtaine seo caite. Tarlaíonn sé don chuid is fearr dínn. Cuir isteach an leigheas Crock-Pot - gach a dhéantar chun do chóras a ghlanadh. Tá sé saor ó ghlútan agus tá go leor glasraí agus luibheanna úra ann mar spionáiste, piseanna sneachta, basil agus mint.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellDinnéar Dé Céadaoin: Scuais Spaghetti Vegan le anlann Marinara Muisiriún
Bíodh do pasta agat agus é a ithe freisin, a bhuíochas leis an gourd is ilúsáidte riamh. Is furasta marinara siopa-cheannaigh (seiceáil an cion siúcra sula gceannaíonn tú) sprúis le creminis donn, thyme úr agus Rosemary agus sprinkle giosta cothaithe.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellMilseog Dé Céadaoin: Brownies Petal Rose No-Bake, Saor ó Ghlútan
Nach bhfuil siad taibhseach? Ná habair é, ach tá siad saor ó shiúcra freisin. Tagann a gcuid binneas go léir ó dhátaí claonta, púdar cócó agus síoróip maple.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Eric Moran / Styling: Erin McDowellBricfeasta Déardaoin: Kale Quiche le screamh Cheddar-Rice
Spruce sé suas le piobair clog diced, spionáiste nó prátaí milse. Úsáid rís donn nó fiáin nó cuir screamh brocailí nó cóilis ina ionad. Tá sailéad taobh againn.
Faigh an t-oideas
conas gruaig aghaidh a bhaint go buan le leigheas baileSimon Smith / Vegan 100
Lón Déardaoin: Vegan Sriracha ‘Meatballs’ le Núdail agus Glasraí Grilled
Cosúil le éirí de thalamh, is fearr amháin. Agus níos sláintiúla. Cuir mairteoil in ionad tofu daingean, plúr ruán agus síolta chia bán. Más mian leat dul an míle breise i ndáiríre, craiceann do chúcamar féin agus ribíní cairéad.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellDinnéar Déardaoin: Babhlaí Bibimbap Ithe Glan
Is é Gochujang an condiment spíosrach atá uait i do shaol ASAP. Is é an greamaigh chili coipthe Cóiré cnámh droma an anlann mil-tamari. Babhtáil muiléad nó farro isteach le haghaidh ríse bán agus voilà.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellMilseog Déardaoin: Sorbet Watermelon Aon-Chomhábhar
Tarlaíonn sé má dhéanann tú uisce beatha ciúbach a reo, a íonú agus a reo, athraíonn sé go dtí an mhilseog reoite is úire riamh. Genius.
Faigh an t-oideas
Maireachtáil Haute agus SláintiúilBricfeasta Dé hAoine: Bradáin Deataithe Bradán, Spionáiste agus Uibhe Deataithe 10 nóiméad
Beir ar an próitéin agus saillte sláintiúla. Déan an tortilla (agus na carbs a thagann leis) a dhíog agus bradán deataithe agus spionáiste leanbh a fhilleadh in omelet bán uibhe ina ionad. Líon é le avocado, piobair dhearg rósta, asparagus agus aon veigeáin eile atá agat idir lámha.
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellLón Dé hAoine: Babhlaí Poke Watermelon
Tuinnín cé? Ní chailleann tú an t-iasc nuair a bhlaiseadh tú an stáplacha úr seo de Haváí. Déanann melon, cúcamar agus microgreens athnuachan agus cuireann peanuts agus síolta sesame an fachtóir is tábhachtaí, géarchor.
Faigh an t-oideas
Nisha VoraDinnéar Dé hAoine: Lentil Vegan Creamy agus Bácáil Glasraí Rósta
An bia compordach vegan deiridh. Is é an rún atá aige ná anlann uachtar caisiúcháin saibhir a dhéantar le gairleog, líomóid agus giosta cothaithe. Ag iarraidh é a dhéanamh saor ó ghlútan? Déan an barrán aráin a dhíog chun na cnónna péine tósta a dhúbailt.
Faigh an t-oideas
Baker ÍostaMilseog Dé hAoine: Fianáin Gan Chnó Cócó
Im peanut amh. Púdar cócó. Coirce. Cnó cócó mionghearrtha. Tá na déileálann seo chomh folláin agus atá siad snack contúirteach.
ainm bia na SíneCad atá ag Cócaireacht go Dea Ag Breathnú
Bricfeasta Dé Sathairn: Gránach Homemade
Tá a fhios againn, is breá linn na rudaí siúcraithe freisin. Ach tabharfaidh an teaglama seo de choirce rollta agus síolta sesame bán agus dubh an géarchor atá tú ag craving agus an fuinneamh atá in easnamh ort. Bain triail as le bainne macadamia, almond nó cnó cócó.
Is Blag Bia méLón Dé Sathairn: Cóilis Oráiste Sláintiúil
Do ordú dul go dtí bialann Síneach, ath-inúsáidte. Is é an chuid is fearr ná nach dteastaíonn uait ach sé chomhábhar chun é a dhéanamh, agus is stáplacha pantry iad an chuid is mó díobh. Babhtáil rís bán le haghaidh quinoa agus tochailt isteach.
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellDinnéar Dé Sathairn: Skewers Sicín Lemon Gréagach le anlann Tzatziki
Tine suas an grill le haghaidh príomhchuid atá cothrom, sláintiúil, simplí agus blasta. Ní amháin go bhfuil na skewers dippable, ach tá an sicín bruite i marinade líomóid-iógart chun tosaithe.
Faigh an t-oideas
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellMilseog Dé Sathairn: Cnónna Measctha Rósta
Beidh do chairde giomnáisiam chomh bródúil as. Coinneoidh dornán de chnónna rósta úr séasúraithe le Rosemary, oregano, púdar gairleog agus salann flaky tú go dtí maidin.
Faigh an t-oideas
Baker ÍostaBricfeasta Dé Domhnaigh: Barraí Granola Ime Peanut Sláintiúil
Trí chomhábhar + 30 nóiméad = an bricfeasta is éasca, ar-an-dul. Mura bhfuil próiseálaí bia agat chun na comhábhair a chomhcheangal, bain úsáid as an cumascóir ina ionad.
Pinch of YumLón Dé Domhnaigh: Vegan Mega-Burritos
Tá súil againn gur thug tú an goile duit. Doirteal do chuid fiacla i sraitheanna de ‘fheoil,’ avocado, salsa agus caisiú caisiú gallchnó. Ní thógfaidh sé ach 10 nóiméad ort é a chur le chéile. Just a bheith cinnte a úsáid tortilla carb-íseal a dhéantar le comhábhair cosúil le cassava nó plúr almond.
Grianghraf: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellDinnéar Dé Domhnaigh: Curaí cnó cócó agus glasraí
Caillfidh an bialann Téalainnis áitiúil is fearr leat tú. Déan canna íseal de chickpeas a athrú go sólás leathuair an chloig le cabhair ó ghreamú curaí dearga, sinséar úr, sú aoil agus bainne cnó cócó.
Faigh an t-oideas
Baker ÍostaMilseog Dé Domhnaigh: Vegan 5-Chomhábhar, Fianáin Saor ó Ghlútan
Ó, banana. An bhfuil aon rud nach féidir leat a dhéanamh? Ní dóigh linn, go háirithe le sidekicks cosúil le dátaí agus im almond nádúrtha.
GAOLMHARA: Cad é an aiste bia cetogenic? Seo an méid a theastaíonn uait a fháil amach faoi Keto