Mar eagarthóir bia, bím i gcónaí ag sórtáil trí oidis a bhfuil comhábhair 20-móide iontu, liosta níocháin de chéimeanna agus na hoidis is neamh-inúsáidte ar fad in oidis. Cé go bhfuil scuaise butternut agus risotto leek crispy an-bhlasta, tógann sé beagán ama oíche Dé Luain freisin, agus an ceann is fearr liom M.O. i bhfad níos simplí: níos lú comhábhair, am cócaireachta tapa agus glanta íosta.
Beidh mé ar an gcéad duine a admháil go bhfuil cócaireacht shimplí ann leadránach , go minic is féidir leas a bhaint as beagán sprucing suas. Is féidir le sprinkle de luibheanna úra nó beagán sú líomóide dul ar bhealach fada, chomh maith le salann flaky (salann flaky i gcónaí).
Sin mar a rugadh an perker-upper dinnéar is fearr liom. Cuir isteach an anlann iógart trí chomhábhar a thógann dhá nóiméad le déanamh. Tá sé uachtar, geal, ildánach agus inúsáidte. Téann sé le feoil, éanlaith chlóis, glasraí agus gráin; téann sé le bia spíosrach agus cuireann sé gné fuaraithe fáilte roimh aon rud rósta nó caramalaithe. Ina fhoirm is bunúsaí, ní oideas é i ndáiríre. Níl ann ach iógart móide sú citris móide salann kosher.
Go minic, seo a tharlaíonn: Smaoiním os ard ar smaoineamh féideartha dinnéir (prátaí milse spíosraí rósta mil agus chickpeas?), Na focail anlann iógart caithfear isteach sa chomhrá é agus naoi n-uaire as gach deichniúr, oibríonn sé a bhealach isteach sa bhéile deiridh. Mo mana? Ní raibh droch-am ann riamh do anlann iógart.
Seo conas é a dhéanamh.
Anlann Iógart 3-Chomhábhar
Comhábhair:
1 cupán iógart Gréagach bainne lán-bhainne (úsáidim Fage)
1 líomóid, leath
Salann Kosher
Céimeanna:
1. Faigh babhla beag agus whisk, spúnóg nó forc. Cuir an iógart sa bhabhla, ansin brú sú an líomóide isteach sa bhabhla. (Sú agam mo lámha, ag úsáid mo mhéara chun na síolta a ghabháil. Is féidir leat strainer a úsáid, citris juicer nó reamer más mian leat.)
2. Whisk nó stir go dtí go bhfuil an anlann le chéile. Séasúr chun blas a chur air le salann kosher agus déan coigeartú le níos mó líomóide más mian leat é a dhéanamh níos tangier.
Athruithe:
- Úsáid aol in ionad líomóide.
- Cuir clóibh gairleog leis, grátáilte go mín ar a Micreaplane .
- Cuir piobar dubh úr talún leis.
- Chun comhsheasmhacht drizzling, tanaí do anlann le splancscáileán uisce.
- Le haghaidh anlann níos saibhre, cuir glug d’ola olóige leis.
- Cuir assortment de luibheanna úra mionghearrtha, cosúil le cilantro, peirsil, mint nó tarragon.
Is féidir leat a bheith chomh casta agus is mian leat, ach de ghnáth bím ag cloí leis an bhfoirmle bhunúsach iógart-citris-salainn. Nuair a bheidh tú socraithe ar do phróifíl blas, tá na feidhmchláir gan deireadh: Freastal air le rís, couscous nó quinoa; tanaí amach é chun cóiriú uachtar a dhéanamh do sailéad glas simplí (sílim gur feirm mhaisiúil é); dollop sé isteach i anraith puréed cosúil le sinséar cairéad; é a úsáid chun steak, sicín nó uan a garnish; nó an rud is fearr liom go pearsanta, swoosh ciseal flaithiúil isteach i mbabhla agus carn sé ard le glasraí rósta agus chickpeas crispy. Dig isteach. Déan arís.
GAOLMHARA: Is Eagarthóir Bia mé agus ní Peel Ginger mé riamh. Seo an Fáth nár Chóir duit Ceachtar
