Is é an t-aon rud atá níos spreagúla ná a ordú i bpizza ollmhór beir leat an t-ionchas go mbeidh an iomarca bia ann. Ach mura bhfuil tú ag ithe píosa fuar ‘za’ díreach ón gcuisneoir, cad é an bealach is fearr chun é a athéamh? Cinnte, is rogha áisiúil i gcónaí an micreathonn, ach tá claonadh ann freisin an slice dara lá sin a fhágáil soggy agus limp. (Agus ansin tá daoine inár measc nach bhfuil micreathonn acu i dtosach.) Dea-scéal: Fuaireamar ar deireadh an bealach is fearr le pizza a théamh, gan aon uirlisí micreathonn nó mhaisiúil ag teastáil. Níl uait ach barr sorn agus scillet (agus pizza, ar ndóigh). An rún? Is éard atá i gceist lenár modh ná do pizza a théamh taobh cáise síos . Níl, níl muid ag magadh faoi. Seo conas é a dhéanamh.
Céim 1: Déan scillet a théamh thar mheán teasa
Roghnaigh skillet atá mór go leor chun slice (nó, um, dhá) pizza a fheistiú. Is maith linn a skillet nonstick , toisc go bhfuil claonadh ag cáis cloí. Beidh tú ag iarraidh an scillet a réamhthéamh, ach ar feadh nóiméid nó dhó amháin thar mheán teasa. (Cuimhnigh, níor chóir duit riamh skillet nonstick a théamh go teocht an-mhór nó d’fhéadfá an uile a mhilleadh).
Céim 2: Cuir an pizza leis an scillet, taobh an cháis síos
Fan soicind , deir tú. Taobh cáis síos? Yep, athphéinteáil an pizza sin leis an gcáis go díreach ar an scillet. Úsáid spatula chun brú síos go réidh ar an slice, ag cinntiú go dtéann an cáis go léir i dteagmháil le dromchla an scillet. Nuair a thosaíonn ola ag carnadh timpeall na n-imill, tá sé thar am an slice sin a smeach.
Céim 3: Smeach an slice agus teas an taobh screamh
Ag an bpointe seo, níl tú ach ag iarraidh an screamh a théamh tríd agus é a thósta chomh beag sin, mar sin fág an teas ar mheán nó ar mheán-íseal. Beidh sé crisp suas beagán ar an bun, ach is rud maith é sin. Coinnigh súil ar an pizza ionas nach mbeidh sé dóite.
Céim 4: Bain sult as do bhialann blasta pizza
Déan iontas ar do chuid seiftiúlacht. Cé a theastaíonn micreathonn fiú?
Seo an fáth go n-oibríonn an modh cáise-taobh-síos:
Caithfimid aghaidh a thabhairt air: Ní bheidh an rud céanna riamh ag pizza ar chlé oomph mar phíce úr, go háirithe nuair a bhíonn sé scriosta go praiseach bog, bog sa mhicreathonn. Oibríonn an modh cáis-taobh-síos toisc go gcuireann sé an saol ar ais i do shlisne trí chrispiness. Chomh fada agus a choinníonn tú teas mín, beidh an cáis fós ooey, gooey agus delicious, ach gheobhaidh sé screamh donn blaistithe freisin a dhéanann suas don staleness iar-chuisneora a fhéadann slice fágtha a mhilleadh. Is fearr a oibríonn an modh seo le pizza cáis plain nó pióg gan an iomarca barráin toirtiúla (táimid ag féachaint ortsa, brocailí), ach bainfidh fiú crispiness leas as pizza veggie nó leannán feola. Is cúis chaillte é anann, áfach. (Táimid kid.)
GAOLMHARA: 9 Oidis Pizza Cheater a mBlas Mar a Rinneadh iad in Oigheann Adhmaid Adhmaid
