Chun ár ngrá go léir do veggies greenmarket agus sailéid cál, uaireanta ní theastaíonn uainn ach stéig. Agus cé go bhfuil an cháil bainte amach ag tithe steak as a bheith stuama, costasach agus neamh-chairdiúil do mhná (gearrtha ar fhreastalaithe agus iad ag trácht ar an dúil atá agat nuair a ordaíonn tú gearradh mór mairteola… ugh), tá radharc comhaimseartha, uilechuimsitheach Nua-Eabhrac ag dul i méid. agus ciallaíonn siopaí chop fíor-bhlasta nach bhfuil aon ghanntanas áiteanna ann chun do thaobh carnach a shaothrú.
GAOLMHARA: Na Madraí Te is Fearr i NYC, ó Old-School Staples go Fancy-Pants Franks
Nicole FranzenItheanna Cáilíochta
Tugann an teach steak neamh-dhíghrádaithe bródúil seo ciorruithe inacmhainne, cosúil leis an hanger ($ 34) nó an steak bavette ($ 26), chomh maith le taobhanna spraíúla ag sracadh ar ghnáthroghanna tí steak, cosúil le coileáiníní spionáiste spionáiste uachtair agus cáis agus piobar dubh orzo. B’fhéidir gurb é seo an teach steak is fearr do pescatarians, le roghanna bia mara ag déanamh aithris ar tháille traidisiúnta beefy - smaoinigh frites branzino agus tuinnín au poivre.
Suíomhanna iomadúla; qualityeats.com
Le caoinchead an Beatrice InnÓstán an Beatrice
Le cúnamh ón gcócaire inimitable Angie Mar, iompraíonn an teach steak swanky seo atá suite i dteach baile clasaiceach West Village tú chuig réimse carnach eile - agus ar ndóigh tá bean i gceannas. Cluthar suas sa seomra bia faoi sholas coinnle le comh-fheoilire chun bloc búistéara a roinnt, cosúil leis an côte du boeuf 60 lá d’aois tirim, le im cloicheán corrach agus sméara dubha air.
285 W. 12ú Naomh; thebeatriceinn.com
Le caoinchead American CutGearradh Meiriceánach
Tugann óráid an chócaire Marc Forgione chuig teach steak sean-scoile Nua Eabhrac an taithí clasaiceach eatery feola (meatery?) Le beagán galánta breise. Smaoinigh ar thaobh an bhoird toss sailéad Caesar, róthéamh ar chops tomahawk (críochnaithe le lasracha os comhair do shúile) agus slew de thaobhanna a bhfuil fiúntas béile leo mar spionáiste uachtar le fontina, puree prátaí búistéireachta agus an mac agus cáis du jour. (Ár n-áit kinda.)
Suíomhanna iomadúla; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
Caithfidh tú a bheith ar an eolas chun an teach steak quirky seo a fháil, atá lonnaithe in iar-shiopa comhlacht uathoibríoch. Is é atá sa roghchlár spraíúil ná a mhalairt de bhunaíocht itheacháin mhín Manhattan le cnaipe, le míreanna cosúil le babhla madraí lán le bia mara agus succotash lacha barróg ubh wobbly atá beartaithe d’aíonna chun an spraoi sa bhia a fheiceáil. Stéig-ciallmhar, bí ag súil le blasanna móra, cosúil le stiall Nua Eabhrac i rub maple bulgogi agus súil rib séasúrach le caife agus porcini.
43-15 Crescent St., Cathair Long Island; magasinwells.com
Gary HeRátáil
Tá sé deacair fós áirithint a dhéanamh ag an hibrideach seo de theach steak barbeque-Meiriceánach na Cóiré, áit a ndéantar feoil in aois thirim a sheirbheáil amh agus réidh le meilt ar an mbord boird, agus ar chúis mhaith: Tá an bia iontach, ar phraghas maith agus áthas air a dhéanamh . Le haghaidh dinnéar idirghníomhach, faigh grúpa le chéile don Butcher’s Feast ($ 48 an duine), a chuimsíonn rogha de chiorruithe cócaire, sailéid, stobhaí agus fónamh bog do mhilseog.
16 W. 22nd St.; cotenyc.com
Le caoinchead BoucherieSiopa búistéara
Is bistro lán-Francach é Boucherie (búistéireacht sa Fhraincis) a mbeifeá ag súil go bhfeicfeadh sé níos mó ar Paris’s Place de la Concorde ná ar Seachtú Ascaill Manhattan, ach tá sé, ina uaigneas ar fad. Comhlántar roghchlár iomlán bistro le liosta steak tiomnaithe, ina bhfuil neart ciorruithe ar feadh dhá (nó níos mó) cosúil leis an chateaubriand álainn, le mignon sizable filet, Bordelaise smeara-bhunaithe agus taobh veggies. Mar gheall ar earraí speisialta laethúla agus gearradh seachtainiúil tá Boucherie ina iomaitheoir maith don láthair rialta nua atá agat.
Suíomhanna iomadúla; boucherie.nyc
Michael Parella Naomh Anselm
Ní rófhada ón teach steakhouse cáiliúil eile Williamsburg, v., Is é an bialann steak brící nochta agus bolgán-lit-bolgán gan aon frills an pictiúr íocónach de bhialann Brooklyn le peann luaidhe do gach rud a mheilttear (móide fíon nádúrtha!). Tugann am lóin sár-steak de steak agus uibheacha, ach don dinnéar beidh tú sáithithe le greimíní beaga bruite le grill (cosúil le halloumi nó breallaigh) agus raon suntasach ciorruithe don phríomhlíonra, cosúil le cliath laofheoil le chimichurri agus steaks bradán le gairleog im.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; stanselm.net
GAOLMHARA: Na Bialanna NYC is Fearr le haghaidh Lóin Cumhachta
