Úsáideann 8 Uachtar Tartar nár Smaoinigh Tú riamh (agus Céard é an Heck I ndáiríre)

Na Hainmneacha Is Fearr Do Leanaí

Urlár:

Dáta Breithe:

Cuir

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh

Tá glantachán mór ag teastáil uait do raca spíosraí agus tagann tú ar chomhábhar rúndiamhair: uachtar tartar. Huh, tá an chuma air nár bhain mé riamh leis an gceann seo , Ceapann tú. Ach ná caith sa bhruscar é go fóill. Is comhábhar cabhrach é uachtar tartar i ndáiríre le coinneáil ar láimh. Anseo, is dócha nach raibh a fhios agat faoi ocht n-uachtar de tartar, chomh maith le hoidis chun tú a chur ar bun.

Ach ar dtús, cad é uachtar tartar?

Táimid chomh sásta gur iarr tú. Níl baint ar bith ag uachtar tartar, aka potaisiam potaisiam más mian leat, le anlann tartar nó leis an ábhar a ghlanann an fiaclóir as do chuid fiacla. Is fotháirge den phróiseas fíona é i ndáiríre. Gan a fháil freisin eolaíoch, ach is salann é a phróiseáiltear ó aigéad a tharlaíonn go nádúrtha ar a dtugtar aigéad tartarach, atá le fáil i dtorthaí cosúil le bananaí, citris agus, anseo, fíonchaora. Go bunúsach, criostalaíonn an bitartrate potaisiam i gcascaí fíona le linn an phróisis choipeadh, agus déantar na criostail a scagadh nó a bhailiú chun uachtar tartar a dhéanamh.

Cad a dhéanann uachtar tartar?

Anois tá a fhios agat go dtagann sé ó fhíon, fionnuar. Ach cén mhaith atá i ndáiríre maidir le huachtar tartar? Bhuel, is gníomhaire leamhacháin coitianta é i mbácáil, agus is dócha go n-úsáideann tú é an t-am ar fad i ngan fhios duit féin. Tá uachtar tartar le fáil i púdar bácála , nach bhfuil ann ach teaglaim de dhécharbónáit sóidiam (sóid aráin) agus aigéad. Smaoinigh ar na tionscadail eolaíochta bolcán sin a rinne tú sa mheánscoil: Ní raibh an sóid aráin ach ag dul i dteagmháil le fínéagar aigéadach. Is é an rud céanna é nuair a bhíonn baisc de mhuifíní banana á nglanadh agat. Éiríonn an púdar bácála (aka sóid aráin móide uachtar tartar) gníomhach nuair a dhéantar é a mheascadh le leacht, agus bíonn bácáilte ard mar thoradh air.

Ina aonar, is cobhsaitheoir éifeachtach é uachtar tartar d’oidis finicky cosúil le meringue, soufflés nó uachtar bhuailtí, a bhfuil claonadh iontu go léir wilt nó dul cothrom.

Is gníomhaire glantacháin cabhrach é uachtar tartar timpeall an tí freisin, go háirithe nuair a dhéantar é a mheascadh le sárocsaíd hidrigine eile. Ach níl tú anseo le glanadh, tá tú anseo chun cócaireacht, ceart? Seo ocht n-úsáid tartar uachtar a fhágfaidh go mbeidh do chócaireacht agus do bhácáil * i bhfad níos fearr *.

8 n-úsáid tartar:

1. Whites ubh a chobhsú i meringue. Féadann fiú pinch beag bídeach uachtar tartar an difríocht idir meringue weepy, sad agus ceann glórmhar réidh agus clúmhach. Lean an cóimheas idir uachtar uachtar taespúnóg de tartar in aghaidh gach ubh bháin chun meringue tiubh a choinníonn a toirt a chinntiú.

aiste bia Indiach le haghaidh meáchain caillteanas i 7 lá

2. Criostail siúcra a chosc i ndéanamh candy. Is é an namhaid candies agus caramels homemade ná criostail mhóra siúcra, ach is féidir le huachtar tartar é sin a chosc (ceangail sé leis na criostail siúcra agus coimeádann siad beag iad). Cuir pinch de uachtar tartar le siúcra fiuchta le haghaidh caramal réidh agus candy crunchy, pro-leibhéal.

3. lochta a chur le hearraí bácáilte. Cuideoidh uachtar tartar a áireamh in oidis bácála a iarrann sóid aráin an leavening a ghníomhachtú, toisc go bhfuil sóid aráin alcaileach agus go bhfuil uachtar tartar aigéadach. Is féidir é a úsáid fiú mar ionadach nóiméad deireanach le haghaidh púdar bácála. Comhcheangail 1 teaspoon sóid aráin in aghaidh gach 2 taespúnóg de uachtar tartar, ansin cuir púdar bácála in ionad cóimheas 1: 1.

4. tang a chur le snickerdoodles. Má rinne tú fianán snickerdoodle clasaiceach riamh, is dócha gur thug tú faoi deara uachtar tartar ar liosta na gcomhábhar. Pléitear go beacht an aidhm chruinn atá leis, ach deir cuid go bhfuil sé freagrach as uigeacht caolchúiseach agus uigeacht an fhianáin. Deir daoine eile go bhfágann a ghníomh tapa ardú agus titim san oigheann an uigeacht íocónach crinkly sin ar a bharr (agus deir daoine eile go bhfuil sé araon). Éilíonn mórchuid na n-oidis cóimheas 2: 1 de uachtar tartar go púdar bácála.

