McKenzie CordellChomh fada agus is féidir linn cuimhneamh, ba í ola olóige an caighdeán óir maidir le saill a chócaráil - chun an blas is fearr agus na tairbhí sláinte a fháil. Tá sé feicthe agat gur iarradh air i milliún oideas, agus ar chúis mhaith: Tá sé éadrom ach níl sé go hiomlán gan blas, tá sé maith do chroí agus ceannaíonn Ina Garten na rudaí * maithe * go praiticiúil ar an mórchóir. Mar sin, nuair a avocado shiúil ola isteach ar an ardán, bhíomar fiosrach faoin núíosach coibhneasta (agus ní amháin toisc go mbainimid taitneamh as slice de thósta avo ó am go ham). Maidir le ola avocado vs ola olóige, an bhfuil ceann amháin níos sláintiúla (nó níos blasta) ná an ceann eile? Seo an méid a fuaireamar amach.
Ola Avocado vs Ola Olóige: Cad é an Difríocht?
An dá rud ola avocado agus ola olóige seach-mhaighdean is olaí glasraí iad a dhéantar trí fheoil a dtorthaí faoi seach a bhrú. (Meastar gur torthaí iad Yep, avocados agus ológa.) Tá siad leachtach ag teocht an tseomra, ar fáil i gcineálacha neamhchoite (fuarbhrúite) agus scagtha, agus, den chuid is mó, tá siad cosúil lena bpraghas.
Is é an t-aon difríocht fíor (agus follasach) idir ola avocado agus ola olóige ná go bhfuil siad déanta as torthaí éagsúla, agus tá dath níos glaise ar ola avocado ná ola olóige. Ach ionadh, cé go dtagann siad ó fhoinsí éagsúla, b’fhéidir nach mbeadh tú in ann an difríocht óna bpróifílí cothaitheacha a insint ina n-aonar.
Cad é an Eolas Cothaitheach ar Ola Avocado?
De réir an USDA , seo an méid atá in aon spúnóg bhoird amháin d’ola avocado:
smaointe don bhliain nua
Cad é an Eolas Cothaitheach ar Ola Olóige?
De réir an USDA , seo duit spúnóg bhoird amháin d’ola olóige:
An bhfuil ceann amháin níos sláintiúla ná an ceann eile?
Ag féachaint ar díreach is cosúil go bhfuil na huimhreacha, avocado agus ola olóige beagnach mar an gcéanna. D'iarramar ar dhá dhiaitéiteach cláraithe meáchan a mheá (tá a fhios agat, ar eagla na heagla) agus bhí freagraí comhchosúla acu beirt.
conas stop a chur le graying roimh am
Tá luach cothaithe ag ola avocado agus ola olóige araon agus soláthraíonn siad go leor buntáistí sláinte, a dúirt an Bhriotáin Michels, diaitéiteach cláraithe don Vitimín Shoppe. Soláthraíonn ola olóige beagán níos mó vitimín E, ach tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir í a chailleadh agus í ag cócaireacht ag teochtaí arda.
D’aontaigh Rebekah Blakely, diaitéiteach cláraithe don Vitimín Shoppe freisin: Is roghanna den scoth iad ola avocado agus ola olóige le ionchorprú i réim bia sláintiúil. Tá siad an-inchomparáide, agus tá leibhéil chomhchosúla saillte monai-neamhsháithithe croí-shláintiúla agus frithocsaídeoirí iontu. Tá an phríomhdhifríocht ina gcuid pointí deataigh. (Ach níos mó faoi sin i nóiméid.)
Mar sin tá do fhreagra: Níl ola avocado níos sláintiúla ná ola olóige, agus a mhalairt. Ó thaobh cothaithe de, ní féidir leat dul amú le ceachtar acu. Cá bhfuil do rogha dhéanann ábhar? Rogha blaistithe agus feidhmchlár cócaireachta.
Conas a bhlaiseadh siad?
Tá an aisle ola olóige feicthe agat ag an siopa: Tá milliún cineál ann. Is féidir leo blas an-difriúil a fháil ó bhuidéal amháin go buidéal eile, ó luibheach go cothaitheach go fásúil, ach go ginearálta, bíonn blas éadrom, piobair agus glas ar ola olóige seach-mhaighdean (ár mbotella roghnaithe).
Os a choinne sin, blasann ola avocado go leor cosúil le, go maith, avocados. Tá sé beagáinín féarach agus thar a bheith éadrom, gan an greim sínithe ar a bhfuil ola olóige ar eolas. Ní hé sin le rá go bhfuil sé go hiomlán neodrach (cosúil le ola canola), ach tá sé meáite sa roinn blas.
Mar sin cén ceann ar chóir duit cócaireacht leis?
An cuimhin leat an rud iomlán sin faoi phointí deataigh? Seo an fáth go bhfuil tábhacht leis. Pointe deataigh is ea an teocht ag a stopfaidh d’ola cócaireachta ag bogadh agus ag tosú ag caitheamh tobac. Ní drochrud é sin i gcónaí (uaireanta bíonn pan sracadh te uait), ach ba cheart smaoineamh air. Téigh rófhada thart ar an bpointe deataigh agus tosóidh an ola ag briseadh síos, ag blasadh acrid, ag scaoileadh saorfhréamhacha agus ag druidim le soilsiú trí thine (yikes). Go bunúsach, bíonn blas olc air agus olc duit.
Tá teocht pointe deataigh níos airde ag ola avocado ná ola olóige, a deir Blakely, agus tosaíonn ola olóige ag briseadh síos agus ag díghrádú ag teocht níos ísle. Le bheith beacht, tá pointe deataigh thart ar 480 ° F ag ola avocado neamhshainithe, agus osclaíonn ola olóige seach-mhaighdean timpeall 350 ° F.
Ciallaíonn sé sin gur fearr ola olóige a úsáid in iarratais amh (cosúil le cóiriú sailéid) nó chun cócaireachta ag teochtaí ísle (cosúil le bácáil, póitseáil ola agus róstadh mall). Rud eile le tabhairt faoi deara: Deir Michels gur féidir giotán breise vitimín E in ola olóige a chailleadh i ndáiríre agus tú ag cócaireacht ag teochtaí arda, mar sin tá sé tábhachtach go háirithe do EVOO mhaisiúil a shábháil d’iarratais fhuar más mian leat a buntáistí sláinte a uasmhéadú. Cé acu is fearr: sailéad fige agus trátaí dubh nó císte líomóide nocht agus ola olóige? (Ceist breac.)
séasúr an choróin 2 eipeasóid 1
Ar an láimh eile, is féidir le hola avocado cócaireacht measartha go hardteocht a láimhseáil, ach ní mholfaimis fós í le haghaidh temps ultra-ard (mar sin níl aon fhriochadh-friochadh ná friochadh domhain ann, ceart go leor?). Shines sé i sautés, tá sé iontach do glasraí a róstadh agus is féidir iad a bhácáil leis freisin. Chun tosaigh, táimid ag baint úsáide as ár gcuid féin chun an brocailí chargrilled zesty seo a dhéanamh.
Mar sin cén ola chócaireachta ba chóir duit a roghnú? Is í an bhunlíne ná gur roghanna sláintiúla iad ola avocado agus ola olóige, pacáilte le frithocsaídeoirí maith duit féin agus saillte neamhsháithithe croí-shláintiúla. Roghnaigh an ceann is fearr a oireann duit, a oireann do do bhuiséad agus a oibríonn le d’oideas.
AmazonEditor’s Pick, Avocado Oil
Ola Avocado La Tourangelle
Editor’s Pick, Olive Oil
Brightland Awake 100% Ola Olóige Breise Maighdean
GAOLMHARA: 9 Olaí Cócaireachta Sláintiúla (agus Conas iad a Úsáid)
leigheas baile is fearr do chiorcail dhorcha
