Díreach I
- Chaitra Navratri 2021: Dáta, Muhurta, Deasghnátha agus Suntasacht na Féile Seo
- Glaonn Hina Khan suas le Scáth Súl Glas Copair agus Liopaí Nude Snasta Faigh an Súil I gCúige Céimeanna Simplí!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Horoscope Laethúil: 13 Aibreán 2021
Ná Iníon
- IPL 2021: D'oibrigh mé ar mo bhaisc tar éis dearmad a dhéanamh air i gceant 2018, a deir Harshal Patel
- Sharad Pawar le scaoileadh saor ón ospidéal i gceann 2 lá
- Ní bhíonn mórán imní ar phraghsanna óir do NBFCanna, ní mór do bhainc a bheith airdeallach
- D’fhéadfadh go mbeadh tionchar ag Dliteanais AGR agus an Ceant Speictrim is Déanaí ar an Earnáil Teileachumarsáide
- Gudi Padwa 2021: Meabhraíonn Madhuri Dixit Ceiliúradh a dhéanamh ar an bhFéile Auspicious lena Teaghlach
- Trasnaíonn Áirithintí Mahindra Thar An 50,000 Cloch Mhíle i Sé mhí amháin
- Toradh Deiridh Chonstábla Póilíní Bihar CSBC 2021 Dearbhaithe
- 10 Áit is Fearr le Cuairt a thabhairt orthu i Maharashtra i mí Aibreáin
I dteaghlaigh Indiach, is ainm coitianta é péarla sabudana nó tapioca mar go n-itheann siad go coitianta mar bhricfeasta agus sneaiceanna tráthnóna is fearr leat. Bíodh sé i bhfoirm sabudana khichdi, sabudana cutlet nó sabudana kheer, cuireann sabudana raon iomlán sochar sláinte ar fáil.
Cad é Sabudana (Péarlaí Tapioca)?
Déantar péarla Sabudana nó tapioca as tapioca sago. Is substaint stáirsiúil í an tapioca sago a fhaightear ó fhréamh Cassava. Toisc go bhfuil sé i bhfoirm stáirse den chuid is mó, tá méid an-íseal cothaithigh aige [1] . Fástar an leacht stáirse amach as fréamh Cassava agus coimeádtar an leacht ag galú. Nuair a dhéantar an t-uisce go léir a thriomú, déantar an púdar a phróiseáil agus a úsáid chun calóga, péarlaí agus plúr bán a dhéanamh.
Tagann Tapioca sago den chuid is mó i bhfoirm péarlaí a chuirtear go héasca le bainne, uisce nó rís chun an meascán a thiús agus é á athrú ina stobhach, curaí nó maróg.
Luach Cothaitheach Sabudana (Péarlaí Tapioca)
Tá 10.99 g uisce agus 358 kcal i 100 gram de phéarlaí tapioca. Tá iontu freisin:
- 0.02 gram lipid iomlán (saille)
- 88.69 gram carbaihiodráití
- Snáithín aiste bia iomlán 0.9 gram
- Siúcra 3.35 gram
- Próitéin 0.19 gram
- 20 milleagram cailciam
- 1.58 milleagram iarann
- Maignéisiam 1 milligram
- 7 milleagram fosfarach
- 11 milleagram potaisiam
- 1 sóidiam milleagram
- 0.12 milleagram since
- 0.004 milleagram thiamin
- 0.008 milleagram vitimín B6
- 4 µg folate
Buntáistí Sláinte Sabudana (Péarlaí Tapioca)
1. Tacaíochtaí meáchan a fháil
Más mian leat meáchan a chur suas, is iad péarlaí tapioca an bia ceart mar tá méideanna maithe carbaihiodráití agus calraí iontu. Tá thart ar 100 gram de sabudana 88.69 gram carbaihiodráití agus 358 calraí. Má itheann tú níos mó calraí ná mar a theastaíonn ó do chorp, gheobhaidh tú meáchan. Toisc gur bia stáirsiúil é sabudana, gheobhaidh tú meáchan go héasca [dhá] .
