Cairéid Corcra: Sochair Sláinte, Úsáidí agus Oideas

Na Hainmneacha Is Fearr Do Leanaí

Urlár:

Dáta Breithe:

Cuir

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh

Díreach I

• 6 uair ó shin Chaitra Navratri 2021: Dáta, Muhurta, Deasghnátha agus Suntasacht na Féile Seo
• 
• 8 uair ó shin Glaonn Hina Khan suas le Scáth Súl Glas Copair agus Liopaí Nude Snasta Faigh an Súil I gCúige Céimeanna Simplí!
• 10 uair ó shin Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 13 uair ó shin Horoscope Laethúil: 13 Aibreán 2021

Ná Iníon

• Teicneolaíocht Cuireann BSNL Muirir Suiteála as Deireadh le Naisc Leathanbhanda Fadtéarmacha
• Nuacht Féadfaidh filleadh Kumbh mela cur leis an bpaindéim COVID-19: Sanjay Raut
• Spóirt IPL 2021: Fáiltíonn BalleBaazi.com roimh an séasúr leis an bhfeachtas nua 'Cricket Machao'
• Scannáin Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ó Pasanna Cúirte Ar shiúl Mar gheall ar COVID-19
• Gluaisteáin Kabira Soghluaisteacht Hermes 75 Scútar Leictreachais Seachadta Tráchtála Ardluais Seolta san India
• Airgeadas Ní bhíonn mórán imní ar phraghsanna óir do NBFCanna, ní mór do bhainc a bheith airdeallach
• Oideachas Toradh Deiridh Chonstábla Póilíní Bihar CSBC 2021 Dearbhaithe
• Taisteal 10 Áit is Fearr le Cuairt a thabhairt orthu i Maharashtra i mí Aibreáin

Má chuaigh tú chuig siopa grósaera, caithfidh cairéid a bheith feicthe agat i réimse dathanna ar nós oráiste, bán, corcra, dearg agus buí. Cibé dathanna atá orthu, tá cothaithigh saibhir i ngach cineál cairéid, go háirithe cairéid corcra atá lán le frithocsaídeoirí.

Is féidir cairéid saothraithe a idirdhealú ina dhá phríomhghrúpa: cairéid de chineál an Oirthir (cairéad corcra agus buí) agus na cairéid de chineál an Iarthair (cairéid oráiste, dearg, buí agus bán) [1] . Sa lá atá inniu ann, tá na cairéid de chineál an Iarthair curtha in ionad na gcairéid de chineál an Oirthir [dhá] .

Suimiúil go leor, bhí cairéid bán nó corcra ar dtús. Agus is dóigh gur forbraíodh na cairéid nua-aimseartha daite oráiste a fheicimid go coitianta i siopaí grósaera mar gheall ar sóchán géiniteach ó phór nua cairéid bhuí.

Is foinse mhaith vitimíní agus mianraí iad cairéid corcra agus tá frithocsaídeoirí cumhachtacha iontu ar a dtugtar anthocyanins a bhfuil éifeachtaí dearfacha acu ar do shláinte [3] .

pacáistí gruaige do ghruaig thirim

San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar na buntáistí sláinte a bhaineann le cairéid corcra agus bealaí chun iad a ithe.

Faisnéis Chothaitheacha maidir le Cairéid Corcra

Tá cothaithigh éagsúla i ngach cineál cairéid mar vitimín A, vitimín C, vitimín B6, vitimín E, vitimín K, snáithín, potaisiam, fosfar, riboflaivin, niacin, thiamine, iarann ​​agus cailciam.

Mar sin féin, tá tiúchan ard anthocyanins i gcairéid corcra a thugann a dath corcra do thorthaí agus do ghlasraí. Tá prátaí corcra, cabáiste corcra, fíonchaora dubha, plumaí, eggplant agus sméara dubha ar chuid de na torthaí agus glasraí daite corcra a bhfuil cion ard anthocyanin iontu. Is líocha intuaslagtha in uisce daite iad anthocyanins a bhaineann leis an ngrúpa feanólach frithocsaídeoirí a théann chun leasa do shláinte ar go leor bealaí [4] [5] .

Buntáistí Sláinte Cairéid Corcra

1. Féadfaidh sé cabhrú le meáchain caillteanas

Má itheann tú cairéid corcra is féidir go mbraitheann tú lán ar feadh i bhfad agus goile a laghdú, a bhuíochas dá ábhar snáithín [6] . Léirigh staidéar in 2016 go bhféadfadh daoine a itheann níos mó bianna saibhir anthocyanin cuidiú le bainistíocht meáchain agus murtall a chosc [7] .

conas spota dubh a bhaint de d’aghaidh

2. Féadfaidh sé riosca siondróm meitibileach a ísliú

Is éard atá i siondróm meitibileach ná grúpa riochtaí a mhéadaíonn an baol diaibéiteas, galar croí agus stróc. Fuair ​​staidéar a foilsíodh in The British Journal of Nutrition gur fhorbair francaigh ard-charbaihiodráit, a chothaítear le haiste bia, brú fola ard, tugadh fiobróis ae, fiobróis chairdiach, lamháltas glúcóis lagaithe agus saill bhoilg sú cairéad corcra, rud a d’fhág go raibh feabhas ar lamháltas glúcóis, struchtúr agus feidhm cardashoithíoch agus ae mar gheall ar airíonna frithocsaídeacha agus frith-athlastacha anthocyanins [8] .

3. Leibhéil cholesterol a laghdú

Féadann anthocyanins a bheith i gcairéid corcra an baol galar cardashoithíoch a laghdú trí do leibhéil cholesterol a choinneáil faoi sheiceáil. Féadfaidh anthocyanins cuidiú le colaistéaról olc a ísliú agus colaistéaról maith a mhéadú [9] [10] .

4. Coinníollacha athlastacha intestinal níos ísle

Scáth-théarma is ea galar athlastach bputóg (IBD) a úsáidtear chun cur síos a dhéanamh ar dhálaí a chuireann athlasadh ainsealach sa chonair an díleá.

sú gas banana do chlocha duáin

Taispeánann staidéir ar ainmhithe agus ar fheadáin tástála go bhféadfadh cairéid corcra feabhas a chur ar dhálaí athlastacha bputóg (IBD), mar shampla colitis ulcerative. Thuairiscigh staidéar in 2018 a foilsíodh san Eolaíocht Chothaitheach agus Bia Coisctheach gur tugadh púdar cairéad corcra do lucha le colitis, agus gur tháinig laghdú suntasach ar athlasadh dá bharr [aon cheann déag] .

Léirigh staidéar eile a foilsíodh san iris Food and Function éifeachtaí cairéid corcra saibhir ó anthocyanin ar athlasadh a bhaineann le IBD a ísliú [12] .

5. Féadfaidh sé an riosca diaibéiteas a laghdú

Méadaíonn murtall nó a bheith róthrom an baol diaibéiteas. Agus tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le hiontógáil bianna saibhir in anthocyanins a mhéadú cuidiú le riosca diaibéiteas a bhainistiú agus a chosc [13] [14] .

craiceann tirim ar leigheasanna baile aghaidh

6. Féadfaidh sé riosca ailse a bhainistiú

Tá cairéid corcra ard in anthocyanins a bhfuil airíonna frith-ailse acu. Léirigh staidéar in 2018 gur tugadh bia do francaigh a bhí nochtaithe do chomhdhúil a chuireann ailse chun cinn agus a fhorlíonadh le sliocht cairéad corcra, agus dá bharr sin laghdaíodh forbairt na hailse [cúig déag] .

Thug staidéar eile a foilsíodh san World Journal of Gastroenterology le fios go laghdaíonn an baol ailse drólainne má itheann tú go leor torthaí agus glasraí corcra [16] .

7. Riosca galar Alzheimer Íochtarach

Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil anthocyanins éifeachtach chun cosaint a dhéanamh ar neamhoird neurodegenerative cosúil le galar Alzheimer agus is féidir leo cabhrú le feidhm chognaíoch a fheabhsú [17] .

Bealaí chun Cairéid Corcra a Chur i do réim bia

• Gráta nó chop cairéid corcra agus cuir le do sailéid.
• Cairéid corcra Sauté le ola olóige, piobar agus salann.
• Cuir iad i do shúnna agus do caoineoga.
• Gráta iad agus cuir le do chuid miasa milis.
• Cócaráil cairéid corcra agus cuir le hummus iad.
• Cuir cairéid corcra le anraithí, stobhaigh, bratanna, stir-fries agus miasa eile.

Tag íomhá: TimesofIndia

Oideas Cairéid Corcra

Cairéid corcra rósta le sesame dukkah dubh [18]

Comhábhair:

• Cairéid corcra 900 gm, leath ar fhad
• 4 clóibh gairleog, scafa
• 3 sprigs thyme úr
• 3 tbsp ola olóige seach-mhaighdean
• ¼ tsp salann
• 1 tbsp de shíolta sesame dubh
• ¼ cupán pistachios mionghearrtha go mín
• 1 tsp púdar coriander
• 1 tsp púdar cumin

Modh:

úsáidí ola almón le haghaidh gruaige

• Preheat oigheann go 400 céim Fahrenheit. Cuir scragall nó páipéar pár ar an bpanna bácála.
• Cuir na cairéid, an gairleog agus an thyme ar an bpanna. Triomaigh 2 tbsp ola olóige agus séasúr le salann. Caith an meascán go maith agus rósta é ar feadh 25 go 30 nóiméad go dtí go mbeidh na cairéid tairisceana. Ansin caith an thyme amach.
• Idir an dá linn ullmhaigh an dukkah trí pistachios, síolta sesame, púdar coriander agus cumin agus salann a chur le pan agus cócaráil é ar feadh 2-4 nóiméad go dtí go mbeidh sé te agus cumhra.
• Ar phláta, cuir na cairéid agus an gairleog. Triomaigh 1 tbsp ola olóige agus sprinkle an dukkah air.

Tag íomhá: Eatingwell

Do Horoscope Don Lá Amárach

A Bheith Eolach Ar

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh