Cathain a bhí tú an uair dheireanach a d’oscail tú an próca paprika sin? An mbraitheann sé fiú mar paprika níos mó, nó an bhfuil sé níos cosúla le cuimhne bhreá ar an spíosra deataithe? Is fuath linn é a bhriseadh duit, ach is dócha go bhfuil tú ag cócaireacht le droch-spíosraí. Déanta na fírinne, is dócha go mbeidh do pantry lán díobh. Ar smaoinigh tú riamh, an dtéann spíosraí go dona? , bhuel, sea, ach tá an freagra níos casta ná sin.
An dtéann spíosraí go dona?
Sea, téann spíosraí go dona… saghas. Ní théann siad go dona ar an mbealach a théann bainne nó feoil go dona, nó ar an mbealach go bhfuil rud éigin sinistr ag an salsa i gcúl do chuisneora ag fás faoin gclúdach anois. B’fhéidir go ndeachaigh do shaker ollmhór gairleog gráinnithe ó 1999 go dona, ach níl sé ag dul ag fás múnla nó ag lobhadh ar an mbealach céanna a dhéanann bia úr, meatach. Nuair a deirimid go bhfuil spíosra imithe go dona, is éard atá i gceist againn ná go bhfuil a blas caillte. Agus gan blas ar bith, bhuel, go macánta, cad é an pointe?
priyanka chopra old pics
Cailleann gach spíosra blas le himeacht ama, agus is féidir leat buíochas a ghabháil le hocsaigin as sin. Nuair a bhíonn spíosra nochtaithe d’ocsaigin, déanann sé an blas a scriosadh go mall go dtí go bhfágfaidh tú faoi scáth an rud ab fhearr uair cumin talún de do shaol. Tugann eolaithe ocsaídiú air. Glaoimid go brónach air, go háirithe má chaith tú a lán airgid ar an gcumhacht sin. Riail maith ordóige? An níos faide a bhí spíosra agat i do chomh-aireachta, is lú blas a bheidh air.
An féidir le spíosraí atá imithe in éag tú a dhéanamh tinn?
Níl, ní fhágfaidh do spíosraí olc, brónach gan blas tú tinn. Seo an rud: D’fhéadfadh go mbeadh do spíosraí go dona, ach níl siad i ndáiríre in éag . Tá an dáta ar an mbotella úsáideach chun súil a choinneáil ar úire (agus cuimhnigh, is ionann úire agus blas), ach is féidir leat spíosra a úsáid go teicniúil fiú má tá sé thart ar an dáta éaga sin. Toisc go ndéantar spíosraí a thriomú, níl aon taise ann chun milleadh a dhéanamh. Ní fhásann siad múnla nó ní mheallann siad baictéir, agus ní bheidh siad tinn duit.
Conas is féidir leat a rá an bhfuil spíosraí caite?
Déan blas orthu! Má tá spíosra fós bríomhar agus úr, téigh ar aghaidh agus bain úsáid as (fiú má tá sé thart ar an dáta éaga sin). Is é seo an bealach is fearr le hinsint an bhfuil do spíosraí imithe go dona.
Uaireanta is féidir leat a rá go bhfuil spíosra caite thar a phríomhaí ach féachaint air. Beidh dath dingy, dusty ar shean-spíosraí ocsaídithe agus ní bheidh an bheocht a bhí acu nuair a cheannaigh tú iad. Ní féidir a rá an bhfuil sé cumin nó púdar oinniún níos mó? Caith é.
Cathain ar chóir duit do spíosraí a athsholáthar?
B’fhéidir gur iontas é, ach chun an blas is fearr a fháil air, ba cheart spíosraí talún a athsholáthar tar éis trí mhí. (Trí mhí! Tá spíosraí againn atá chomh sean, déanaimid dearmad nuair a cheannaigh muid iad fiú.) Fanfaidh spíosraí iomlána úr níos faide, ach ba cheart iad a athsholáthar tar éis thart ar ocht mí, deich n-uasmhéid. Mar a dúirt muid, bain úsáid as do chuid bachlóga blas mar threoir. Más rud é nach dtaitníonn sé le haon rud, cuir ceann eile ina áit.
Conas is féidir leat a dhéanamh go mairfidh spíosraí níos faide?
Má tá tú chun infheistíocht a dhéanamh i spíosraí maithe (ar cheart duit a dhéanamh), cuimhnigh ar na ceithre phrionsabal seo:
ceann. Chun an blas is fearr is féidir a fháil, ceannaigh spíosraí iomlána agus meileann iad sa bhaile. (Is maith linn seo Grinder spíosra KitchenAid don phost, ach is féidir leat bun scillet trom a úsáid freisin.)
a dó. Stóráil gach spíosra i gcoimeádáin aerdhíonacha nó prócaí atá lipéadaithe go soiléir agus Is dóichí go n-úsáidfidh tú iad má tá a fhios agat cad iad, ceart?
3. Na spíosraí ar chaighdeán níos airde a cheannaíonn tú, is amhlaidh is fearr a bhlaiseadh siad, agus níos faide. Nuair a cheannaítear spíosraí ó stór tiomnaithe spíosraí, déantar an fardal a athlánú níos minice, arb ionann é agus spíosraí níos úire. (Tá dhá cheann de na foinsí is fearr linn Penzeys agus Burlap & Bairille .)
Ceithre. Ná ceannaigh spíosraí ar an mórchóir nó i méid nach féidir leat cócaireacht a dhéanamh laistigh de chúpla mí. Is cur amú airgid é, agus rachaidh siad go dona sula bhféadann tú iad a úsáid. Ina áit sin, ceannaigh méideanna beaga níos minice.
bain spota dubh ar d’aghaidh
Nach gcreideann tú muid? Tóg amach go bhfuil gairleog gráinnithe 20 bliain d’aois agus déan é a thástáil i gcoinne próca úr. Beimid anseo ar feadh na hoíche.
GAOLMHARA: Urfa Biber An dócha gur chuala tú riamh an comhábhar pantry (ach ba cheart go mbeadh sé ar láimh go cinnte)
