Tá tú ag tabhairt seans don saol Paleo sin (tabhair leat na feoil, na veigeáin, na torthaí agus na cnónna), ach tá tú fós beagáinín ceo faoi shaillte a chócaráil. An bhfuil ola olóige neamhtheoranta? An bhfuil ar fad olaí plandaí ceart go leor? Fuaireamar na freagraí (móide olaí cócaireachta eile a bhfuil séala formheasa Paleo acu).
An bhfuil ola olóige Paleo? Yep! Is é A-OK do chuid ola cócaireachta a ithe ar an aiste bia Paleo. Tá sé pacáilte le saillte agus frithocsaídeoirí monai-neamhsháithithe (léigh: croí-shláintiúil), agus tá sé sár-athlastach. Déan iarracht cloí le hola olóige neamhshainithe, agus bí cúramach faoin gcaoi a stórálann tú é: Féadann an iomarca aeir, solais agus teasa ola olóige a chur ar siúl (agus a buntáistí sláinte a chailleadh sa phróiseas).
Ceart go leor ... an gceadaítear olaí plandaí eile? Tá go leor saillte neamh-ainmhithe ann atá Paleo. Is rogha i gcónaí ola cnó cócó, fad is atá sí neamhshainithe nó maighdean. Tá ola avocado lán le saill monai-neamhsháithithe agus tá pointe ard deataigh ann, mar sin tá sí iontach do sautéing. Bain triail as ola macadamia i bhfeistis sailéid nó mar garnish: Tá an meascán foirfe d’aigéid shailleacha ann, móide tonna saille monai-neamhsháithithe.
Go hiontach! Cad iad na saillte eile is féidir liom a ithe? Tá saillte ainmhithe cosúil le blonag muiceola, geire mairteola agus saill lacha uile cairdiúil don Paleo. Mar sin tá ghee, toisc go bhfuil sé saor ó dhéiríocht. Bealach éasca eile le fanacht ar an mbóthar? Bain úsáid as níos lú ola cócaireachta i gcoitinne, agus sroich do bhianna Paleo-cheadaithe a bhfuil go leor saillte iontu féin, cosúil le mairteoil féar-chothaithe, bradán fiáin agus avocado.
GAOLMHARA: Na 5 bhuidéal is fearr d’ola olóige is féidir leat a cheannach ag an Siopa Grósaeireachta