5. Uachtar bhuailtí fluffier a dhéanamh. Cosúil le meringue, tá claonadh ag uachtar bhuailtí titim cothrom - is féidir le huachtar tartar é sin a chosc. Má chuirtear pinch uachtar tartar le huachtar trom fuipe, mairfidh sé níos faide sa chuisneoir agus ag teocht an tseomra. Ina theannta sin, beidh sé níos éasca píopaí agus leathadh a dhéanamh, bácáil tú.

6. Dath a choinneáil i nglasraí steamed agus bruite. Tá a fhios agat conas a thagann brocailí gaile nó asparagus (nó veggie ar bith, ar an ábhar sin) amach i gcónaí cineál murky, nuair a theastaigh uait go mbeadh cuma bhreá agus úr air? Ag cur & frac12; cuirfidh uachtar teaspoon tartar leis an uisce sula ndéantar é a chócaráil feabhas ar dhath na nglasraí steamed agus bruite gan a mblas a athrú. Itheann tú le do shúile ar dtús, tá a fhios agat.

7. Cuir bláthach in ionad oideas. Más mian leat an tanginess de bláthach , ach gan ach bainne rialta (nó bainne bunaithe ar phlandaí) a bheith agat, is féidir leat méid beag uachtar tartar a chur i bpionna. I gcás gach cupán bainne nó bainne saor ó dhéiríocht, bain úsáid as 1 & frac12; uachtar teaspoon tartar - ach cuir é le comhábhair thirim an oideas chun bearradh a sheachaint.

8. Ag déanamh súgartha baile . Ceart go leor, ní féidir leat an t-ábhar seo a ithe, ach tá sé ró-spraoi pas a fháil. Glaonn go leor oidis ar shúgradh baile - cosúil leis an gceann seo - suas le 1 spúnóg bhoird de tartar, rud a thugann uigeacht níos réidh agus níos leaisteacha don taos.

treochtaí faisin 2015

Anois go bhfuil a fhios agat cad é atá i gceist, seo 12 oideas chun do uachtar tartar a úsáid go maith.

12 Oidis le Déanamh le Uachtar Tartar

1. Píosa Cinnamon Meringue

A bhuíochas le huachtar tartar, is furasta an bearradh clúmhach ar an bpíce spíosrach-milis seo a scaipeadh agus a slisniú isteach.

Faigh an t-oideas

2. Císte Bia Aingeal Pumpkin le Glaze Cáis Uachtar

Is í an eochair do chíste ard bia aingeal sa fuidrimh, atá déanta as - iontas - meringue. Cinnteoidh pinch uachtar tartar nach dtitfidh sé cothrom san oigheann.

Faigh an t-oideas

3. Mess Orange Eton Fola

Is féidir leat uachtar tartar a chur sa meringue agus san uachtar bhuailtí chun an mhilseog éasca seo a choinneáil ó leá ina chupáin.

Faigh an t-oideas

4. Barraí Arán Gearr Jammy

Tosaíonn na barraí seo le aicearra simplí siúcra donn brúite isteach, agus ina dhiaidh sin sraitheanna tanaí de subh agus sioc gan síol, a dhaingneoidh a ndóthain le go mbeidh siad in-cruachta.

Faigh an t-oideas

5. Greamanna sútha talún, Cardamom agus Pistachio Pavlova

Déanann pinch uachtar tartar na cuties seo éadrom mar aer agus i bhfad níos éasca a phíobáil. (As sútha talún? D’fhéadfá barr sméar a theastaíonn ó do chroí a chur orthu.)

Faigh an t-oideas

6. Cruacha Grapefruit Meringue

Tá sé seo cosúil le cros idir pióg meringue agus pavlova: crispy taobh amuigh, marshmallowy taobh istigh agus gruth custardy uachtar.

Faigh an t-oideas

7. Fianáin Lemon Meringue

Dá mbeadh leanbh (an-bhlasta) ag pióg líomóide agus fianán siúcra, is iad na fianáin seo a dhéanfadh é. Chun an bearradh a dhéanamh níos éasca oibriú leis, ná déan dearmad ar uachtar tartar.

Faigh an t-oideas

8. Cupcakes Bia Aingeal 30-Nóiméad

Gach achomharc de chíste bia aingeal i bpacáiste iniompartha. Tá siad réidh le hithe i 30 nóiméad freisin, gan mórán mór a dhéanamh.

Faigh an t-oideas

9. Mess Creamy Pumpkin Eton

Mura dteastaíonn uait ach fianáin meringue siopa-cheannaigh a úsáid, téigh ar a shon. Ach má dhéanann tú do cheann féin, beidh blas níos fearr fós orthu.

Faigh an t-oideas

10. Píosa líomóide le Blueberry Meringue

Tú fhéadfadh tóirse an meringue le haghaidh éifeacht tósta, ach ní fhágfaidh sé dath chomh corcra ort. (Is é an rún gormáin triomaithe reo.)

Faigh an t-oideas

na leabhair spreagtha is fearr

11. Snickerdoodles Eggnog

Ní sean-snickerdoodles iad seo, tá siad * féile * snickerdoodles. Tagann an blas eolach as sliocht rum, ach murab é sin do chupán tae, d’fhéadfá fanaile a úsáid.

Faigh an t-oideas

12. Trifle Pan Bileog Lemon-Berry

Rinneamar an mhilseog clasaiceach Briotanach seo a nuachóiriú agus a shimpliú ionas nach mbeidh babhla gearrtha criostail de dhíth ort, díreach do bhileog bácála muiníneach.

Faigh an t-oideas

GAOLMHARA: An gá Cuisniú Im a Im? Seo an Fhírinne

Do Horoscope Don Lá Amárach

A Bheith Eolach Ar

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh