Is minic nach dtuigtear go leor cócaireachta le hola olóige nó ní labhraítear mórán faoi, cé go n-úsáidtear an comhábhar go forleathan i sailéid agus i pastas, agus tá an-tóir air thar na blianta mar ola shláintiúil. Má tá tú ag lorg buntáistí a bhaineann le ola olóige a úsáid le haghaidh cócaireachta , léigh ar aghaidh chun a fháil amach conas is féidir leat níos mó de a áireamh i do réim bia ar an mbealach ceart!
Íomhá: 123RF Cad iad na Buntáistí a Bhaineann le hOla Olóige a Úsáid le haghaidh Cócaireachta?
Mar chuid thábhachtach de cheann de phríomhcholúin a Aiste bia na Meánmhara , is dócha, an aiste bia is sláintiúla ar domhan, moltar an t-ór leachtach seo as rud ar bith. Tá ola olóige níos sláintiúla ná olaí eile mar gheall ar a ábhar cothaithe , a thairgeann roinnt buntáistí sláinte.
Íomhá: 123RF Laghdaíonn sé Strus Ocsaídeach
Ola olóige, go háirithe breise ola olóige maighdean , tá chock-lán de frithocsaídeoirí cosúil le béite-carotéin, lutein, tócaifearóil, agus feanóil hidrofilic, agus tá níos mó ná 200 comhpháirt ann le gníomhaíochtaí bitheolaíocha! Is eol do fhrithocsaídeoirí damáiste ceallacha a chosc ó shaorfhréamhacha, substaintí a tháirgeann an corp le linn próisis cosúil le meitibileacht.Bíonn strus ocsaídiúcháin mar thoradh ar thógáil saorfhréamhacha sa chorp, rud a d’fhéadfadh damáiste cille a dhéanamh agus deirtear go bhfuil ról aige i bhforbairt galair cosúil le hailse. Tugann roinnt staidéir le fios go n-áiríonn na buntáistí a bhaineann le hola olóige a úsáid le haghaidh cócaireachta agus ithe riosca laghdaithe d’ailse chíche agus ailse cholaireicteach a chosc.
Treisíonn Sláinte Croí
Taispeánann staidéir go dtugann polyphenols in ola olóige cosaint ó atherosclerosis agus galar cardashoithíoch. Coscann ola olóige freisin téachtadh iomarcach fola agus colaistéaról LDL (olc) ó ocsaídiú, íslíonn sí brú fola, agus feabhsaíonn sí an líneáil na soithigh fola .
Íomhá: 123RF Cosc ar Athlasadh
Tá athlasadh ainsealach mar phríomhspreagadh galair cosúil le galar croí, diaibéiteas cineál 2, murtall, airtríteas, ailse agus go leor eile. Oibríonn frithocsaídeoirí in ola olóige, oleocanthal den chuid is mó, ar an gcaoi chéanna le drugaí frith-athlastacha chun athlasadh a laghdú.Taispeánadh go gcuireann frithocsaídeoirí eile cosc ar phróitéiní agus ar ghéinte áirithe a spreagann athlasadh. Ina theannta sin, aigéad oleic, aigéad sailleach a fhaightear in ola olóige, laghdaíonn leibhéil athlastacha marcóirí.
Feabhsaíonn Sláinte Inchinne agus Meabhrach
De réir staidéir, tá tionchar cosanta ag ithe aiste bia atá daingne le hola olóige maighdean breise ar shoithí fola na hinchinne, rud a choisceann nó a mhoillíonn tosú an ghalair Alzheimer.Taispeánann staidéir go bhfuil a aiste bia saibhir i saillte sáithithe tá sé nasctha le dúlagar, mar aon le saincheisteanna sláinte eile. Tá ola olóige ar cheann de na foinsí is fearr saillte monai-neamhsháithithe, atá iontach ní amháin don chroí ach don tsláinte iomlán. Rud eile, de réir staidéir, is féidir leis na cothaithigh in ola olóige maighdean breise cuidiú leis an néarchóras a chosaint agus a bheith éifeachtach chun dúlagar agus imní a chóireáil, ceann de na buntáistí iomadúla a bhaineann le hola olóige a úsáid le haghaidh cócaireachta.
Íomhá: 123RF Tairbheach Do Shláinte Gut agus ae
Fuarthas go bhfuil feanóil atá in ola olóige ag cur le sláinte gut agus díolúine ó bhroinn trí mhiocróib a athrú sa conradh díleá , tairbheach dóibh siúd a bhfuil colitis ulcerative orthu, galar Crohn agus cineálacha eile galar athlastach putóige.Coscann aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe in ola olóige maighdean breise athruithe cosúil le athlasadh agus friotaíocht inslin san ae, agus ar an gcaoi sin damáiste don ae a chosc.
Leid: Is iomaí buntáiste a bhaineann le hola olóige a úsáid le haghaidh cócaireachta. Ó shláinte mheabhrach go sláinte choirp, seo ola shláintiúil in ann an chuid is fearr a thairiscint!
Íomhá: 123RF Conas na Buntáistí Uasta a Bhaineann as Ola Olóige a Úsáid le haghaidh Cócaireachta?
Tá sé tábhachtach go a thuiscint go bhfuil gach olaí cócaireachta teocht a bheith acu ag a dtosaíonn siad ag caitheamh tobac nó ag briseadh síos; tugtar pointe deataigh ar an teocht seo. Nuair a théitear an ola go dtí a pointe deataigh, tosaíonn na cothaithigh thairbhiúla ag díghrádú agus tosaíonn comhdhúile a d’fhéadfadh a bheith díobhálach do shláinte. Ó tharla an tá pointe deataigh ola olóige níos ísle ná pointe olaí glasraí , moltar go minic friochadh a sheachaint ann.Is é an dea-scéal ná go gcoinníonn ola olóige, nuair a úsáidtear í le haghaidh cócaireachta éadroma, a maitheas ar fad! Tá sé suimiúil a thabhairt faoi deara go ndéantar ola olóige a ghrádú de réir an phróisis eastósctha, agus go gcruthóidh sé go mbeidh sé níos fearr ceann a roghnú a fhéadfaidh an teocht a mbeidh tú ag cócaireacht uirthi a sheasamh tairbheach don tsláinte .
Íomhá: 123RF Tá cách éagsúla agus pointí éagsúla deataigh ag gach grád d’ola olóige. Bata chun ag baint úsáide as ola olóige maighdean breise agus maighdean ola olóige mar chóiriú sailéid , barráin, i gceapairí, agus i sautés éadrom . Chun na buntáistí a bhaineann le ola olóige a úsáid le haghaidh cócaireachta, bain úsáid as ola olóige scagtha nó íon nó ola pomace olóige le haghaidh friochadh agus cócaireacht ag teochtaí arda.
Leid: Faigh gach sochar sláinte de ola olóige tríd an gceart a roghnú éagsúlacht de réir an mhias agus an modh cócaireachta.
Íomhá: 123RF Ceisteanna Coitianta maidir le hOla Olóige a Úsáid le haghaidh Cócaireachta
C. Conas ola a roghnú chun na buntáistí a bhaineann le ola olóige a úsáid le haghaidh cócaireachta?
CHUN. Cibé an bhfuil tú ag lorg ola olóige le haghaidh sautéing nó friochadh, cuimhnigh lipéid a léamh sula gceannaíonn tú. Seo na cineálacha ola olóige:- Ola Olóige Maighdean Breise
Baintear an ola olóige maighdean breise is fearr agus is coitianta i measc na ndaoine uile, trí fhuarbhrú chun cosc a chur ar na cothaithigh, na blasanna agus an cumhra ó theocht ard. Bhain ola seo as tá aigéadacht níos ísle ag an mbealach ábhar i gcomparáid lena gcomhghleacaithe. Is féidir ola olóige maighdean breise a ól mar atá, go measartha.- Ola Olóige Mhaighdean
Baintear an cineál ola seo freisin trí fhuarbhrú chun cumhra agus blas nádúrtha a thabhairt ar iasacht don táirge deiridh. I gcomparáid le ola olóige maighdean breise, tá blas níos milis ar ola olóige maighdean agus tá sí níos oiriúnaí do chócaireacht le teas íseal.
Íomhá: 123RF - Ola olóige scagtha
Baintear an méid is lú d'ola olóige maighdean as ola olóige scagtha, agus dá bhrí sin, ar chaighdeán íseal ná na cineálacha thuasluaite. Mar sin féin, seo tá ola olóige go maith le haghaidh cócaireachta ag teocht ard.- Ola olóige íon
Is meascán d’ola olóige scagtha agus ola olóige maighdean nó maighdean breise an cineál seo d’ola olóige. Déantar an ola olóige scagtha a chumasc le holaí níos fearr chun cáilíocht an táirge deiridh a fheabhsú, ag méadú ábhar agus blas cothaitheach.- Ola Pomace Olive
Is é seo an caighdeán is ísle d’ola olóige agus baintear é as iarmhar na n-ológ brúite. Arís, cuirtear ola olóige maighdean leis chun cáilíocht a fheabhsú. Cé go ola pomace olóige is é an ceann is lú costasaí de gach cineál ola olóige, is fearr a oireann do chócaireacht ag teochtaí arda.C. Conas ola olóige a stóráil chun na buntáistí a bhaineann le hola olóige a úsáid le haghaidh cócaireachta?
CHUN. Tá sé tábhachtach ola olóige a stóráil i gceart mar murab ionann agus fíon, ní éiríonn sé níos fearr le haois. Maidir leis an ola shláintiúil seo, is í an ola is úire an ceann is fearr ó thaobh blas agus cothaithe de. Cuimhnigh na leideanna seo:
Íomhá: 123RF - Úsáid ola olóige laistigh de thrí go sé mhí ón gceannach in ionad an ola daor a shábháil le haghaidh ócáidí speisialta. Beidh ort é a ithe níos luaithe nuair a osclaíonn tú an buidéal nó an stán.
- Seiceáil an dáta éaga sula gceannaíonn tú, ach féach freisin dáta an fhómhair.
- Stóráil ola olóige in áit fhionnuar. Oibríonn gnáth-theocht an tseomra, agus ní gá ola olóige a chuisniú más cuimhin leat í a choinneáil ar shiúl ó fhoinsí teasa cosúil leis an sorn nó an oigheann. Tabhair faoi deara gur féidir le hola olóige cuisniúcháin a bheith scamallach nó a chur faoi deara í a sholadú, ach ní dhéanfaidh sé sin difear dá luach cothaithe.
- Coinnigh ola olóige ar shiúl ó sholas díreach na gréine. Is é an áit is fearr chun é a stóráil in áit dhorcha cosúil le cófra.
- Teorainn a chur le nochtadh don aer gach rud a fháil buntáistí a bhaineann le ola olóige a úsáid le haghaidh cócaireachta. Coinnigh ola olóige dúnta go docht i gcónaí; b’fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar an ola a aistriú go coimeádán níos lú nuair a bheidh thart ar leath in úsáid agat chun an nochtadh a íoslaghdú.
Íomhá: 123RF
