Cardiomyopathy Hipeartrófach: Comharthaí, Cúiseanna, Cóireáil agus Cosc Féach ar Shampla Le haghaidh Foláirimh Thapa FÓGRAÍ A FHÁIL Le haghaidh Foláirimh LaethúlaDíreach I
-
Chaitra Navratri 2021: Dáta, Muhurta, Deasghnátha agus Suntasacht na Féile Seo -
- Glaonn Hina Khan suas le Scáth Súl Glas Copair agus Liopaí Nude Snasta Faigh an Súil I gCúige Céimeanna Simplí!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Horoscope Laethúil: 13 Aibreán 2021
Ná Iníon
- Tarraingíonn Medvedev amach as Máistrí Monte Carlo tar éis tástáil dearfach coronavirus
- Vishnu Vishal agus Jwala Gutta chun snaidhm a cheangal ar 22 Aibreán: Seiceáil na sonraí anseo
- Kabira Soghluaisteacht Hermes 75 Scútar Leictreachais Seachadta Tráchtála Ardluais Seolta san India
- Ugadi 2021: Seolann Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan agus Réaltaí Theas Eile Mianta chuig a Lucht leanúna
- Ní bhíonn mórán imní ar phraghsanna óir do NBFCanna, ní mór do bhainc a bheith airdeallach
- D’fhéadfadh go mbeadh tionchar ag Dliteanais AGR agus an Ceant Speictrim is Déanaí ar an Earnáil Telecom
- Toradh Deiridh Chonstábla Póilíní Bihar CSBC 2021 Dearbhaithe
- 10 Áit is Fearr le Cuairt a thabhairt orthu i Maharashtra i mí Aibreáin
Is é Sauerkraut an t-ainm a thugtar ar 'cabáiste coipthe' a úsáidtear mar fhoinse bia traidisiúnta ón 4ú haois RC. Tá sé ar cheann de na cineálacha cabáiste leasaithe is coitianta agus is sine le raon leathan sochar sláinte iontach.
éifeachtaí folctha gaile
Tá tábhacht mhór le bianna coipthe mar go gcuidíonn siad le gnéithe cothaitheacha agus céadfacha bia a chaomhnú agus a leathnú, ag táirgeadh éagsúlacht leathan cumhrachtaí agus blasanna. Cuidíonn an choipeadh leis an mbia a shaibhriú le vitimíní, mianraí, próitéiní, aigéid shailleacha agus aimínaigéid riachtanacha agus díthocsainíonn sé an bia. [1] I measc cuid de na bianna coipthe eile tá tempeh, picil, ológa, kimchi agus arán géar.
San Airteagal seo, déanfaimid plé ar sauerkraut agus na buntáistí sláinte iontacha atá aige. Féach.
Próifíl Chothaithe Sauerkraut
Ullmhaítear Sauerkraut trí choipeadh malolactic, próiseas ina n-athraíonn na baictéir mar Lactobacillus agus Oenococcus oeni an t-aigéad malic go aigéad lachtaigh agus dé-ocsaíd charbóin.
Tá an cabáiste mionghearrtha comhcheangailte le 2.3-3.0 faoin gcéad de shalann agus fágtar le haghaidh coipeadh é.
Tá cuid mhór d’aigéad lachtaigh agus tyramines sa mhír seo de bhia coipthe mar aon le vitimíní cosúil le mianraí A, B, K agus C cosúil le iarann, folate, potaisiam agus cailciam, agus cúpla calraí. [dhá]
Buntáistí Sláinte Sauerkraut
1. Cosc ar dheirmitíteas atópach
Tá éifeachtaí dearfacha ag bianna coipthe ar dheirmitíteas atópach a chosc agus a bhainistiú. Taispeánann staidéar go bhfuil iontógáil ard (> 92 uair / mí) de bhianna coipthe mar sauerkraut nasctha le leitheadúlacht níos ísle dheirmitíteas atópach. A lua, is riocht fada buan craiceann é deirmitíteas atópach arb é is sainairíonna craiceann dearg agus tachtach. [3]
2. Féadfaidh sé plúchadh a chosc
Tá go leor comhdhúile bitheolaíocha ag glasraí coipthe mar vitimín C, mianraí, snáithín cothaithe agus béite-carotéin in éineacht le fíteochemicals agus baictéir aigéad lachtaigh. Tá a fhios go bhfuil éifeachtaí láidre feabhsaithe imdhíonachta ag galair áirithe ailléirgeacha, lena n-áirítear asma, ar roinnt cineálacha baictéir aigéad lachtaigh (Lactobacillus rhamnosus) a fhaightear i mbianna coipthe. Dá bhrí sin, d’fhéadfadh sauerkraut, toisc gur bia coipthe é, cuidiú le plúchadh a chosc nó a bhainistiú. [4]
3. Laghdaíonn sé an riosca diaibéiteas
Tá féidearthachtaí a chuireann sláinte chun cinn ag aigéid sailleacha, alcól agus aigéid lachtaigh i mbianna coipthe. D’fhéadfadh sé cabhrú le neamhoird meitibileach cosúil le diaibéiteas a bhainistiú nó a chosc. Tá maoin frithdhiaibéiteach sauerkraut go príomha mar gheall ar ghníomhaíochtaí frithocsaídeacha na n-aigéad seo. [5]
4. Bainistíonn sé brú fola ard
Ar dtús, tá baint ag an cion íseal sóidiam i sauerkraut le minicíocht níos ísle Hipirtheannas. Ar an dara dul síos, tá éifeachtaí frithocsaídeacha agus frith-atherosclerotic láidre ag na comhdhúile bithghníomhacha i sauerkraut a d'fhéadfadh cabhrú leis na leibhéil cholesterol a ísliú agus brú fola ard a bhainistiú. Chomh maith leis sin, cuidíonn vitimín K sa mhír bia seo le tacú le sláinte croí.
5. Tacaíochtaí leis an gcóras díleá agus gut
D’fhéadfadh barraíocht probiotics agus snáithín prebiotic i sauerkraut cabhrú le sláinte díleá a fheabhsú agus coinníollacha gaolmhara cosúil le buinneach agus constipation a chosc. D’fhéadfadh sé cabhrú freisin micrea-ainmhí gut sláintiúil agus cothrom a chruthú a d’fhéadfadh cabhrú le tacú leis an tsláinte gastrointestinal foriomlán.
6. Go maith do shláinte mheabhrach
Saibhrítear bianna coipthe mar sauerkraut le ceimiceáin choipeadh cosúil le peiptídí bithghníomhacha, lactoferrin agus flavonoids ar eol go bhfeabhsaíonn siad an microbiota intestinal. Mar is eol dúinn, tá baint dhíreach ag dea-shláinte gut le sláinte mheabhrach dhearfach, is féidir le tomhaltas an bhia seo atá saibhir ó thaobh fíteiceimice cuidiú le feabhas a chur ar dhálaí sláinte meabhrach mar imní agus dúlagar tríd an ais inchinn-gut. [6]
7. Tacaíochtaí le sláinte cnámh
Tá méid maith menaquinone nó vitimín K2 i Sauerkraut, ceann de na trí chineál vitimín K atá le fáil go háirithe i míreanna bia coipthe. Tá baint ag an gcothaitheach seo le sláinte cnámh feabhsaithe agus d’fhéadfadh sé cabhrú le galair a bhaineann le cnámh mar oistéapóróis agus cnámha laga a chosc. Chomh maith leis sin, cabhraíonn cailciam i mbia leis an gcnámh a dhéanamh láidir. [7]
8. Feidhmeanna cognaíocha a fheabhsú
Tá ról ríthábhachtach ag miocrorgánaigh i sauerkraut maidir le feidhmeanna cognaíocha, cumhacht cuimhne agus táirgiúlacht daoine a fheabhsú. Cé go méadaíonn meath cognaíoch le haois, d’fhéadfadh bianna coipthe mar sauerkraut cabhrú le moill a chur ar an bpróiseas agus cuidiú le stádas neuropsychological duine a fheabhsú. [8]
9. D’fhéadfadh sé cabhrú le meáchan a chailleadh
Tá Sauerkraut an-íseal i calraí agus ard i gcothú agus snáithín cothaithe. Cuidíonn an snáithín le satiety a sholáthar agus duine a choinneáil níos iomláine ar feadh tréimhse níos faide agus laghdaíonn na calraí ísle iontógáil calraí go nádúrtha in aghaidh an lae agus cabhraíonn sé seo le meáchan a chailleadh go héasca. Chomh maith leis sin, cuidíonn cothaithigh ard sna bianna le sláinte mhaith a choinneáil le linn an turais meáchain caillteanais.
