24 Cineálacha Piobair Ba chóir go mbeadh a fhios ag gach Cócaire (Móide Cad iad na Miasa a Aimsítear iontu)

Na Hainmneacha Is Fearr Do Leanaí

Urlár:

Dáta Breithe:

Cuir

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh

Snack tú ar piobair clog, is breá leat teas jalapeño i salsa homemade agus tá tú riamh dabbled le poblanos, ach tá tú réidh chun brainse amach. Dea-scéal: Tá thart ar 4,000 cineálacha de phiobair chile ar domhan, agus tá níos mó á saothrú an t-am ar fad. Le cuidiú leat an tírdhreach spíosrach a nascleanúint, tá 24 chineál piobair anseo chun eolas a fháil (móide an úsáid a bhaintear astu).

GAOLMHARA: 15 Cineálacha Pónairí le Déanamh as Scratch (Toisc nach mBlasann siad Níos Fearr ar an mbealach sin)

1. Piobair Bell

Ar a dtugtar freisin: Piobar milis, piobar clog milis

Saintréithe: Tá piobair clog mór i gcomparáid le piobair te eile, agus is féidir leo a bheith glas, buí, oráiste agus dearg (agus corcra uaireanta). Níl siad níos aibí ina staid ghlas, mar sin bíonn blas searbh orthu, ach de réir mar a aibíonn siad, éiríonn siad milis. Ní spíosraí iad piobair Bell, ach cuireann siad dath agus binneas le hoidis (agus tá siad iontach nuair a bhíonn siad líonta).

Aonaid teasa Scoville: 0

2. Piobair banana

Ar a dtugtar freisin: Piobar céir bhuí

Saintréithe: Tá na piobair mheánmhéide seo tadhlach agus éadrom le dath buí geal (mar sin an t-ainm). Éiríonn siad níos milis agus iad ag aibiú agus bíonn picilte orthu go minic - agus is foinse iontach vitimín C. iad.

Aonaid teasa Scoville: 0 go 500

3. Piquillo Peppers

Ar a dtugtar freisin: n / A

Saintréithe: Tá piobair piquillo na Spáinne milis gan teas ar bith, cosúil le piobair clog. Is minic a dhéantar iad a sheirbheáil rósta, craiceann agus jarred in ola, mar tapas nó le feoil, bia mara agus cáis.

conas uisce óil a dhéanamh alcaileach

Aonaid teasa Scoville: 0 go 500

4. Piobair Friggitello

Ar a dtugtar freisin: Piobair milis na hIodáile, pepperoncini (sna Stáit Aontaithe)

Saintréithe: Ag teacht ón Iodáil, níl na piobair buí geal seo ach beagán níos teo ná clog piobar, le blas beagáinín searbh orthu. Is minic a phioctar agus a dhíoltar iad i searróga, agus sna Stáit Aontaithe, tugtar pepperoncini orthu (cé gurb é sin ainm piobar spicier difriúil san Iodáil).

Aonaid teasa Scoville: 100 go 500

5. Piobair na Silíní

Ar a dtugtar freisin: Piobar, piobar

Saintréithe: Cé gurb é pimiento an focal Spáinnis ar phiobar, i dtíortha ina labhraítear Béarla, tagraíonn sé don phiobar silíní cruth croí. Spíosrach éadrom, úsáidtear é i gcáis pimento agus díoltar picilte go minic i prócaí. Is comhábhar é freisin don speisialtacht pasta Syracuse, Nua Eabhrac riggies sicín .

Aonaid teasa Scoville: 100 go 500

6. Piobair Shishito

Ar a dtugtar freisin: Shishitōgarashi, kkwari-gochu, piobar talún

Saintréithe: Is gnách go mbaintear na piobair seo in Oirthear na hÁise agus iad glas, agus bíonn blas beag searbh orthu le teas éadrom - go staitistiúil, tá spíosraí spíosrach ar cheann as gach deichniúr. Is minic a sheirbheáiltear iad a charred nó a bláthach, ach is féidir iad a ithe amh freisin.

Aonaid teasa Scoville: 100 go 1,000

7. Piobair Hatch

Ar a dtugtar freisin: Chile Nua-Mheicsiceo

Saintréithe: Is cineál de shile Nua-Mheicsiceo iad piobair Hatch, agus is stáplacha iad sa réigiún. Tá siad beagáinín pungent cosúil le oinniún, le spiciness caol agus blas deataithe. Fástar chiles Hatch i nGleann Hatch, réigiún a shíneann feadh Abhainn Rio Grande, agus a bhfuil tóir mhór orthu mar gheall ar a gcáilíocht agus a mblas.

