Níl aon rud chomh riachtanach do soiree Kentucky Derby le julep mint killer (ach amháin hata thar barr b’fhéidir). An milis, luibheach cocktail chomh boozy agus refreshing mar atá sé simplí, mar a dhéantar an bunaidh gan aon rud ach bourbon, mint agus siúcra. Freastalaítear go traidisiúnta ar oighear brúite isteach cupán julep miotail , seo Deiscirt is dócha go bhfuil manglam déanta agat taobh amuigh de shéasúr Derby (nó b’fhéidir riamh ar chor ar bith), mar sin b’fhéidir go mbeadh athnuachan uait ar conas ceann barántúil a dhéanamh. Le cabhair ó Charles Joly, tábhairneoir curadh domhanda, cofounder de Cocktails Crafthouse agus meascthreolaí oifigiúil an Kentucky Derby ó 2015 go 2018, seo duit conas mint julep a dhéanamh ar an mbealach * ceart *.
GAOLMHARA: 17 Oideas Páirtí Kentucky Derby
Stair an Julep Miontas
De réir Taisteal ceithre bliana go leith i Stáit Aontaithe Mheiriceá , an 1803 leabhar a scríobh John Davis, mhanglaim a bhí sa mint julep agus é mint le mint a imbibed ar maidin ag go leor Maighdeanaigh. Ach bhí tóir ag an libation cheana féin faoin am sin; i ndáiríre, bhí cineálacha éagsúla juleps ar fáil go forleathan san 18ú haois, toisc go raibh julep níos mó de chatagóir mhanglaim d’aon spiorad a seirbheáladh thar oighear brúite, seachas deoch ar leith. Thug an O.G. is dócha go ndearnadh mule julep le cognac nó brandy, ach nuair a mhoilligh trádáil cognac na Fraince i lár na 1800í mar gheall ar eipidéim phylloxera (aka nuair a scrios feithidí aphid áirithe cuid mhór d’fhíonghort na tíre), ghlac fuisce a áit sa mhanglaim . Le himeacht aimsire, bhain fuisce bourbon go sonrach leis an julep mint toisc gurbh é an rud a bhí ann feirmeoirí bochta nach raibh in ann biotáillí iompórtáilte a íoc, cosúil le rum.
Faoi dheireadh na 1930idí, fógraíodh gurb é an cocktail an deoch oifigiúil den Kentucky Derby agus thosaigh sé á sheirbheáil i gcupáin cuimhneacháin cuimhneacháin. Deir saineolaithe gur úsáideadh an cupán julep den chéad uair mar dhuais rásaíochta capall siar i 1816, rud a léiríonn an bhaint stairiúil atá ag an deoch le rásaíocht. Inniu, beagnach 120,000 mar juleps a dhíoltar ag an rás-rian don Kentucky Derby (tógann sé sin thart ar 10,000 buidéal bourbon agus 1,000 punt de mint úr!).
Jon Lovette / Getty ImagesLeideanna chun Julep Miontas a Dhéanamh
Is féidir le cúpla príomhfhachtóir mint julep a thógáil ó bhunúsach chun é a choinneáil ag teacht, le do thoil. Coinnigh na leideanna saineolaithe seo i gcuimhne agus tú ag déanamh ceann sa bhaile:
- 1 miontas bun
- & frac12; síoróip síoróip shimplí (nó níos mó chun blas a chur air)
- 2 & frac12; ounces bourbon ard-chruthúnas
- Oighear brúite
- Uibheacha Deviled, Trí Bhealach
- Brioscaí iógart le im mil
- Cáis Pimento Rodney Scott
- Sceithirí Boil Séacla le Corn, Ispíní agus Prátaí
- Mionra mionra Caramel Pecan le Screamh Píosa Rolla Cinnamon
Comhábhair
Ar ámharaí an tsaoil, níl de dhíth ort ach cúpla comhábhar bunúsach chun julep mint barrleibhéil a dhéanamh. Léigh ar aghaidh le haghaidh oideas pearsanta Joly. (Nóta: Mura bhfuil cupán julep agat, bain úsáid as gloine carraigeacha, nó fiú foirceann beag bearrtha mhanglaim dhá phíosa. Beidh muddler ag teastáil uait agus spúnóg bharra go hidéalach freisin.)
@cocktailsLe Charles Joly, tábhairneoir curadh domhanda, comhroinnteoir Crafthouse Cocktails & meascteolaí oifigiúil an ## KentuckyDerby ó 2015-2018! ## mintjulep
♬ meamram guth baile taibhse (leagan iomlán amach anois) - chloe george
Conas Julep Miontas a Dhéanamh
Ullmhaigh an Miontas
1. Nigh agus pat an mint tirim. Stiall na duilleoga ón gcuid íochtarach de na gais ionas go mbeidh an spré barr duilleoga ar na sprigs go léir. Sábháil na duilleoga scaoilte le haghaidh muddling.
cóireáil ayurvedic le haghaidh fás gruaige
2. Tóg na gais leis na bouquets ceangailte agus báite iad bun os cionn in uisce oighir ar feadh 10 go 20 nóiméad. Mura bhfuil tú ag déanamh ach cúpla mhanglaim duit féin agus do chomhpháirtithe seomra, bíodh leisce ort an chuid seo a scipeáil. Ach má tá aíonna agat, cinntíonn an chéim seo go bhfuil an mint geal agus gnaíúil, seachas droopy agus wilted.
3. Bain na bouquets mint agus déan iad a thriomú. Gearr na gais ag uillinn le scian agus cuir iad gearrtha taobh le taobh i gloine uisce teocht an tseomra. Má tá tú ag ullmhú an mhionta lá amach romhainn, clúdaigh an ghloine go scaoilte le timfhilleadh plaisteach agus stóráil sa chuisneoir é.
Déan an Cocktail
1. Cuir ocht go deich duilleoga mint scaoilte isteach sa chupán nó sa ghloine julep. Doirt an síoróip shimplí isteach agus déan iad a mhúchadh le chéile go réidh.
leigheas ar ghruaig liath ag aois óg
2. Cuir an bourbon leis. Cuir roinnt oighir brúite leis agus corraigh le spúnóg bharra.
3. Barr é le níos mó oighir (deir Joly gan a bheith cúthail - teastaíonn caolú ar an mhanglaim.) Déan do bhútán mionta forchoimeádta a dhoirteadh chun a olaí a scaoileadh agus é a neadú isteach sa chupán julep nó gloine chun garnish.
Oidis le Freastal le Miontas Juleps
Níl aon pháirtí féachana Kentucky Derby críochnaithe gan roinnt táille a spreag an Deisceart. Seo cúpla ceann de na smaointe is fearr linn chun freastal ar d’aíonna:
GAOLMHARA: Cén fáth ar chóir duit Margaritas Miontas Julep a Dhéanamh do Cinco de Mayo