10. Treisiú díolúine
Mar a dúradh i go leor buntáistí sláinte a bhaineann le sauerkraut, tá miocrorgánach agus cothaithigh ríthábhachtacha sa bhia mar vitimín C a chabhraíonn le díolúine a threisiú trí shláinte na gut a fheabhsú agus a spreagann táirgeadh antasubstaintí nádúrtha.
leideanna chun gruaig a dhéanamh díreach
11. Bíodh gníomhairí chemopreventive agat
D’fhéadfadh Genistein (cineál isoflavóin) agus tiúchan ard phytoestrogens i sauerkraut cuidiú le cosc a chur ar riosca cineálacha áirithe ailse mar chíche, próstatach agus boilg. Cuireann na comhdhúile seo bac ar fhás cille, sócháin cille agus cuireann siad cosc ar fhás iomarcach cille a d’fhéadfadh dul ar aghaidh chuig forbairt ailse. [9]
Fo-iarsmaí Sauerkraut
- Tá timpeall 500 mg / kg de histamine i Sauerkraut a d’fhéadfadh a bheith ina gcúis le hairíonna a bhaineann le héadulaingt histamine mar an srón runny, at aghaidhe, itchiness agus súile dearga. [8]
- Uaireanta bíonn raidhse tyramine, aimínaigéad i sauerkraut ina chúis le brú fola ard nuair a ídíonn daoine ard a bhfuil an riocht orthu cheana féin.
- Nascann roinnt staidéir tomhaltas sauerkraut leis an mbaol ailse laryngeal. [9]
Conas Taitneamh a bhaint as Sauerkraut
Tá Sauerkraut níos cosúla le picil níos saillte le cothú pacáilte, blas éadrom, blas milis agus cumhra bláthanna. Tá blas taitneamhach toirtín air freisin, murab ionann agus bianna coipthe eile.
Chun taitneamh a bhaint as sauerkraut, is féidir le duine é a úsáid mar mhias taobh le béilí, nó é a úsáid mar chiseal ceapaire nó mar garnish le haghaidh sailéid.
Conas Sauerkraut a Dhéanamh sa Bhaile
- Gearr cabáiste úr (thart ar dhá phunt) i bpíosaí tanaí.
- I mbabhla, déan cabáiste a mheascadh le dhá taespúnóg salainn.
- Feicfidh tú scaoileadh uisce. Cuir spíosraí séasúir leis (roghnach) cosúil le cairéid agus gairleog.
- Tar éis 5-10 nóiméad, aistrigh an meascán i gcoimeádán gloine clúdaithe.
- Ar feadh na 24 uair an chloig eile, lean ort ag brú an cabáiste síos ionas go scaoilfidh sé níos mó leacht. Féadfaidh tú níos mó uisce agus salainn a chur leis an meascán go dtí nach mbeidh an cabáiste clúdaithe go hiomlán ag an leacht.
- Fág an próca ag teocht an tseomra ar feadh timpeall seachtaine nó ceithre seachtaine.
- Nuair atá sé coipthe, tá sé réidh le seirbheáil. Ansin is féidir leat é a stóráil sa chuisneoir.
Ceisteanna Coitianta Coitianta
1. Cad é an difríocht idir kimchi agus sauerkraut?
Déantar kimchi agus sauerkraut araon trí chabáiste a choipeadh. Mar sin féin, agus an réamhullmhúchán á ullmhú agat, cuirtear níos mó salainn leis a fhágann go mbíonn blas níos géire agus níos aigéadaí air. Sa dara ceann, cuirtear níos lú salainn leis agus sin an fáth go bhfuil sé níos tanaí. Chomh maith leis sin, i kimchi, cuirtear roinnt blastanas cosúil le sinséar agus piobar dearg agus tá sauerkraut simplí agus déanta as salann, cabáiste agus uisce amháin.
2. An bhfuil sé ceart go leor sauerkraut a ithe gach lá?
Cuidíonn tomhaltas sauerkraut i méid beag gach lá le borradh a chur faoin gcóras imdhíonachta, sláinte díleá a fheabhsú, neamhoird meitibileach cosúil le diaibéiteas agus feidhmeanna foriomlána an choirp a chosc. Mar sin féin, tá sé saibhir i gcomhdhúile díobhálacha cosúil le tyramine a d’fhéadfadh Hipirtheannas agus éadulaingt histamine a chur faoi deara.
3. An bhfuil sauerkraut frith-athlastach?
Sea, tá sauerkraut saibhir i probiotics agus prebiotics atá ar eolas faoi airíonna frith-athlastacha. Cuidíonn siad le cytokines athlastacha sa chorp a laghdú agus galair ghaolmhara mar airtríteas a chosc.