Aonaid teasa Scoville: 0 go 100,000

8. Piobair Anaheim

Ar a dtugtar freisin: Chile Nua-Mheicsiceo

Saintréithe: Is cineál piobar Nua-Mheicsiceo iad piobair Anaheim, ach tá siad fásta lasmuigh de Nua-Mheicsiceo. Níl siad chomh spíosrach le habanero, abair, ach níos spice ná piobar clog. Is minic a fheicfidh tú iad mar phiobair ghlasa stánaithe nó piobair rua triomaithe sa siopa grósaera.

Aonaid teasa Scoville: 500 go 2,500

9. Piobair Chilaca

Ar a dtugtar freisin: Pasilla (nuair a thriomaítear é)

Saintréithe: Níl na chiles wrinkly seo ach beagán spíosrach, le blas prune cosúil le flesh dubh-daite. Ina bhfoirm triomaithe, déantar iad a chomhcheangal go minic le torthaí chun anlainn a dhéanamh.

Aonaid teasa Scoville: 1,000 go 3,999

conas ola curaí a dhéanamh ola

10. Poblano Peppers

Ar a dtugtar freisin: Leithead (nuair a thriomaítear é)

Saintréithe: Tagann na piobair ghlasa móra seo as Puebla, Meicsiceo, agus cé go bhfuil siad measartha éadrom (go háirithe ina staid neamhrialta), éiríonn siad níos teo agus iad ag aibiú. Is minic a dhéantar Poblanos a rósta agus a líonadh nó a chur le anlainn caochÚn.

Aonaid teasa Scoville: 1,000 go 5,000

11. Piobair Céir Ungáiris

Ar a dtugtar freisin: Piobar buí te

Saintréithe: Is furasta piobair céir Ungáiris a mheascadh le piobair banana as a gcuma, ach bíonn blas níos teo orthu. Fágann a n-aroma teasa agus bláthanna go bhfuil siad chomh riachtanach in ealaín na hUngáire le paprika (a úsáidtear go minic chun iad a dhéanamh).

Aonaid teasa Scoville: 1,000 go 15,000

12. Piobair Mirasol

Ar a dtugtar freisin: Guajillo (nuair a thriomaítear é)

Saintréithe: De bhunadh Meicsiceo, is minic a aimsítear piobair mirasóil éadrom spíosracha ina staid triomaithe mar phiobair guajillo, agus is féidir iad a úsáid i marinades, rubs agus salsas. Bíonn blas tangy agus fruity orthu nuair a bhíonn siad amh, ach éiríonn siad níos saibhre nuair a dhéantar iad a thriomú.

Aonaid teasa Scoville: 2,500 go 5,000

13. Fresno Peppers

Ar a dtugtar freisin: n / A

Saintréithe: Tá an gaol seo de phiobair Anaheim agus Hatch dúchasach do Nua-Mheicsiceo ach fásann sé ar fud California. Tá sé glas nuair a bhíonn sé unripe ach athróidh sé go oráiste agus dearg de réir mar a aibíonn sé, le cóimheas ard feola go craiceann a fhágann go bhfuil sé go maith chun é a líonadh. Níl níos lú blas agus spicier ag Red Fresnos ná jalapeños, mar sin tá siad go maith nuair is mian leat cic a chur le mias.

Aonaid teasa Scoville: 2,500 go 10,000

14. Piobair Jalapeño

Ar a dtugtar freisin: Chipotle (nuair a thriomaítear deataigh)

Saintréithe: Is chile Mheicsiceo é an piobar jalapeño a tharraingítear ón bhfíniúna agus é fós glas (cé go casfaidh sé dearg agus é ag cúlú). Úsáidtear go coitianta i salsas, tá siad spíosrach ach níl freisin spíosrach, le blas torthúil caol. (Tarlaíonn sé freisin go bhfuil sé iontach maith chun mac agus cáis a bheo, inár dtuairim.)

Aonaid teasa Scoville: 3,500 go 8,000

15. Piobair Serrano

Ar a dtugtar freisin: n / A

Saintréithe: Níos spice ná jalapeño, is féidir leis na piobair bídeacha seo punch go leor a phacáil. Tá siad coitianta i gcócaireacht Mheicsiceo (áit a bhfuil siad dúchasach dó) agus cuireann siad go mór le salsa mar gheall ar a bhfeoil.

Aonaid teasa Scoville: 10,000 go 23,000

16. Piobair Cayenne

Ar a dtugtar freisin: Chile finger

Saintréithe: Is dócha go bhfuil a fhios agat an tsile dearg spíosrach seo is fearr ina foirm triomaithe, ar spíosra coitianta í i go leor cistiní. Is príomh-chomhábhar é i bpúdar chili, atá ina chumasc spíosraí agus ní an tsile féin.

