Bíodh sé ina chíche, ceathar, druma nó éan rósta iomlán, sicín tá áit faoi leith inár gcroí - agus inár bplean béile seachtainiúil. Tá solúbthacht i measc na buntáistí iomadúla atá le tairiscint ag an gcomhábhar seo, agus is féidir fuílleach a úsáid in aon rud óanraithagus potpie go enchiladas agus sailéad. Déanta na fírinne, seo sampla amháin nuair nach mbeidh tú faoi réir gránna nuair a fhreastalaíonn tú ar dhinnéar an lae inné - ach sin amháin má tá a fhios agat conas sicín a athéamh i gceart. Lean an treoir seo agus is féidir leat an t-easnamh coitianta a bhaineann le píosa éanlaithe clóis a iompú ina dhíomá réidh agus díhiodráitithe.
Cá fhad a mhaireann sicín bruite sa chuisneoir?
Mar sin fuair tú coimeádán de sicín mionghearrtha ó, bhuel… ní cuimhin leat cathain. (Cue an ceol spooky.) An bhfuil sé ceart go leor a théamh agus a ithe? Ní dócha: De réir an USDA , ba chóir duit sicín bruite a úsáid laistigh de thrí nó ceithre lá má choinnítear cuisnithe é ag 40 ° F nó níos lú. Mar riail ghinearálta, bímid ag cloí le huasmhéid cúig lá don chuid is mó de na rudaí atá fágtha sa chuisneoir agus úsáidimid boladh agus cuma mar tháscairí cúltaca úire.
Conas Sicín a Aththéamh san Oigheann
Is é an oigheann an geall is fearr atá agat maidir le téamh píosaí níos mó sicín nó éan tá sé sin fós ar an gcnámh. Seo mar atá sé:
Céim 1: Preheat an oigheann. Socraigh an oigheann go 350 ° F agus bain an sicín as an gcuisneoir. Agus tú ag fanacht go dtiocfaidh an oigheann go teocht, tóg an fuaraigh as d’éan trí ligean dó scíth a ligean ag teocht an tseomra ar an gcuntar.
Céim 2: Cuir taise leis. Nuair a bheidh an oigheann críochnaithe ag réamhthéamh, aistrigh an sicín go mias bácála. Cuir roinnt spúnóg bhoird de stoc sicín nó uisce leis - díreach go leor ionas go mbeidh sraith an-éadomhain de leacht sa phain. Ansin clúdaigh an uileán go docht le sraith dhúbailte scragall. Cabhróidh an gaile a chruthaíonn an t-uisce lena chinntiú go bhfanfaidh an fheoil go deas agus tais.
Céim 3: Reheat. Cuir an sicín san oigheann agus fág ansin é go dtí go sroicheann sé teocht inmheánach 165 ° F. (Beidh na hamanna cócaireachta éagsúil ag brath ar an gcineál sicín atá á athéamh agat.) Nuair a bhíonn do sicín téite tríd, bain den oigheann é agus seirbheáil air - ba chóir go mbeadh sé sollúnta agus sásúil. Nóta: Ní thugann an modh seo craiceann brioscach duit ach más briseadh é sin duit féin, níl ort ach do phíosa sicín a chur faoin mbróicéir ar feadh cúpla nóiméad chun an taobh amuigh a chrapadh sula ndéanann tú tochailt.
Conas sicín a ath-théamh ar an sorn
Is bealach éifeachtach é an sorn chun sicín a baineadh den chnámh a athéamh, ach ní mholtar dúinn ach cíche gan chraiceann gan chraiceann a chaitheamh i bpanna friochadh ós rud é go dtriomóidh an teas díreach an t-éanlaith sin go gasta. Ina áit sin, lean na céimeanna seo nuair a athchóirítear sicín ar an sorn agus beidh sé ina chóireáil tairisceana réidh le bheith tossed i mias stir-Fry, sailéad nó pasta.
Céim 1: Prep an fheoil. Braithfidh an chaoi a n-ullmhaíonn tú do sicín don ath-théamh sorn ar an gearradh atá agat agus ar a bhfuil beartaithe agat a dhéanamh leis. Maidir le sicín rotisserie atá fágtha nó pluide cnámh-isteach, roghnaigh an sicín as an gcnámh agus seiceáil an fheoil chun aon cartilage a bhaint. Má tá tú ag obair le cíche gan chraiceann gan chraiceann, slisnigh é i bpíosaí aon orlach-tiubh ionas gur féidir leis an bhfeoil teas a dhéanamh go tapa.
Céim 2: Teas do bharrachais. Grab a skillet agus cuir ach go leor uisce leis an mbun a chlúdach. Socraigh an uileán os cionn teas meánach agus cuir an sicín leis a luaithe a thosaíonn an t-uisce ag suanbhruith. Ísligh an teas agus corraigh an sicín go réidh, ag cócaireacht go dtí go mbeidh an fheoil téite go 165 ° F. Chomh luath agus a bhíonn an sicín deas agus te, déan haste agus gobble sé suas.
Conas Sicín a Aththéamh sa Mhicreathonn
Tá an micreathonn tapa agus áisiúil ach is cinnte nach é an modh is fearr chun éan a théamh, mar is dóichí go dtabharfaidh sé píosa sicín tirim-rubach nó cailc-tirim. Fós, má tá tú i bpionna agus má shocraíonn tú do sicín atá fágtha a mhicreathonn, lean na céimeanna seo chun torthaí níos fearr a fháil.
Céim 1: Prep an pláta. Caith an sicín amach ar phláta atá sábháilte ó mhicreathonn, agus na píosaí beaga feola sa lár agus na cinn níos mó in aice le imeall an phláta.
Céim 2: Cuir roinnt taise leis. Sprinkle cúpla taespúnóg uisce thar barr an sicín, ansin cuir drizzle d'ola olóige leis - cuideoidh an teaglaim leis an sicín a choinneáil tais agus a blas a fheabhsú.
Céim 3: Clúdaigh agus teas. Clúdaigh an pláta sicín go docht le timfhilleadh plaisteach agus micreathonn atá sábháilte ó mhicreathonn ar feadh dhá nóiméad. Bain an pláta ón micreathonn agus seiceáil le fáil amach an bhfuil an sicín réidh. Mura bhfuil, cas an fheoil sula gclúdaíonn sí an pláta agus lean ar aghaidh ag micreathonn i gceann eatraimh 30 soicind. Nuair a théitear an sicín go dtí 165 ° F, bíonn sé in am.
Conas Sicín a Aththéamh in Fryer Aeir
Má tá aer fryer , is féidir iontais a bheith ann píosa sicín a bhí uair amháin briosc a athéamh agus an uigeacht rocach sin a choinneáil. (Smaoinigh tairiscintí sicín nó sicín friochta.) Seo conas é a dhéanamh.
Céim 1: Preheat an fryer aer. Ag leanúint na dtreoracha do mhúnla friochta aeir, réamhthéamh é ag 375 ° F ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Céim 2: Prep an fheoil. Cuir an sicín atá fágtha sa chiseán friochadh aeir (nó ar an tráidire aer-friochta, ag brath ar do mhúnla) i gciseal amháin.
Céim 3: Teas na rudaí atá fágtha. Teas an sicín atá fágtha san aer friochadh ar feadh thart ar 4 nóiméad, ag croitheadh an chiseáin leath bealaigh tríd. Nuair a shroicheann an sicín teocht inmheánach de 165 ° F, bask ina crispiness sula tumann sé i do anlann roghnaithe agus tumadóireacht isteach.
Seo seacht n-oideas sicín atá fágtha againn is breá linn:
- Tacos sicín Tinga
- Piobair Stuffed Sicín Iógart Gréagach
- Sleamhnáin sicín buabhaill 15 nóiméad
- Anraith Gnocchi sicín
- Mini nachos
- Babhla Glas le Sicín, Citris agus Luibheanna
- Prátaí Milse Stuffed Buffalo
GAOLMHARA: 40 Oideas Sicín Clé nach bhfuil Iomlán leadránach
