Delicious, juicy fíonchaora dubh ach dhochoiscthe ag baint leis maidir le blas a chur air. Agus an chuid is fearr ná go bhfuil na caora beaga seo pacáilte le méid dochreidte cothaithigh freisin. Sin é an fáth go bhfuil éileamh mór ar fhíonchaora dubha i measc Epicureans le breis agus 6,000 bliain nuair a saothraíodh iad den chéad uair in iarthar na hÁise agus i gcodanna den Eoraip.
Go deimhin, deirtear go is iad fíonchaora dubha na torthaí saothraithe is sine ar domhan . Tugadh fíonchaora dubha isteach san India ar ais sa 12úhaois ag trádálaithe ón Iaráin agus ón Afganastáin. Cé go n-úsáidtear fíonchaora dubha (Vitis vinifera) den chuid is mó chun fíon a dhéanamh, déantar iad a mhaolú mar thorthaí agus mar phríomh-chomhábhar i subha, anlainn, leasaithe agus compôte.
ceann. Saothrú Fíonchaora Dubha san India
a dó. Buntáistí Fíonchaora Dubha
3. Mór don Chroí
Ceithre. Feabhsaíonn Radharc
5. Troideanna Riosca Ailse
6. Déanann Do Brain Brain Níos Fearr
7. Laghdaíonn sé an Riosca Diaibéiteas
8. Cosc ar Chaillteanas Cnámh
9. Iontach Do Chraiceann Agus Gruaige
10. Ceisteanna Coitianta:
Saothrú Fíonchaora Dubha san India
Is barr torthaí riachtanach d’fheirmeoirí Indiach iad fíonchaora dubha mar tá sé an-bhrabúsach. Dá réir sin, tá beagnach 79.6 míle heicteár á shaothrú fíonchaor san India agus tá an smután mór á fhás i Maharashtra, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu. Go traidisiúnta baintear fíonchaora dubha san India de láimh le linn Feabhra-Aibreán. Cuid mhaith de na úsáidtear fómhar fíonchaor dubh chun fíon dearg a dhéanamh áit a ndéantar laíon fíonchaora dearga nó dubh a choipeadh in éineacht leis na craicne ionas go mbeidh an pigmentation dearg agus an maitheas frithocsaídeoirí Coinnítear (resveratrol).
Buntáistí Fíonchaora Dubha
Mór don Chroí
Tá sé léirithe ag staidéir go ag ithe fíonchaora dubh, agus b’fhéidir go gcabhróidh a gcuid táirgí chosain do chroí ó ghalar cardashoithíoch agus taomanna croí. Laghdaíonn Resveratrol agus quercetin, comhdhúile a fhaightear i bhfíonchaora dubha, riosca atherosclerosis agus tugann siad cosaint i gcoinne an damáiste a dhéanann leibhéil arda colaistéaróil LDL sa tsruth fola.
Is frithocsaídeoirí iad na polyphenols seo, cosúil le resveratrol, a laghdaíonn athlasadh trí chosc a chur ar thógáil pláitíní. Seo comhdhúile iontacha i bhfíonchaora dubha tá siad úsáideach freisin chun siondróm meitibileach a chosc - arb iad is sainairíonna brú fola ard, siúcra fola, saill bhoilg, tríghlicrídí agus HDL íseal - is cúis le galair cardashoithíoch, stróc agus diaibéiteas Cineál 2.
príomh-aisteoir den scoth i sraith grinn
Fíonchaora dubh atá saibhir i snáithín agus potaisiam croí-shláintiúil agus rialaíonn siad brú fola. Molann cairdeolaithe aiste bia ard-photaisiam-sóidiam a ithe chun deacrachtaí a bhaineann le brú fola a ísliú. Cosnaíonn bianna saibhir i bpotaisiam tú i gcoinne stróc, cailliúint mais muscle, agus dlús mianraí cnámh laghdaithe. Is foinse iontach iad fíonchaora dubha mar go bhfuil 191mg potaisiam iontu i 100 gram.
Leid : Cuidíonn fíonchaora dubha le díolúine duine a threisiú.
Feabhsaíonn Radharc
Tá carotenoidí i bhfíonchaora dubha ar a dtugtar Lutein agus Zeaxanthin a choisceann strus ocsaídiúcháin ar an reitine agus athruithe degenerative eile. De réir staidéar de chuid Ollscoil Miami, ag ithe aiste bia saibhir i bhfíonchaora laghdaíonn athlasadh is cúis le díghiniúint macúlach.
conas cosc a chur ar ghruaig titim
Leid: Comhdhúile cosúil le flavans, anthocyanins, flavonols, agus stilbenes i troid fíonchaora dubh athlasadh .
Troideanna Riosca Ailse
Tá fíonchaora dubh éifeachtach agus iad ag troid raon leathan ailsí. Saibhir i frithocsaídeoirí , carotenoidí agus polyphenols, cosúil leis an resveratrol cumaisc iontais, fuair staidéir amach go bhféadfadh ithe aiste bia saibhir i bhfíonchaora dubha an riosca a bhaineann le hailsí áirithe a chonradh.
Mar shampla, fuair staidéar a rinne Ionad Ailse Ollscoil Colorado go bhfuil resveratrol éifeachtach chun ailsí ceann agus muineál a bhaineann le halcól a chosc. Cuireann sé cosc ar shaorfhréamhacha a chruthú a bhíonn ina gcúis le hailse. Ná déan dearmad na síolta agus an craiceann a bhfuil frithocsaídeoirí an-ard iontu a ithe. Tá siad saibhir i gcothaithigh cosúil le Vitimíní A, B-6, B-12, C agus D, cailciam, iarann agus maignéisiam.
Leid: D’fhéadfadh Resveratrol i bhfíonchaora dubha fad saoil a mhéadú.
Déanann Do Brain Brain Níos Fearr
An mbíonn claonadh ag d’inchinn ceo a dhéanamh gach uair amháin ar feadh tamaill? An tasc duit do thiúchan ag fanacht agus aireach? Bhuel, grab sin babhla d’fhíonchaora juicy dubh gan aon mhoill bhreise. Tá sé cruthaithe ag staidéir go ag ithe aiste bia saibhir i bhfíonchaora dubh chuidíonn feidhm na hinchinne a fheabhsú agus cosnaíonn sé é ó dhíghrádú a bhaineann le haois. Tá sé seo freisin mar gheall ar na buntáistí a thugann frithocsaídeoirí cosúil le resveratrol a rialaíonn luascáin giúmar agus a chuireann moill ar chaillteanas cuimhne de bharr dul in aois.
Tá sé léirithe ag roinnt staidéir go bhféadfadh resveratrol cuidiú le galar Alzheimer a chosc. Tá an riboflavin i bhfíonchaora dubh an-úsáideach freisin dóibh siúd a bhfuil claonadh orthu fulaingt ó tinneas cinn agus migraines.
Leid: Tá melatonin i bhfíonchaora dubh atá ar eolas chun cabhrú le codladh.
cóireáil aghaidh sa bhaile le haghaidh aghaidh olach
Laghdaíonn sé an Riosca Diaibéiteas
Is mór imní sláinte san India diaibéiteas Cineál 2. De réir sonraí rialtais le déanaí, tá diaibéiteas san India ag timpeall 72.96 milliún duine fásta. Chun cúrsaí a dhéanamh níos measa, tá diaibéiteas, a mheastar go minic mar aicíd uirbeach, tar éis a tentacles a scaipeadh ar na pobail tuaithe freisin. Sa chás seo, is ábhar croí é a thabhairt faoi deara ag ithe fíonchaora dubh go rialta féadfaidh cabhrú minicíocht diaibéiteas a laghdú . Tá sé seo toisc go rialaíonn fíonchaora dubh leibhéil inslin agus suas íogaireacht inslin. Tá comhdhúil ag fíonchaora freisin ar a dtugtar Pterostilbene a chabhraíonn le leibhéil siúcra fola a choinneáil faoi sheiceáil.
Chomh maith le seo, tá fíonchaora dubha íseal ar an innéacs glycemic (léiríonn figiúirí GI an méid bianna carbaihiodráite leibhéil siúcra fola a ardú ). Tabhair faoi deara, áfach, gur chóir fíonchaora dubha a ithe go measartha mar gheall ar a n-ard siúcra. Ná hith níos mó ná 10-15 fíonchaor i seirbhís amháin .
Leid: Cuidíonn fíonchaora dubh freisin faoiseamh a thabhairt ar constipation agus indigestion .
Cosc ar Chaillteanas Cnámh
Mar atá luaite againn cheana, cuidíonn fíonchaora dubha le siondróm meitibileach a chosc go príomha mar gheall ar a ngníomh láidir frithocsaídeoirí. Cruthaíonn an siondróm meitibileach a lán fadhbanna cosúil le athlasadh ar ghrád íseal as a dtagann Oistéapóróis. Staidéar sa Danmhairg ar fhir le siondróm meitibileach fuarthas amach go méadaíonn aiste bia saibhir i resveratrol dlús cnámh an spine. Nuair a thógtar dáileog ard de resveratrol (500g) tháinig méadú 2.6 faoin gcéad ar dhlús mianraí cnámh toirtmhéadrach an spine lumbar.
Leid: Is féidir fíonchaora a stóráil sa chuisneoir ar feadh thart ar sheachtain.
Iontach Do Chraiceann Agus Gruaige
Ní amháin go bhfuil fíonchaora dubh iontach do do shláinte; tá siad iontach do do chraiceann agus do chuid gruaige freisin. Agus is í an chomhpháirt iontais iontu an ola síolta fíonchaor dubh potent a bhfuil a lán buntáistí áilleacht ann. Ola fíonchaor ina chuid riachtanach de go leor táirgí áilleachta. Tá ola síolta fíonchaor dubh saibhir i frithocsaídeoirí agus vitimín E a chuidíonn le do scalp fanacht sláintiúil trí scaipeadh fola a mhéadú, cosc a chur ar thit gruaige, foircinn scoilte agus luathghéilleadh. Cuidíonn ola fíonchaor freisin le fás gruaige a chur chun cinn agus tugann sí ceann folláin gruaige duit.
Is é fíonchaora dubha an cara is fearr atá ag do chraiceann toisc go bhfuil comhdhúile iontu cosúil le proanthocyanidins agus resveratrol a thugann sciath duit i gcoinne gathanna ultraivialait dochracha. Má tá tú ag fulaingt ó pigmentation, ithe go leor fíonchaora dubh toisc go laghdaíonn siad cuma spotaí dorcha. Coinníonn an cion ard vitimín C i bhfíonchaora dubha na roic sin ar shiúl, déanann sé cealla craiceann a athnuachan, agus méadaíonn sé leaisteachas an chraicinn. Fuair staidéar a rinne Ollscoil California, Los Angeles, go bhfuil resveratrol troid iontach acne airíonna nuair a dhéantar iad a chomhcheangal leis an gcógas sárocsaíd benzoyl.
Leid: Agus fíonchaora á gceannach déan cinnte go bhfuil siad ceangailte go daingean leis an gas agus nach bhfuil siad roic.
stíl gruaige is fearr do ghruaig fhada baineann
Ceisteanna Coitianta:
C. Conas ba chóir seiceáil a dhéanamh ar cháilíocht agus fíonchaora dubha á gceannach?
CHUN. Roghnaigh fíonchaora atá méithe agus daingean. Ba chóir go mbeadh siad ceangailte go daingean leis an gas agus gan a bheith roic nó múnlaithe.
C. An gcabhróidh ithe fíonchaora dubha liom codladh?
CHUN. Tugann roinnt staidéir le fios go n-itheann fíonchaora dubh a chabhróidh leat codladh toisc go bhfuil comhdhúil iontu ar a dtugtar melatonin ar eol dó cabhrú le codladh.
C. An bhfuil fíonchaora dubha ag ramhrú?
CHUN. Is bia GI íseal iad fíonchaora dubh agus tá 95 calraí i gcupán fíonchaora dubha (thart ar 100 g). Tá siúcra saibhir iontu, áfach, mar sin ná bí ródháileog orthu. Ith iad le torthaí eile agus déan riar a theorannú go 10-15 fíonchaor.
