Cé a bhí ar an eolas go bhféadfadh an beacha meala bídeacha agus uafásacha rud chomh draíochtúil a dhéanamh ón dúlra? Tá mil, comhábhar ilchuspóireach, iontach buntáistí sláinte meala le haghaidh aiste bia , craiceann agus gruaige . Ó am go chéile anois, ó aois na hÉigipteacha ársa, tá an cine daonna ag úsáid meala. A bhuíochas le pictiúir uaimh i Valencia, sa Spáinn, tá fianaise le fáil go raibh an cine daonna ag bailiú meala ó choilíneachtaí beacha 7000-8000 bliain ó shin. Ach fuarthas iontaisí beacha meala a théann siar go 150 milliún bliain, mar sin is dóigh cén aois an mhí na meala próiseas atá. Sa bhéaloideas, d’úsáid na Rómhánaigh mil chun a gcuid créachtaí a leigheas agus chun airm a bhí ar an gcatha a chóireáil. D'úsáid go leor sibhialtachtaí ársa é mar airgeadra freisin, toisc gur measadh go raibh sé chomh luachmhar.
ceann. Conas a dhéantar Mil?
a dó. Cad iad na Buntáistí Sláinte a bhaineann le Mil?
3. Cad iad na Buntáistí Scéimhe atá ag Mil?
Ceithre. Cén Fáth a bhfuil Saol Fada ag Mil?
5. Cad iad na Cineálacha Éagsúla Mil?
6. Cad le faire amach dó?
7. Oidis Sláintiúla Le Mil
Conas a dhéantar Mil?
Ní dhéanann daoine aon mil i ndáiríre. Ní dhéanaimid ach é a fhómhar. An próiseas déanta meala a dhéanann beacha meala go hiomlán. Tá sé simplí go leor, ach tá cruinneas ollmhór ag teastáil uaidh - rud a bhfuil tomhas iontach ag na feithidí beaga seo. Sampla de chomh beacht agus atá siad - tá cruth heicseagánach na mbeach coirceogach chomh casta le tarraingt leis an lámh nocht, ach fós féin, déanann beacha meala é chomh hálainn; tá a leithéid de iontas ar a gcumas rudaí a chur ina gceart go mion deireanach. Ar ais ag déanamh meala, tógann beacha meala oibrithe neachtar bláthanna ó bhláthanna, agus iad ag sú amach lena dteangacha. Stóráiltear iad seo ansin i dteach ar leithligh ar a dtugtar an boilg meala (gan baint ar bith leis an mbolg bia!). Sa boilg meala , meascann an neachtar le próitéiní agus einsímí, an chéad chéim i dtreo mil a chruthú.
Nuair a dhéantar é seo, téann siad ar ais go dtí an sceach chun an chíor a líonadh leis an mil go dtí go mbeidh sí lán go hiomlán. Ansin lúbann siad timpeall na cíor, déanann siad an mil a thriomú agus a thiús sa phróiseas - rud a fhágann go bhfuil an tsubstaint lánchríochnaithe sin aithníonn daoine mar mil . Tá a modheolaíocht féin ag beacha meala chun a thaispeáint go bhfuil an próiseas déanta meala críochnaithe - cuireann siad céir bheach le caipín na meala. Nuair a dhéantar é seo, bogann siad ar aghaidh go dtí an chéad chíor eile. Níl ort ach tuairim a thabhairt duit faoin méid a dhéanann beacha meala - tógann sé ocht mbeach ar feadh a saoil gan ach teaspoon amháin a tháirgeadh mil íon . Ná cuimhnigh ach an chéad uair eile a bheidh tú ag tochailt isteach sa bhuidéal.
Cad iad na Buntáistí Sláinte a bhaineann le Mil?
Is fíor gur deolchaire an dúlra an comhábhar milis seo; comhcheanglaíonn sé blas iontach le cothú. Tá sé ar cheann den bheagán comhábhair nádúrtha is féidir a ithe mar atá sé, gan aon ullmhúchán ar bith a dhéanamh, a bhuíochas sin do bheacha ag obair a gcuid draíochta. Seo cuid de na sláinte agus buntáistí aiste bia a bhaineann le mil a ithe :
- Is nádúrtha é ionadach siúcra , gan aon cheann de na fadhbanna a chruthaíonn siúcraí scagtha agus milseoirí saorga. Go deimhin, i bhformhór na gcásanna, is féidir le mil ard a thabhairt i ndáiríre siúcra fola leibhéil a bhuíochas leis an teaglaim uathúil fruchtós agus glúcós.
- Tá leibhéal ard flavonoids agus frithocsaídeoirí ann, ag laghdú an riosca ailse agus ag coinneáil struchtúr do chill agus córas imdhíonachta sláintiúil .
- Is substaint frith-baictéarach, frith-fhungach í, a oibríonn ar an gcóras gastraistéigeach, ag marú baictéir (sin an fáth go bhfuil seilfré chomh fada aige, ach tiocfaimid chuige sin níos déanaí!). Coinníonn sé galair a bhaineann le boilg cosúil le ulcers ar bhá, agus cabhraíonn sé le leigheas freisin aife aigéad .
- Tá sé ar cheann de na leigheasanna is aitheanta le haghaidh insomnia. Tá sé cruthaithe ag staidéir go gcuidíonn teaspoon meala roimh am codlata le duine codladh níos lú aclaí agus níos fuaime.
- Má tá ailléirge pailin agat (sea, an comhábhar céanna a úsáideann beacha chun mil a dhéanamh), is féidir le spúnóg den phota milis síoróip seo cabhrú le híogaireacht a dhéanamh i gcoinne an ailléirge.
- An rud nach bhfuil próitéin, saillte maith, agus vitimíní agus mianraí ann (rianmhéideanna amháin), déanann sé suas i gcomhdhúile plandaí bithghníomhacha cosúil le carotenoidí agus polyphenóil, a chuireann sláinte iomlán chun cinn tríd an mbaol a laghdú galar croí agus galair eile.
- Is foinse láidir fuinnimh é, agus é saibhir i siúcraí nádúrtha. Déanta na fírinne, i ré na gCluichí Oilimpeacha ársa, d’ith lúthchleasaithe mil agus figs chun a bhfeidhmíocht a threisiú agus leibhéil glycogen a choinneáil.
- Cothromaíonn sé leibhéil colaistéaróil sa chorp, ag laghdú colaistéaról beag agus ag méadú colaistéaról maith .
- Má tá gearradh nó sruthán agat, déan doll de mil íon isteach air agus is maith an rud duit dul. A bhuíochas dá nádúr frith-baictéarach, cabhraíonn sé le créachta a leigheas níos tapa.
- Ar an gcúis chéanna, is maith freisin cosc agus aicne a chóireáil agus breakouts.
- Is é an moisturizer cleanser deiridh é. Sraith tanaí de mil ar do chraiceann fágann sé réidh, supple, agus cothaithe, é a ghlanadh gan olaí nádúrtha a bhaint de.
- Is gníomhaire maith de-tan é mil agus é ag dul i ngleic leis na damáistí a tharlaíonn de bharr nochtadh iomarcach don ghrian cosúil le gríos agus spéaclaí gréine. Treisíonn sé castacht fhoriomlán agus sláinte craiceann.
- Ós rud é go bhfuil sé ard i frithocsaídeoirí , tá sé iontach an próiseas ag dul in aois a mhoilliú agus craicne aibí a chóireáil.
- Tirim agus díhiodráitithe d'fhéadfadh coinníollacha craicinn a dhéanamh le spúnóg meala - ó liopaí chapped go sála scáinte , is eol dóibh uile leas a bhaint as.
- Oibríonn sé mar ghlantóir scalp iontach. A chur i bhfeidhm mil amh ar an scalp is féidir cóireáil dandruff agus craiceann tirim, flaky ar an scalp.
- Preheat an oigheann go 350 F.
- I sáspan, déan an mil a théamh chun é a leachtú beagán.
- Cuir na almóinní i mbabhla measctha agus don mil thar é. Measc go maith, go dtí go mbeidh na almóinní go léir brataithe go cothrom leis an mil.
- Líne mias bácála le pár, agus scaip na almóinní go mall agus go cúramach air, go cothrom.
- Sprinkle an salann ar a bharr, agus bácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad.
- Beidh ort an mhias bácála a thógáil amach gach 2-3 nóiméad agus na almóinní a chroitheadh timpeall, chun an iomarca dó a chosc.
- Nuair a bheidh tú déanta, stóráil i jar aerdhíonach, agus sroich dóibh seo aon uair a bhíonn rogha eile sneaiceanna blasta agus andúileach, ach sláintiúil uait.
- Tóg pan leathan agus pan éadomhain (chun na cairéid a chosc ó leagan ceann ar bharr an chinn eile), agus scaip na cairéid amach.
- Cuir lasair íseal air, ansin cuir an t-im, an mil agus an t-uisce leis. Ar deireadh, cuir an thyme agus an salann leis. Clúdaigh agus cócaráil é seo thar lasair ard go dtí go mbeidh na cairéid tairisceana agus brataithe go hiomlán sa meascán im meala .
- Bain as an lasair é, déan meascadh go réidh go dtí go mbeidh na cairéid brataithe sa síoróip iarmharach ag an mbun, barr isteach i bpláta freastail iad agus seirbheáil te. Is féidir leat garnish le roinnt thyme breise más mian leat. Is iontach an mhias seo a bheith aige leis féin, agus téann go maith leis an bpríomhlíonra mar quinoa agus couscous le haghaidh eispéireas béile iomlán.
- I sáspan le bun trom, cuir mil, sú líomóide agus uisce le chéile, suanbhruith agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad. Bain as an teas é agus cuir i leataobh é.
- I bpota trom eile, doirt an bainne, cuir na sprigs basil leis agus tabhair suanbhruith don mheascán seo. Bain den teas é agus cuir i leataobh é ar feadh 10 nóiméad, ionas go mbeidh an blas géar.
- Bain an basil as an mbainne a bhfuil blas air anois agus doirt isteach sa meascán meala. Whisk go maith go dtí go chumasc go hiomlán.
- Glac babhla mór agus tosú trí na buíocáin uibhe a shuaitheadh go dtí go mbeidh meascán réidh comhsheasmhach agat. Doirt an meascán bainne-meala isteach sa bhabhla, cuir an meascán ar ais sa phota bun trom, agus cócaráil ar lasair íseal ar feadh 5 nóiméad eile, ag corraigh tríd.
- Nuair a bheidh sé seo déanta, brú an meascán i mias bácála trí criathar, agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé socraithe.
- Ar deireadh, cuir i ndéantóir uachtar reoite é, agus seirbheáil úr air.
- Whisk an mil agus ola olóige le chéile i mbabhla.
- Cuir an spúnóg siúcra trí spúnóg leis an meascán seo, agus corraigh go réidh é go dtí go mbeidh greamaigh réidh réidh garbh agat.
- Glan do liopaí go maith as snasta liopaí, lipstick agus feidhmchláir tráthúla eile, agus sruthlaigh in uisce lukewarm.
- Cé go bhfuil na liopaí fós tais, cuir an scrobarnach ar fud limistéar na liopaí, lena n-áirítear an limistéar timpeall air. Massage i strócanna amach, milis ar feadh 3-5 nóiméad. Fág ar aghaidh ar feadh 10 nóiméad eile, agus ansin nigh agus pat tirim.
- Chun na torthaí is fearr a fháil, déan arís uair sa tseachtain ar a laghad. An glanann mil agus dorchaíonn sé , liopaí tirim agus millte, agus cuidíonn an siúcra le cáithníní beaga grime agus salachar a ghlanadh agus a scaipeadh.
Cad iad na Buntáistí Scéimhe atá ag Mil?
Cén Fáth a bhfuil Saol Fada ag Mil?
D’aimsigh seandálaithe both meala a adhlacadh i tuama Éigipteach roinnt mílte bliain ó shin, agus buille faoi thuairim faoi - bhí an mil fós inite! Is é mil íon, neamhchaolaithe, a choimeádtar i jar séalaithe, an t-aon substaint ar domhan nach ndéanann milleadh.
Mar sin, cad é an rún do seilfré shíoraí an chomhábhair seo? Tá roinnt fachtóirí ann. Is siúcra nádúrtha é mil , agus is hygroscópach é freisin - rud a chiallaíonn, cé nach bhfuil taise dá chuid féin ann, is féidir leis taise a mhealladh ón taobh amuigh go héasca. Mar gheall ar an taise íseal, is beag baictéar atá in ann maireachtáil i mil; orgánaigh díreach bás. Mar sin níl aon rud ann chun an mil a mhilleadh.
