Fáinne sa Bhliain Nua ar nóta sláintiúil leis na sneaiceanna seo
Burger Waffle
Comhábhair
Le haghaidh vaiféil
3 tbsp plúr scagtha
¼ tsp púdar bácála
conas méid chíche a theannadh
¼ tsp luibheanna measctha
½ bláthach cupán
Salann chun blas a chur air
Im le haghaidh scuabadh
Le haghaidh cutlets
1 phráta cupán
1 biatas cupán, bruite
1 cairéad cupán, grátáilte
Luibheanna measctha 1tsp
1 cupán cruithneachta briste
1 tsp púdar cáise parmesan
½ tsp sinséar, mionghearrtha
½ tsp gairleog, mionghearrtha
½ tsp púdar piobar dubh
1 peirsil tsp, mionghearrtha
1 tsp púdar chilli dearg
Salann chun blas a chur air
Uisce de réir mar is gá
1 tbsp ola olóige
Don chóiriú
1 tbsp anlann trátaí
1 tbsp maonáis
Le haghaidh líonadh
1-2 duilleoga leitís
3-4 jalapenos
1 cáis slice
½ tbsp síobhais, mionghearrtha
Le haghaidh garnish
½ tsp anlann maonáis
Wafers crunchy
Síolta, mionghearrtha
Modh
Maidir leis an bataire waffle, measc plúr scagtha le bláthach, luibheanna measctha, salann, agus púdar bácála.
Soak cruithneacht briste in uisce bruite ar feadh tamaill agus ansin micreathonn ar feadh 2 nóiméad. Curtha i leataobh.
Scuab im ar phláta an déantóra waffle agus doirt an fuidrimh. Tósta é go dtí go ndéantar é.
Maidir leis na cutlets, measc prátaí bruite agus mashed, biatais grátáilte, cairéid grátáilte, luibheanna measctha, cruithneacht briste sáithithe, púdar cáise parmesan, sinséar mionghearrtha, gairleog mionghearrtha, púdar piobar dubh, peirsil mionghearrtha, púdar chilli dearg, agus salann. Déan timpealláin agus déan é a leathadh le do lámha.
Teas ola i bpanna agus friochta éadomhain na cutlets
Déan cóiriú trí maonáis, anlann trátaí a mheascadh
Gearr na vaiféil i méid níos mó ná an cutlet; ar waffle amháin cuir an duilleog leitís, cutlet, jalapenos mionghearrtha, slice cáise, cóiriú, agus síobhais mionghearrtha agus clúdaigh sé le waffle eile
Garnish an borgaire waffle le anlann maonáis agus síobhais mionghearrtha agus seirbheáil le sliseoga crunchy
Cúirtéis oideas: An cócaire Vicky Ratnani, óstach Vickypedia agus Taste Down Under on Living Foodz
Fáinne sa Bhliain Nua ar nóta sláintiúil leis na sneaiceanna seo
Rollaí Sailéad Sláintiúla
Comhábhair
Uisce te de réir mar is gá
250g vermicelli
½ raidis, julienned
½ cairéad, julienned
½ cúcamar, julienned
4 duilleoga leitís sléibhe oighir
Cúpla duilleoga leitís sléibhe oighir, mionghearrtha
¼ piobar clog dearg julienned
1 tbsp anlann chilli milis
Cúpla duilleoga coriander, mionghearrtha
Chilli súl 1 éan, mionghearrtha
2 clóibh gairleog
Salann chun blas a chur air
1 tbsp anlann soighe
1 tsp sú líomóide
1 tsp siúcra
2 tbsp ola glasraí
4 pháipéar ríse
Cúpla síobhais
Fágann cúpla mint
Le haghaidh garnish
Cúpla síobhais
Modh
Soak vermicelli in uisce te ar feadh cúig nóiméad.
Strain agus cuir anlann chilli milis, duilleoga coriander mionghearrtha agus measc go maith.
Maidir leis an snámh, cuir cillí súl éan le babhla, mar aon le gairleog mionghearrtha, salann, anlann éisc, anlann soighe, sú líomóide, siúcra, ola glasraí agus measc go maith.
Maidir leis na rollaí, taosc na bileoga páipéir ríse in uisce ar feadh 30 soicind.
Bain agus cuir duilleoga leitís an iceberg, leitís sléibhe oighir bearrtha, meascán vermicelli, glasraí julienned, síobhais, duilleoga mint orthu agus iad a rolladh.
bán uibhe le haghaidh titim gruaige
Garnish na rollaí le chive agus fónamh leis an snámh ullmhaithe.
Fáinne sa Bhliain Nua ar nóta sláintiúil leis na sneaiceanna seo
Paneer luibh le snámh tandoori
Comhábhair
Le haghaidh paneer
1 lítear bainne lán saille
1 tbsp sú líomóide
2 tsp coriander úr, mionghearrtha go mín
2 tsp peirsil úr, mionghearrtha go mín
2 tsp piobar dubh brúite
2 tsp calóga chilli
Salann chun blas a chur air
1 tsp duilleoga dill úr, mionghearrtha go mín
Le haghaidh tandoori dip
2 tbsp iógart
1 tsp sú líomóide
1 tsp ola mustaird
½ tsp Púdar piobar brúite
1 tsp coriander úr, mionghearrtha go mín
1 tsp púdar chilli dearg Caismíris
2 tsp greamaigh gairleog sinséar
Is beag duine a thiteann dath bia orgánach dearg
Le haghaidh garnish
Sailéad Úr de leitís agus piobair clog, dingeacha líomóide.
Modh
Do Paneer
I bpanna, teas bainne lán saille 1 lítear agus nuair a bhíonn an bainne ar tí fiuchadh, cuir 1 tbsp sú líomóide leis agus fan go mbeidh an bainne ag curd.
Cuir éadach muslin i criathar agus doirt an bainne gruth i criathar le scagadh
Cuir, 2 tsp coriander úr mionghearrtha, 2 tsp peirsil úr mionghearrtha, 2 tsp piobar dubh brúite, 2 tsp calóga chilli, salann chun blas a chur air agus 2 tsp duilleoga dill úr mionghearrtha go solaid bainne i criathar agus meascadh go maith.
Taosc an t-uisce ó na solaid bhainne tríd an éadach muslin a dhéanamh níos doichte. Coinnigh an éadach muslin ar dhromchla réidh le meáchan trom ar a bharr ar feadh 1 uair an chloig chun an t-uisce go léir a dhraenáil. Refrigerate an paneer ar feadh 30 nóiméad.
Gearr an paneer i cruthanna fada dronuilleoige.
Grill an paneer thar pan te.
Do Tandoori Dip
I mbabhla, cuir 2 tbsp iógart, 1 tsp sú líomóide, 1 tsp ola mustaird, ½ tsp púdar piobar brúite, 1 tsp coriander úr mionghearrtha, 1 tsp púdar chilli dearg kashmiri, 2 tsp greamaigh gairleog sinsir, cúpla braon de bhia orgánach dearg dath agus meascadh go maith.
Le haghaidh Freastal
Cuir sailéad úr de leitís agus piobair clog ar an pláta. Cuir paneer grilled ar sailéad agus seirbheáil le snámh tandoori ar an taobh.
Cúirtéis oideas: Cócaire Pankaj Bhadouria, Óstach Sláinte i 100 ar Living Foodz
