Ah, gairleog. Cibé an bhfuil sé mionghearrtha i anlainn, cuimilte ar arán nó tossed le veggies, tá an ball petite seo de theaghlach Allium chomh cumhra agus lán de bhlas, is féidir leis an pláta is pianmhaire a athrú go réalta an tábla dinnéar. Go deimhin, tá mar sin gan bhlastán, is dócha nach smaoineofá riamh ar é a ithe amh ... go dtí seo. Seo gach rud a theastaíonn uait a fháil amach faoi conas gairleog amh a ithe, chomh maith le cás deas láidir ar cén fáth ar chóir duit. Bon appétit.
Cén fáth a n-ithefá gairleog amh?
Fiú amháin ina fhoirm chócaráilte, tá gairleog an-chumhachtach: Tar éis an tsaoil, is eol go maith go dtagann an iomarca pungent as an méid a itheann tú go leor - ach sula dtéann tú ag smaoineamh ar gairleog amh a ithe go rialta, b’fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar na buntáistí sláinte féideartha a sholáthraíonn an nós seo. Tharlaíonn sé go bhfuil na comhdhúile sulfair orgánacha céanna (ar a dtugtar comhdhúile allium) a thugann boladh sínithe do gairleog an-mhaith duitse ar go leor bealaí. Léigh ar aghaidh chun na cumhachtaí chun sláinte a threisiú a bhfuil gairleog bródúil astu.
Conas Gairleoige Amh a Ithe
Ná bíodh imní ort - ní gá duit clóibh iomlán gairleog a shlogadh chun a luach saothair a bhaint amach. Tagann go leor de na buntáistí a bhaineann le gairleog amh ó einsím ar a dtugtar allicin a bhfuil airíonna frith-athlastacha, frithocsaídeacha agus antibacterial ann. Nuair a bhíonn sí mionghearrtha nó brúite, gníomhaítear an einsím alliinase, an Dr. Amy Lee, Ceann Cothaithe do Nucific , a deir linn. Sin é an fáth go molann sí gairleog a bhriseadh sula gcaitear isteach sa phanna é nó ar do phláta. Seo roinnt bealaí éasca le gairleog amh a ionchorprú i do lá.
1. Measc é i pastas agus miasa blasta
conas dlí tarraingthe an ghrá a úsáid
Tá gach seans ann go bhfuil an stáplacha cistine seo ina chomhábhar cheana féin i mbeagnach gach mias blasta a itheann tú - an t-aon fhadhb atá ann ná go mbriseann na comhdhúile sláintiúla i gairleog amh síos ag teochtaí 140 céim Fahrenheit, diaitéiteach Laura Jeffers, MEd, RD, LD. a dúirt sé le Clinic Cleveland . Chun a chinntiú go dtairbhíonn do chorp an oiread agus do bachlóga blas, ní gá ach an superstar saibhir cothaitheach seo a chur le do bhéile ag deireadh an phróisis chócaireachta (ie, nuair a bhíonn do bhia fós te go leor, ach ar shiúl ón bhfoinse teasa) agus beidh tú go maith chun dul. Leid: Is uirlisí den scoth iad micreaplane nó zester maidir le gairleog amh a chur leis ar bhealach nach sáraíonn do bhéile.
2. Cuir é le sailéad
Déan roinnt gairleog amh a mheascadh agus é a chur le cóiriú sailéid - is féidir leat é a fhágáil mar atá nó casadh a thabhairt don chóiritheoir sa phróiseálaí bia d’uigeacht aonfhoirmeach - nó roinnt bearrtha tanaí a sprinkle ar bharr do phláta faiche.
3. Garnish do toast maidin
Tabhair borradh do bhricfeasta trí do thósta avocado a mhaisiú le bearrtha tanaí gairleog amh. Cuirfidh blas saibhir agus uachtar avocado go mór leis an garnish níos potent.
4. Spice suas do guacamole
Tá oinniún amh istigh agat cheana féin, mar sin cén fáth nach dtógfá rudaí le leath clóibh de mhionfheoil gairleog freisin?
An Bealach Mícheart le Gairleoige Amh a Ithe
Ní féidir leat dul ró-mhícheart maidir le gairleog amh, toisc go bhfuil sé chomh maith duit. É sin ráite, ná doirteal do chuid fiacla i gceann iomlán an stuif le do thoil toisc go bhfuil leath go haon clóibh iomlán de gairleog amh in aghaidh an lae i ndáiríre agus ní thabharfaidh tú rud ar bith duit ach stomachache (agus droch-anáil, freisin) . An beir leat? Tosaigh ag ithe stat gairleog amh - ach cuimhnigh go dtéann rud beag ar bhealach fada, i dtéarmaí blas agus tairbhí sláinte araon.