An leibhéil pH ard, agus mar sin cinntíonn an nádúr aigéadach go ndéantar orgánaigh a dhéanann iarracht dul isteach sa mil a mharú. Chomh maith leis sin, le linn an phróisis déanta meala, rinne an boilg meala den einsím tá einsím ar a dtugtar glúcós go sárocsaíd, a chruthaíonn seachtháirge ar a dtugtar nuair a dhéantar é a mheascadh leis an mil sárocsaíd hidrigine - a choisceann baictéir ó fhás. Tabhair faoi deara, tá sé seo infheidhme maidir le mil íon, gan breiseáin cheimiceacha.
Cad iad na Cineálacha Éagsúla Mil?
Tá os cionn 300 difriúil cineálacha meala , éagsúil ar fhoinse an neachtar (na bláthanna), suíomh geografach agus an cineál beacha meala. Tá dathanna ann ó beagnach tréshoilseach go donn dorcha, seacláide, agus ar an gcaoi chéanna, tá blasanna éagsúil ó chorp lán go corp éadrom. Ón aftertaste trom de mil eucalyptus go blas milis, bláthanna na seamair meala, ón mil péine dorcha Tuircis ómra go dtí an bláth oráiste Meiriceánach éadrom agus torthúil, ón gceann is coitianta mil bláthanna fiáine leis an mil locust dubh atá annamh agus coimhthíocha (ní tháirgeann an crann blátha ach uair amháin i gceann dhá bhliain), tá rud éigin ann do gach leannán meala a roghnú.
Is é an ceann is coitianta a úsáideann agus a mholann cleachtóirí cúram sláinte uilíoch ar fud an domhain Manuka Mil . Léirithe sa Nua-Shéalainn (tá an tor Manuka dúchasach don Nua-Shéalainn), is féidir é a úsáid i réim bia agus i gcúram craicinn mar gheall ar a leibhéal ard sochar antibacterial.
Cad le faire amach dó?
Ní gá mil a thabhairt do leanaí faoi bhun 1 bhliain d’aois, mar d’fhéadfadh go mbeadh spóir iontu nach bhféadfadh comhlachtaí an-óga a fhulaingt. Chomh maith leis sin, féadfaidh mil, nuair nach bhfuil sí stóráilte i gceart, criostalú - rud a chiallaíonn go scarann an glúcós nádúrtha ón gcion uisce. Mar sin déan é a stóráil go maith, ós rud é nach bhfuil aon bhealach ann an próiseas seo a aisiompú. Más gá duit an mil ansin agus ansiúd, réiteach sealadach is ea an chainníocht a theastaíonn a athéamh agus an cion siúcra agus uisce a mhúscailt. Chomh maith leis sin, bíonn an iomarca de rud maith ann i gcónaí, téann an rud céanna le mil. Coinnigh do mil iontógáil síos go dtí níos lú ná 10 tsp in aghaidh an lae chun deacrachtaí sláinte a sheachaint.
Oidis Sláintiúla Le Mil
Bain triail as na h-oidis sláintiúla seo a bain úsáid as mil mar chomhábhar .Almóinní rósta meala
Comhábhair:
2 chupán almóinní iomlána
3 tbsp mil íon
1 tsp salann carraig nó salann mara
Modh:
Cairéid gloinithe meala le thyme
Comhábhair:
200 g cairéid leanbh
5 g im
1 tbsp mil
100 ml uisce
1 sprig thyme le duilleoga roghnaithe
Salann, chun blas a chur air
Modh:
Gelato meala dóite
Comhábhair:
2/3 cupán mil
& frac12; tsp sú líomóide a bhfuil brú úr air
1 tbsp uisce
2 buíocán uibhe
1 & frac12; cupáin bainne
3 sprigs basil úr
& frac12; salann tsp
& frac12; cáis mascarpone cupán
Modh:
Cúram liopaí
Bain triail as an scrobarnach meala seo le haghaidh liopaí cothaithe agus mín
Comhábhair:
2 tbsp mil
1 tbsp ola olóige maighdean breise (1/2 tbsp má tá craiceann olach ort)
1 tbsp siúcra donn
Modh:
