Déan dearmad ar an skillet ola olóige nó iarann teilgthe - is é salann an comhábhar is coitianta i do chistin. Tugann sé oomph go miasa, is féidir leo rud éigin mediocre a athrú go rud iontach agus tá sé riachtanach chun bia a bhlaistiú. Ach leis an oiread sin cineálacha éagsúla salainn ar an margadh, cén chaoi a bhfuil a fhios agat cén ceann le húsáid? Cuir isteach ár dtreoir áisiúil ar na cineálacha is mó éilimh.
GAOLMHARA: An Treoir Deiridh maidir le Cócaireacht Gach Cineál Scuais
Grianghrafadóireacht Tim Grist / Íomhánna GettySalann Tábla
Is é seo do chineál caighdeánach, aimsigh-i-ngach-cistin-cófra agus cineál salainn ar gach bialann. Is cineál carraige mín scagtha é le gníomhairí frith-cácaithe chun é a choinneáil ag sreabhadh go saor. Cuirtear iaidín leis go minic freisin chun cuidiú le heasnamh iaidín a chosc (rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le hipeartroidachas). Úsáid an guta seo le haghaidh na rudaí laethúla cosúil le huisce pasta a shailleadh nó mias críochnaithe a shéasú.
Michelle Arnold / Íomhánna EyeEm / GettySalann Kosher
De réir dhlíthe aiste bia Kosher, ba cheart an oiread fola agus is féidir a bhaint as feoil sula ndéantar í a chócaráil. Mar gheall ar struchtúr garbh neamhrialta an salann seo, is iontach an rud é sin a dhéanamh. Is fearr leis an gceann seo freisin i measc príomhchócairí gairmiúla ar maith leo an uigeacht chreagach (is iontach an rud é a bheith ag caitheamh bia le flare drámatúil). Leid: Agus tú ag subbing le haghaidh salann boird rialta, b’fhéidir go mbeidh níos mó ag teastáil uait ós rud é go bhféadfadh sé blas níos lú goirt amháin a fháil.
Íomhánna Westend61 / GettySalann Mara
Driogtha ón aigéan, is féidir salann mara a bheith garbh nó mín. Tá dath éagsúil ar an éagsúlacht seo freisin, ag brath ar na mianraí atá ann (faigheann salann farraige Pink Himalayan, mar shampla, a dhath ó rian mianraí mar iarann agus maignéisiam). Toisc go bhfuil an próiseas mianadóireachta níos casta (bailítear calóga ó uisce farraige galaithe), is gnách go mbíonn praghas salann mara níos airde ná do shalann boird rialta. Ar an ábhar sin, b’fhéidir gur mhaith leat an ceann seo a úsáid chun sprinkle ar bharr mias críochnaithe seachas séasúrú agus tú ag cócaireacht.
Amazon Salann Cheilteach
Cineál salainn mara ón mBriotáin, an Fhrainc, tá an dath seo beagán liath agus níos ísle i sóidiam ná salainn eile a bhfuil cion ard mianraí iontu. Le blas éadrom agus meánach (agus pointe praghais níos airde), seo ceann eile is fearr chun mias a chríochnú seachas é a shéasúrú.
BRETT STEVENS / Getty ImagesBláth salainn
An bhfuil do chuid dlíthe ag teacht anall agus ag iarraidh luí? Sprinkle an éagsúlacht ócáid speisialta seo (bláth salainn i bhFraincis) ar bharr do mhias ceart sula ndéantar é a sheirbheáil. Meastar go bhfuil an ceann seo ar cheann de na cineálacha salainn is deise agus is casta - agus is costasaí. ( Psst ... tá sé an-mhaith ar charamal agus ar sheacláid.)
Íomhánna Westend61 / GettySalann Pickling
Reach don salann mínghlan seo nuair is mian leat picil a sháile nó roinnt sauerkraut a dhéanamh. Gan aon bhreiseáin ann, is é seo ceann de na salainn is íon atá ann (is clóiríd sóidiam beagnach 100 faoin gcéad é).
GAOLMHARA : Spáinnis, Vidalia, Pearl - Cad é an Difríocht idir Oinniúin ar aon nós?