2. Soláthraíonn fuinneamh
Ceann de na príomhchúiseanna gur bia riachtanach é sabudana le linn troscadh Navratri is ea go dtugann sé fuinneamh don chorp [3] . Briseann daoine áirithe a gcuid tapa le sabudana khichdi nó maróg chun fuinneamh láithreach a thabhairt dá gcorp. Chomh maith leis sin, is eol go héifeachtach leite sago chun barraíocht bile a chóireáil mar soláthraíonn sé éifeacht fuaraithe chun teas an choirp a laghdú agus tú ag troscadh.
3. Áiseanna i bhfás muscle
Más vegetarian tú, is foinse iontach próitéine í an sabudana atá riachtanach d’fhás na matáin, a dheisiú cealla agus fíocháin a ndearnadh damáiste dóibh agus a chabhraíonn le fás cille freisin [4] . Seachas fás muscle, ligeann an bia compord seo duit neart coirp a fháil freisin. Mar sin, veigeatóirí, is féidir leat tosú ag ithe sabudana le haghaidh do iontógáil próitéine laethúil. Chomh maith leis sin, más mian leat matáin a thógáil is féidir le sabudana a bheith ina bhia iontach le bheith agat mar shneaiceanna roimh agus i ndiaidh na hoibre.
4. Neartaíonn cnámha
Cé go bhfuil an cion mianraí i bpéarlaí tapioca teoranta, tá cailciam, maignéisiam agus iarann acu. Cuidíonn na mianraí seo go léir le fíocháin chnámh a chruthú a neartaíonn dlús mianraí cnámh, a choisceann airtríteas agus oistéapóróis [5] . Bíodh babhla de sabudana khichdi agat go laethúil chun sláinte cnámh a choinneáil agus solúbthacht cnámh a fheabhsú.
5. Íslíonn brú fola
Tá méideanna suntasacha potaisiam i Sabudana ar eol duit do bhrú fola a choinneáil faoi smacht. Feidhmíonn an mianra seo mar vasodilator a oibríonn tríd an teannas sna soithigh fola a mhaolú agus iad a oscailt. Cuireann sé seo sreabhadh fola sláintiúil chun cinn trí na soithigh fola, mar thoradh air sin, íslítear brú fola agus bíonn níos lú brú sa chroí [6] .
6. Feabhsaíonn díleá
Tá sé ar eolas go gcuireann Tapioca cosc ar fhadhbanna a bhaineann le boilg cosúil le gás, bloating, indigestion agus constipation. Tá méid maith snáithín, próitéine, saillte agus carbaihiodráití ann a mhéadaíonn do mheitibileacht agus a chabhraíonn leat sláinte mhaith díleá a choinneáil. Féadann snáithín cothaithe an próiseas díleá a bhrostú agus na baictéir gut sláintiúla a athchothromú [7] .
gairdíní cáiliúla an domhain
7. Cuireann sé sláinte croí chun cinn
Tá colaistéaról nialasach i Sabudana atá go maith i ndáiríre mar ní gá duit a bheith buartha faoi cholesterol ard. Mar thoradh ar mhéadú ar cholesterol tá plaic ag dul suas sna hartairí ar a dtugtar atherosclerosis [8] . D’fhéadfadh taom croí, stróc agus angina a bheith mar thoradh ar an riocht seo. Mar sin, coinnigh do chroí sláintiúil trí sabudana a ithe.
8. Troideanna lochtanna breithe
Láithreacht folate agus vitimín B6 i gcabhair sabudana i bhforbairt cheart an fhéatas agus cosc a chur ar lochtanna feadán neural sna naíonáin [9] , [10] . Féadfaidh sé seo tionchar tromchúiseach a imirt ar an nuabheirthe. Is cothaitheach riachtanach é folamh atá riachtanach do mhná torracha sa chéad chúpla mí den toircheas.
9. Neamh-ailléirgeach sa nádúr
Tá Tapioca nó sabudana saor ó ghlútan, cnónna agus gráin agus mar sin ní bheidh aon fhadhb ag daoine atá íogair do ghlútan, a bhfuil galar céiliach orthu agus ailléirgí cnó an bia seo a ithe [aon cheann déag] , [12] . Is féidir leat plúr tapioca a úsáid in ionad plúr bán scagtha mar go bhfuil glútan sa dara ceann. Meastar gurb é plúr tapioca an rogha eile is fearr seachas plúr bán.
10. Cuireann sé sláinte gut chun cinn
Is foinse mhaith stáirse frithsheasmhach é Sabudana, cineál stáirse a théann tríd an gconair díleá gan díleá a fháil. De réir mar a shroicheann an stáirse frithsheasmhach an colon cothaíonn sé na baictéir gut sláintiúla, rud a choinníonn do gut sláintiúil [13] .
11. Feabhsaíonn feidhmíocht aclaíochta
Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le deochanna ina bhfuil sago agus próitéin soighe le linn aclaíochta moill a chur ar thuirse le linn oiliúna rothaíochta ard-déine. Tá sé toisc gur foinse iontach carbaihiodráití é sago a sholáthraíonn fuinneamh do do chorp [14] .
Bealaí chun Sabudana a Ithe
Déantar Sabudana sáithithe in uisce ar dtús ar feadh 5-6 uair an chloig nó thar oíche chun ligean dó a bheith bog agus éasca le hithe.
Seo bealaí éagsúla chun iad a ullmhú:
- Ullmhaigh sabudana khichdi trí sabudana, prátaí agus peanuts a mheascadh agus é a chócaráil sa mhicreathonn.
- Ullmhaigh sabudana tikki trína mashing suas le prátaí agus é a friochadh in ola.
- Chun maróg tapioca a dhéanamh, déan péarlaí tapioca a mheascadh le bainne cnó cócó nó le bainne iomlán agus seirbheáil le barráin torthaí orthu.
- Is féidir leat ullmhú freisin sabudana kheer , mias milis coitianta a dhéantar le linn féilte.
- Is deoch é tae mboilgeog a dhéantar trí phéarlaí tapioca, bainne, tae brewed, siúcra agus a sheirbheáil le péarlaí tapioca chewy, glóthach torthaí, agus maróg.
Ceisteanna Coitianta Coitianta
An féidir leat sabudana a ithe go laethúil?
Sea, is féidir leat sabudana a áireamh i do réim bia laethúil mar go bhfuil sé níos éasca díleá. Má tá tú ag iarraidh meáchan a chailleadh, áfach, ba cheart duit é a ithe go measartha.
conas tan gréine a bhaint de na cosa
An bhfuil sabudana go maith do diaibéiteas?
Tá cion ard carbaihiodráite ag Sabudana agus d’fhéadfadh méadú ar leibhéil siúcra fola a bheith mar thoradh air. Mar sin, níor chóir do dhaoine diaibéitis ithe go laethúil.
An bhfuil sabudana díobhálach do shláinte?
Nuair a dhéantar sabudana a phróiseáil i gceart ní bhíonn aon drochthionchar aige, áfach, má dhéantar drochphróiseáil air féadfaidh sé nimhiú ciainíde a dhéanamh. Tá comhdhúil tocsaineach ar a dtugtar linamarin i bhfréamhacha Cassava, a dhéantar a thiontú ina chiainíd hidrigine sa chorp agus a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le nimhiú ciainíde.
An bhfuil Sabudana go maith don troscadh?
Is é Sabudana an mhias is coitianta a ithetar le linn troscadh toisc go soláthraíonn sé an fuinneamh a bhfuil géarghá leis, go bhfuil éifeacht fuaraithe aige ar an gcorp agus go gcoinníonn tú mothú iomlán ar feadh tréimhse níos faide.