Má tá tú fós sautéing cál leis an gcéanna skillet nonstick cheannaigh tú nuair a bhog tú isteach i do chéad árasán, tá roinnt nuachta againn duit: Tá sé thar am infheistíocht a dhéanamh i earraí cócaireachta nua. An raibh a fhios agat go bhféadfadh do sheanphotaí agus pannaí scríobtha a bheith ag sceitheadh ceimiceán tocsaineach isteach i do dhinnéir a bheadh impeccable ar shlí eile? Tá Yikes ceart. Anseo, míneoimid cén fáth go bhfuil tú (go neamhaireach) ag freastal ar cheimiceáin dhochracha agus conas cúpla rogha níos sábháilte a chur in ionad do cookware reatha (ó neamh-cruanta cruanta éiceabhách go iarann teilgthe fíor-thriail).
GAOLMHARA: Na 5 Meascthóir Seastáin is Fearr do Gach Riachtanas
Sracfhéachaint ar na hearraí cócaireachta neamh-tocsaineacha is fearr:
Fiche20Ach ar dtús, cad is earraí cócaireachta neamh-tocsaineacha ann?
Cinnte, b’fhéidir go gceannófá táirge orgánach, saor ó lotnaidicídí, ach an raibh a fhios agat go bhfuil an rud a chócaíonn tú ann chomh tábhachtach céanna? Ar feadh i bhfad, ba é Teflon (ar a dtugtar PTFE nó polytetrafluoroethylene freisin, más mian leat) an caighdeán óir do photaí agus pannaí ultra-slick, nonstick. Ach le 25 bliana anuas, an FDA Fuair sé amach go bhfuil ceimiceáin áirithe (PFOA go sonrach, nó aigéad perfluorooctanoic) a úsáidtear i ndéantúsaíocht Teflon tocsaineach don chomhshaol agus dár sláinte, agus go bhféadann siad tógáil i do chorp le himeacht ama.Is dócha gur chuala tú freisin go bhfuil sé dona uirlisí miotail a úsáid ar earraí cócaireachta neamhstick. Is é sin toisc nuair a scríobhann tú an dromchla, tugann tú seans do na comhdhúile dochracha sin a bheith beagáinín ró-chairdiúil leis an mbia atá tú ar tí a ithe. Buíochas le Dia, tá na substaintí sin curtha as feidhm go mall, ach tá sé tábhachtach fós an lipéad a léamh ar aon earraí cócaireachta neamhstick sula gceannaítear iad.
stíl ghearradh gruaige do mhná
Cad é an bealach is fearr chun earraí cócaireachta a d’fhéadfadh a bheith guaiseach a sheachaint?
Tá sé sin furasta: Ná bí réidh le míreanna a bhfuil an lipéad neamh-lipéad orthu gan aon léiriú breise ar a bhfuil siad déanta i ndáiríre. An pan mhargadh gan chlib a fuair tú sa chuid díolachán den siopa earraí tí is fearr leat? B’fhéidir gur mhaith leat an beart sin a scipeáil i bhfabhar rud éigin atá lipéadaithe go soiléir, fiú má tharlaíonn sé go bhfuil sé rud beag níos costasaí.
Cad é an t-earraí cócaireachta is sábháilte do do shláinte?
Dea-scéal: Tá go leor ábhar cócaireachta chomh neamhchúiseach le Teflon gan a bheith díobhálach do do shláinte. (Is dócha go bhfuil siad ar chaighdeán níos airde freisin.) Áirítear leis sin…
Cad iad na hábhair cookware ba chóir duit a sheachaint?
Agus earraí cócaireachta atá ardcháilíochta agus maith duit a roghnú, seiceáil na nótaí déantúsaíochta i gcónaí agus seachain…
Anois go bhfuil oideachas agat ar gach rud cookware, seo na hocht mbranda cookware neamh-tocsaineach is fearr atá aimsithe agus grá againn.
Na 8 Rogha Cookware Neamhthocsaineach is Fearr ar an Margadh
Misen1. Pan Cruach Carbóin Misen
Cruach Carbóin is Fearr
Cosúil le hiarann teilgthe, déantar earraí cócaireachta cruach carbóin as cóimhiotal iarainn agus carbóin - is é an difríocht atá ann níos lú carbón ná iarann teilgthe. Tá sé chomh neamh-tocsaineach, ach i bhfad níos éadroma agus seoltóir teasa níos fearr ná a chol ceathrar clunkier. Agus a bhuíochas leis an ábhar ísealcharbóin sin, tá sé níos séimhe agus níos neamh-greamaithe, cé go bhfuil sé séasúrach mar an gcéanna le iarann teilgthe. Is maith linn an Scillet cruach carbóin Misen toisc go dtéann sé ag téamh go gasta agus go cothrom, go bhfuil sé sár-shleamhnaithe le séasúrú rialta, go dtéann sé ón sorn go dtí an oigheann agus go n-oibríonn sé ar dhóirí gáis, leictreacha agus ionduchtaithe. Is $ 65 fionnuar é freisin do phaiste deich n-orlach, ar goid é ag smaoineamh go mairfeadh sé ar feadh an tsaoil.
gruaig gearrtha do ghruaig fhada
Nordstrom2. GreenPan
Is Fearr do Gach Leibhéal Scileanna
Tá GreenPan cineál cosúil leis an OG d’earraí cócaireachta neamhthocsaineacha, neamhstick. Úsáideann an branda sciath atá bunaithe ar sileacain ar a dtugtar Thermolon, atá sleamhain agus frithsheasmhach ó scratch agus níl an baol ann ceimiceáin dhochracha a scaoileadh isteach i do bhia, fiú má dhéanann tú róthéamh ar an bpanna de thaisme. (Féadann sé teocht suas le 850 ° F a sheasamh, ach ar mhaithe le do shábháilteacht, ní mholtar duit triail a bhaint as sin!) Cé nach bhfuil aon ghanntanas stíleanna le roghnú - déanann GreenPan pannaí grill neamh-tocsaineacha fiú - táimid páirteach sa Sraith dhá phíosa GreenPan Venice Pro , a chuimsíonn skillet 10- agus 12-orlach le bailchríoch seachtrach cruach dhosmálta. Bónas: Tá siad miasniteoir-sábháilte.
Caraway3. Caraway
Sraith is Fearr
Maidir leis an gcócaire baile atá ag iarraidh go bhfeicfidh a cistin chomh maith leis an mbia atá á dhéanamh aici, tá Caraway . Tagann sé i slew de bhealaí dath suaimhneach, ceanúil cosúil le perracotta (rós donn uachtar) agus saoi (glas ceansaithe), ach níl sé so-chairdiúil ar Instagram amháin: Déantar é le sciath neamhstick ceirmeach atá in ann teocht suas le 550 ° F a láimhseáil. , féadann sé dul ó bharr sorn go oigheann agus ní chuirfidh sé ceimiceáin nach dteastaíonn le do bhéilí. Agus de réir an bhranda, déantar na pannaí a mhonarú i bpróiseas a scaoileann níos lú múch díobhálacha agus níos lú dé-ocsaíd charbóin isteach sa timpeallacht, móide go seolann siad fiú i bpacáistiú in-athchúrsáilte atá feasach ar an gcomhshaol. Agus tá gach píosa sa tacar agnostic barr sorn, bealach mhaisiúil le rá go n-oibríonn sé le raonta ionduchtaithe, gáis agus leictreachais. Is dóigh linn gur fiú an infheistíocht an tacar iomlán.
Ár n-Áit4. Ár n-Áit
Multitasker is Fearr
Má tá tú gann ar spás stórála agus mura dteastaíonn uait infheistíocht a dhéanamh i tacar mór 12 phíosa (fós), is féidir leis an Always Pan by Our Place an t-ardú trom céanna a dhéanamh le hocht bpíosa earraí cócaireachta éagsúla. Tagann an scillet 10 n-orlach - atá déanta as alúmanam atá brataithe go hiomlán le ceirmeach - le ciseán galtáin neadaithe, spatula lena scíth spúnóg ionsuite féin, agus clúdach a ligeann duit a roghnú an ceart gaile a choinneáil ann nó ligean dó amach. Tríd is tríd, faigheann sé A-plus uainn ar mhaithe le solúbthacht agus áisiúlacht, gan trácht ar cuteness.
Ar an mbord5. Scanpan
Branda Ceadaithe is Fearr le Cócaire
Molann scanpan go mór le go leor cócairí atá ag obair i gcistiní gairmiúla. Is breá liom agus úsáidim Scanpan an t-am ar fad, a deir Barbara Rich, príomhchócaire sna healaíona cócaireachta san Institiúid um Oideachas Cócaireachta. Tá earraí cócaireachta na Danmhairge neamhstick, téann sé go cothrom, tá sé éadrom go leor chun pancóga agus omelettes a smeach, agus tá sé sábháilte san oigheann suas le 500 ° F, más duine frittata tú níos mó. Tá cuma cruach dhosmálta brúite ar an líne CS +, ach i ndáiríre tá bailchríoch ceirmeach-tíotáiniam micrea-uigeach atá sábháilte ó thaobh bia de le haghaidh dromchla sleamhain atá oiriúnach le cuardach agus donnú. Molaimid piocadh agus roghnú as lineup láidir an bhranda (tosú leis an scillet 11-orlach) mura dteastaíonn uait tiomantas a thabhairt do shraith iomlán.
Ar an mbord6. Le Creuset
Iarann Teilgthe cruanta is Fearr
Tarlaíonn sé freisin go bhfuil Yep, branda mhaisiúil na Fraince a bhfuil dúil agat ann ar Pinterest neamh-tocsaineach. Agus cé nach bhfuil sé saor cinnte, is féidir an praghas a chosaint nuair a mheasann tú an cháil atá ar an cookware as a bheith chomh buan. Seachas an t-achomharc aeistéitiúil, seolann agus coinníonn iarann teilgthe brataithe ceirmeach Le Creuset teas cosúil le brionglóid, téann sé ó sorn go oigheann go tábla, tá sé frithsheasmhach ó scratch agus sliseanna, agus tá sé thar a bheith éasca a ghlanadh (slán a fhágáil ag an sáithín clúiteach thar oíche) . Déanann an branda skillets agus potaí de gach méid, ach táimid páirteach san oigheann Dúitseach 5.5-quart as a solúbthacht. An t-aon chuid crua? Ag roghnú dath.
smaointe lóin sláintiúla do leanaí óga
Ar an mbord7. Cruach Dhosmálta Uile-Clad
Cruach Dhosmálta is Fearr
Tá cúis ann go gcuireann gach duine All-Clad ar a gclár bainise: Tá sé chomh síoraí agus chomh ceanúil is atá sé feidhmiúil. Is é an cookware cruach dhosmálta ní nonstick, ach níl aon bratuithe tocsaineacha air ach oiread. Tá sé san oigheann- agus sábháilte ó thaobh miasniteoir, ní scríobhann tú má thógann tú acra miotail de thaisme, téann sé suas go gasta gan aon spotaí te agus tagann barántas saoil leis. Is maith linn an Pan Oíche Seachtaine mar a thugtar air, atá cosúil le pan sauté hibrideach agus saucier, toisc go bhféadann a taobhanna arda agus a limistéar dromchla cuimsithí braising, sautéing, searing and simmering a láimhseáil gan stró. (Agus le beagán ola cócaireachta , is féidir leis rud ar bith is féidir le pan neamhstick a láimhseáil.)
Bealach Slí8. Iarann Teilgthe Lóiste
Iarann Teilgthe is Fearr
Maidir le pan do-it-all atá furasta ar do bhuiséad agus a mhairfidh tú agus ar feadh do shaoil (má thugann tú aire dó), féach níos faide ná scillet iarann teilgthe. Cén fáth? Mar gheall ar tar éis cúpla úsáid amháin éiríonn sé séasúrach (i.e., brataithe le sraitheanna d’ola cócaireachta tógtha), atá sábháilte ó thaobh bia de agus gan ionadh neamhghlan. Is fearr le cócairí baile pannaí Lodge le blianta - is dócha toisc go bhfuil siad saor agus marthanach agus go gcoinníonn siad teas cosúil le haon cheann eile. (Ní ghortaíonn sé go bhfuil cuma meirgeach orthu freisin.) A. Skillet 10-orlach Is méid maith uilechuspóireach é don chócaireacht laethúil, ach chun sluaite a bheathú agus dul i ngleic le tascanna níos mó cosúil le sicíní iomlána a róstadh, is maith linn na cinn níos mó freisin Leagan 12-orlach . Níl mé cinnte conas iarann teilgthe a chaitheamh ar an mbealach ceart? Tá sé againn cúpla leid .
Conas aire a thabhairt d’earraí cócaireachta neamh-tocsaineacha:
Tá treoracha cúraim difriúla ag gach cineál earraí cócaireachta. (Mar shampla, ní ghlacfaidh tú riamh linn ár scillet iarann teilgthe a chur sa mhiasniteoir!) Ach tá cúpla dea-chleachtas uilíoch ann freisin maidir le saol aon phota nó pan neamh-tocsaineach a leathnú. Áirítear leis sin…
Uirlisí miotail a sheachaint: Fiú má deir branda go bhfuil sé frithsheasmhach ó scratch, is maith linn é a imirt sábháilte agus spúnóga adhmaid agus spatulaí silicone a roghnú agus iad ag friochadh agus ag sileadh. Cinntíonn sé seo go mairfidh do cookware blianta. An eisceacht? Tá cruach dhosmálta go leor neamhfhoirfe le mí-úsáid.
Níochán de láimh nuair is féidir: Arís, go leor brandaí atá sábháilte miasniteoir, rud is móide mór é. Ach is fearr linn fós ár gcuid potaí agus pannaí a ní le lámh chun iad a choinneáil i gcruth barr.
masc homemade do ghruaig thirim
Glanadh le spúinse mhín: Le do thoil, impímid ort, ná tabhair do scrobarnach olann chruach chuig do phannaí brataithe (mura cruach dhosmálta iad). Níl muid á rá uacht iad a scríobadh, ach cén fáth go mbeadh an baol ann duit? Ba chóir go ndéanfadh braon de gallúnach mhias, sáith flaithiúil agus spúinse milis scrobarnach an obair go breá (mura iarann teilgthe nó cruach carbóin é, a dhéanfaidh meirge nuair a bheidh siad sáithithe).
Teochtaí foircneacha a sheachaint: Sula slapann tú an scillet sin thar lasair ollmhór, déan cinnte go bhfuil a fhios agat cad iad na teochtaí is féidir leis a láimhseáil go sábháilte (inseoidh an bosca, an suíomh Gréasáin nó an lámhleabhar treoracha duit). Agus tú déanta sa chistin, lig don phana fuarú sula rithfidh sé faoi uisce fuar - murach sin, tá an baol ann go mbeidh tú ag warping do cookware, agus níl aon duine ag iarraidh pan buaiteach.
GAOLMHARA: An Treoir Deifnídeach maidir le Gach Cineál Pota agus Pan (agus Cad is Féidir Leat a Dhéanamh i ngach ceann)
Siopaí Pioc Cistine:
Scian Cócaire Clasaiceach 8-Inse
$ 125 Ceannaigh Anois
Bord Gearradh Maple inchúlaithe
$ 34 Ceannaigh Anois
Cócó Babhta Iarainn Teilgthe
$ 360 Ceannaigh Anois
Tuáillí Sack Plúr
$ 15 Ceannaigh Anois