Aonaid teasa Scoville: 30,000 go 50,000

17. Piobair Bird's Eye

Ar a dtugtar freisin: Chili Téalainnis

Saintréithe: Coitianta i ealaín na hÁise, is ionadh go bhfuil na chiles beaga dearga seo te dá méid. Úsáidtear iad i sambals, anlainn, marinades, fries stir, anraithí agus sailéid, agus is féidir iad a fháil úr nó triomaithe. Cé go bhfuil siad spíosrach gan amhras, tá siad torthúil freisin ... más féidir leat dul thar an teas.

Aonaid teasa Scoville: 50,000 go 100,000

conas púdar sandalwood a úsáid

18. Peri-Peri

Ar a dtugtar freisin: Piri piri, pili pili, African Bird’s Eye

Saintréithe: Tá na piobair Phortaingéalacha seo beag ach cumhachtach, agus is dócha go bhfuil an-aithne orthu mar gheall ar anlann te aigéadach, spíosrach Afracach a úsáidtear chun iad a dhéanamh.

Aonaid teasa Scoville: 50,000 go 175,000

19. Piobair Habanero

Ar a dtugtar freisin: n / A

Saintréithe: Is eol do na piobair bheaga oráiste seo a bheith thar a bheith spíosrach, ach tá blas agus aramatacha orthu freisin, le cáilíocht bláthanna a fhágann go bhfuil siad an-mhaith do anlainn te agus salsas. Tá an-tóir orthu i Leithinis Meicsiceo Yucatan, chomh maith leis an Mhuir Chairib.

Aonaid teasa Scoville: 100,000 go 350,000

20. Scotch Beanies

Ar a dtugtar freisin: Piobar Bonney, piobar dearg sa Mhuir Chairib

Saintréithe: Cé go bhfuil an chuma chéanna air, ní gá an bonnóg Scotch a mheascadh leis an habanero - tá sé chomh spíosrach ach tá blas níos milse agus cruth láidir ar leith air. Tá an-tóir air i gcócaireacht sa Mhuir Chairib agus tá sé riachtanach chun an séasúrú a dhéanamh agus faigheann sé a ainm ón hata comhréidh Albanach (ar a dtugtar tammie) atá cosúil leis.

Aonaid teasa Scoville: 100,000 go 350,000

21. Piobair Tabasco

Ar a dtugtar freisin: n / A

Saintréithe: Is fearr aithne ar an bpiobar beag spíosrach seo mar bhonn le haghaidh anlann te Tabasco. Is iad an t-aon chineál piobar chile atá súnna ar an taobh istigh seachas tirim, agus ós rud é go bhfuil fínéagar san anlann te uileláithreach freisin, déanann sé a gcuid teasa a théamh go suntasach.

leigheasanna baile don phacáiste aghaidh

Aonaid teasa Scoville: 30,000 go 50,000

22. Piobair Pequin

Ar a dtugtar freisin: Piquín

Saintréithe: Tá piobair pequin beag bídeach ach thar a bheith te, agus úsáidtear go coitianta iad i picilte, salsas, anlainn agus fínéagair - má d’ith tú anlann te Cholula riamh, tá piobar pequin blasta agat. Seachas a spiciúlacht, déantar cur síos orthu freisin mar bhlas citris agus cothaitheach.

Aonaid teasa Scoville: 30,000 go 60,000

23. Piobair Rocoto

Ar a dtugtar freisin: Piobar gruagach

Saintréithe: Tá na piobair mhóra seo sleamhain - tá cuma piobar clog orthu ach tá siad beagnach chomh spíosrach le habanero. Tá siad ar fáil ar scáth oráiste, dearg agus buí, agus tá síolta dubha buailte ar an taobh istigh. Ó tharla go bhfuil siad mór, tá a lán feola briosc iontu, agus úsáidtear go coitianta iad i salsa.

Aonaid teasa Scoville: 30,000 go 100,000

24. Ghost Peppers

Ar a dtugtar freisin: Bhol jolokia

Saintréithe: Tá eagla ar fiú lovers teasa ar an bpiobar taibhse, atá 100 uair níos teo ná jalapeño agus 400 uair níos teo ná anlann Tabasco. Is as Oirthuaisceart na hIndia é ó dhúchas agus úsáidtear go spárálach é i gcuiríní, picilíní agus seacláidí - téann rud beag i bhfad.

Aonaid teasa Scoville: 1,000,000

GAOLMHARA: 25 Cineálacha Caora Éagsúla (agus Cén Fáth ar Chóir Duit a Bheith ag Ithe Gach Duine díobh)

Do Horoscope Don Lá Amárach

A Bheith Eolach Ar

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh