Ní bhíonn sé i bhfad níos éasca dinnéar a dhéanamh ná canna anraith a oscailt, é a dhumpáil i bpota agus ligean don sorn an chuid eile a dhéanamh. Ach an bhfuil sé cothaitheach? Labhraíomar le Felicia Stoler , DCN, diaitéiteach cláraithe, cothaitheoir agus fiseolaí aclaíochta faoi conas anraithí stánaithe sláintiúla a roghnú san ollmhargadh, chomh maith le roinnt de na brandaí is fearr léi a chuardach.
GAOLMHARA: 18 Oideas Anraith Shláintiúil a Teastaíonn uait i do Shaol an Geimhreadh seo
Conas Anraith Stánaithe Sláintiúil a Roghnaigh
Is bealach iontach iad anraithí chun níos mó bia plandaí-bhunaithe a chur isteach i do chorp, cosúil le gráin agus glasraí, a deir Stoler. Níos fearr fós, is féidir leis na próitéiní a bheith bunaithe ar ainmhithe nó ar phlandaí, rud a chiallaíonn gur féidir le duine ar bith dul isteach ar an dinnéar is gasta agus is éasca riamh, is cuma cén rogha aiste bia atá acu. (Ina theannta sin, níl siad ach áisiúil go leor a bheith acu i gcás briseadh cumhachta nó oíche déanach san oifig.)
Tá rialacha ordóg Stoler maidir le anraith stánaithe sláintiúil a roghnú simplí go leor. Ar an gcéad dul síos, féach ar a bhfuil i ndáiríre in an anraith sula obsessing thar na fíricí cothaithe. I measc mo threoirlínte ginearálta tá blas, blas agus comhábhair, a deir sí. Agus an chomhairle mhaith sin - cén fáth anraith an-shláintiúil a cheannach nach dtaitneoidh leat i ndáiríre? Deir sí freisin gur rogha níos fearr i gcónaí anraithí brat-bhunaithe ná cinn uachtar-bhunaithe. (Fíric spraíúil, is féidir brat anraith a úsáid le haghaidh hiodráitiú spóirt: Is uisce blaistithe é le sóidiam; faigheann lúthchleasaithe tuirse blas ó na deochanna milse go léir, a deir Stoler.)
Má tá rún agat an lipéad cothaithe a sheiceáil, lean a treoir: Is maith liom féachaint ar na calraí in aghaidh an fónamh agus an bhfuil aon snáithín i ngach seirbhís. Ach sula gcoinníonn tú tú féin ón gcowder clam uachtar is fearr leat, fiafraigh díot féin: Conas a bheidh mé ag ithe seo? Ba chóir a mheas an bhfuil an anraith i gceist le bheith ina bhéile neamhspleách nó mar chuid de bhéile. Ar an mbealach seo is féidir calraí agus macronutrients a chur san áireamh i mbuiséad calraí an bhéile nó na laethanta, a deir Stoler.
An bhfuil Ton Sóidiam ag Anraithí Stánaithe?
Fuair anraith stánaithe droch-rap thar na blianta, eadhon mar gheall ar a cion ard sóidiam. Ach bhí cúiseanna leis an salann sin go léir i dtosach, an chéad cheann ná caomhnú. Is fearr bianna stánaithe a chaomhnú i meán salainn nó milis. Mar sin féin, chuir pacáil i bhfolús deireadh leis an ngá atá le sóidiam mar an t-aon mhianra chun fás baictéarach a chosc. a mhíníonn Stoler. Is é an dara chúis ná carball scoilte tipiciúil Mheiriceá a shásamh, ar fearr leo bianna níos salainn.
Ach an tidbit is suimiúla ar fad? In ainneoin imní na Meiriceánaigh maidir le anraithí ard-sóidiam, bhí trioblóid mhór ag cuideachtaí bia anraithí sóidiam íseal a fháil ó na seilfeanna. Is rún tionscail é gur laghdaigh mórchuid na gcuideachtaí níos mó a n-ábhar sóidiam thar na blianta gan fógra a thabhairt do thomhaltóirí, a deir Stoler. Nuair a lipéadaíodh anraithí stánaithe mar sóidiam íseal nó gan aon sóidiam, níor dhíol siad go maith toisc gur ghlac tomhaltóirí leis go gcuirfí an blas i gcontúirt.
Sa lá atá inniu ann, tá tonna de anraithí íseal-sóidiam ar an margadh, go leor acu blasta go dlisteanach. Ach má tá imní ort go mbeidh níos lú blas ag anraith sóidiam íseal, cuimhnigh gur féidir leat do chomhábhair féin a chur leis i gcónaí chun é a ullmhú níos mó. Is í an fhírinne, más mian le duine níos mó salainn, is féidir leo é a chur leis i gcónaí. Má tá anraith ró-shalainn, cuir níos mó uisce leis. Tá sé chomh simplí sin i ndáiríre, a deir Stoler.
leigheasanna baile chun gruaig a fhás níos tapa
Seo 14 anraith stánaithe sláintiúla le cuardach an chéad uair eile a bheidh tú ag siopadóireacht grósaera.
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 1. Campbell’s Bhuel Sea! Bisque Squash Butternut
Anraith titim is fearr
Maidir leis na brandaí is fearr léi, tá nuálaíocht Campbell thar na blianta an-tógtha le Stoler. Tá scuaise butternut, oinniúin, soilire agus cairéid sa phioc seo, chomh maith le tiúchan prátaí milse agus sú úll agus dash uachtar.
In aghaidh an fónamh: 140 calraí, 5g saille, próitéin 2g, carbs 22g, siúcra 9g, sóidiam 590mg, snáithín 1g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 2. Anraith Basil Trátaí Creamy Sóidiam Laghdaithe Progresso
Anraith trátaí is fearr
Ceann eile de na brandaí is fearr le Stoler, tá neart anraithí sóidiam laghdaithe ag Progresso. Is maith linn an pioc seo as a liosta gearr comhábhar agus calraí íseal. (Téigh ar aghaidh agus freastal air cáis mheilte ).
In aghaidh an fónamh: 110 calraí, 3g saille, próitéin 3g, carbs 18g, siúcra 10g, sóidiam 490mg, snáithín 3g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 3. Anraith Noodle Sicín Rogha Sláintiúil
Anraith núdail sicín is fearr
Tar séasúr fuar agus fliú, beidh an clasaiceach seo uait i do choirnéal. Tá beagán níos mó sóidiam ag gach duine a fhreastalaíonn air ná mar atá ag cuid eile ar ár liosta, ach de bharr an líon próitéine agus snáithín tá an anraith seo sásta go leor chun a bheith mar phríomhchúrsa, mar sin is trádáil í atáimid sásta a dhéanamh.
In aghaidh an fónamh: 180 calraí, 3.5g saille, próitéin 13g, carbs 25g, siúcra 2g, sóidiam 680mg, snáithín 2g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 4. Pea Scoilt Orgánach Bianna an Aigéin Chiúin agus Anraith Ham Neamhurraithe
Líonadh an chuid is mó
A bhuíochas le piseanna nádúrtha saibhir i snáithín, coimeádfaidh babhla den áilleacht seo tú lán tráthnóna. Tá sé déanta le liosta gairid de chomhábhair folláin, lena n-áirítear liamhás neamhurraithe atá saor ó níotráití breise.
In aghaidh an fónamh: 160 calraí, 2g saille, próitéin 11g, carbs 26g, siúcra 4g, sóidiam 510mg, snáithín 10g
Sprioc 5. Anraith Tortilla Sicín Maith & Cruinnigh
An líne anraith micreathonnach is fearr
Tá Stoler ina lucht leanúna mór de anraithí inacmhainne Target, agus bhí an ceann seo againn ag sceallóga tortilla. Cé nach bhfuil stánaithe ann, ní dóigh linn go mbeidh aon intinn agat é a sciorradh roimh a dháta éaga. Ina theannta sin, tá a choimeádán plaisteach sábháilte ó mhicreathonn, mar sin sábhálfaidh sé babhla salach duit.
In aghaidh an fónamh: 240 calraí, 6g saille, próitéin 15g, carbs 32g, siúcra 9g, sóidiam 750mg, snáithín 5g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 6. Anraith Glasraí Bean Dubh Orgánach Amy
Líne anraith orgánach is fearr
Tá a fhios agat cheana féin (agus is breá leat) píotsa screamh veggie-screamh Amy, mac vegan agus cáis agus enchiladas poblano rósta. Tá sé thar am agat an anraith vegan saor ó ghlútan, soighe agus déiríochta a ligean isteach i do shaol. Tá sé déanta le táirgí orgánacha (smaoinigh arbhar, prátaí, cairéid agus oinniúin) agus spíosraí.
In aghaidh an fónamh: 210 calraí, 4g saille, próitéin 9g, carbs 35g, siúcra 4g, sóidiam 540mg, snáithín 7g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 7. Anraith Lentil Added Salt Salann Orgánach
Anraith is fearr saor ó salann breise
Más gá duit d’iontógáil sóidiam a rianú mar gheall ar bhrú fola ard nó riocht eile, féach níos faide ná an uimhir shásúil seo, atá lán le lintilí saibhir i snáithín. Tá sé saor ó GMOanna agus blasanna saorga, dathanna agus leasaithigh freisin.
In aghaidh an fónamh: 150 calraí, 1.5g saille, próitéin 9g, carbs 27g, siúcra 5g, sóidiam 20mg, snáithín 9g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 8. Samhlaigh Anraith Leek Prátaí Uachtar Orgánach
Anraith prátaí is fearr
Is cuma linn cén aiste bia atá againn - níl aon bhealach againn anraith spud a thabhairt suas. Cé nach gá go bhfuil sé croíúil leis féin mar gheall ar a chomhaireamh calraí, próitéine agus snáithín, is féidir leat cúpla barrán a chur leis i gcónaí le go mbeidh sé níos líonta (cáis aka cheddar, uachtar géar agus giotáin bagúin).
In aghaidh an fónamh: 90 calraí, 2.5g saille, próitéin 2g, carbs 14g, siúcra 1g, sóidiam 440mg, snáithín 2g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 10. Campbell’s Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Anraith bia mara is fearr
Is breá linn bisque gliomach an oiread agus an chéad fhear eile, ach is gnách go mbíonn anraithí bia mara uachtar ard i saill agus sóidiam. Sin é an fáth go bhfuilimid sa rogha croí folláin seo. Tá sé lán de phíosaí móra prátaí agus breallaigh agus déanta le huachtar agus im araon, mar sin níl a fhios agat fiú an difríocht.
In aghaidh an fónamh: 130 calraí, 3g saille, próitéin 5g, carbs 21g, siúcra 2g, sóidiam 410mg, snáithín 1g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 11. Anraith Cáis Brocailí Saor ó Saill 98% Campbell
Anraith cáis brocailí is fearr
Déanaimid é a ordú 10/10 uair ó Arán Panera , ach dáiríre níl tú ag iarraidh an comhaireamh sóidiam a fháil (OK, scrollaigh síos má tá tú i ndáiríre ag iarraidh a fháil amach). Is rogha chinniúnach níos sláintiúla é an ceann seo atá meáite ann féin, a bhuíochas sin do cháis cheddar, uachtar agus im. Tá sé an-chosúil le Anraith cáise brocailí Progresso Light , ach tá níos lú calraí, saille agus sóidiam ann.
In aghaidh an fónamh: 80 calraí, 2g saille, próitéin 2g, carbs 12g, siúcra 3g, sóidiam 740mg, snáithín 1g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 12. Anraith Sicín agus Rís Rogha Sláintiúil
Anraith sicín agus ríse is fearr
Cén fáth ar chóir go mbeadh an spraoi ar fad ag pasta? Tá anraith sicín agus ríse cosúil le siblín níos sine fionnuar núdail sicín. I nuacht níos fearr fós, tá 20 faoin gcéad níos mó sicín ag sicín agus rís Healthy Choice.
In aghaidh an fónamh: 110 calraí, 2g saille, próitéin 6g, carbs 17g, siúcra 0g, sóidiam 390mg, snáithín 2g
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 13. Uachtar Orgánach Ghleann Sláinte de Anraith Muisiriún
Uachtar beacán is fearr
Feicimid casaról bean glas i do thodhchaí. Úsáideann an pioc beagmhéathrais seo plúr ríse in ionad uilechuspóireach, agus bíonn beacáin portobello orgánacha croíúla ann.
In aghaidh an fónamh: 80 calraí, 1.5g saille, próitéin 4g, carbs 16g, siúcra 0g, sóidiam 390mg,<1g fiber
bain an masc as sa bhaile
Amazon / Cúlra: Íomhánna Amguy / Getty 14. Broth Cnámh Sicín Orgánach Bianna an Aigéin Chiúin
Broth cnámh is fearr
Tarlaíonn sé go bhfuil brat cnámh go nádúrtha níos ísle i sóidiam ná stoic agus bratanna traidisiúnta. Cibé an ólann tú díreach é nó an úsáideann tú é mar bhonn anraith baile, tá an pioc seo thar a bheith tanaí agus is foinse láidir próitéine é freisin.
In aghaidh an fónamh: 45 calraí, .5g saille, próitéin 9g, carbs 0g, siúcra 0g, sóidiam 90mg, snáithín 0g
$ 59 / dáréag cartán 32-unsa ag Amazon
Ceart go leor, Ach Cad iad na Cineálacha Anraith ba Chóir dom Scipeáil?
Ní chreideann Stoler a rá go bhfuil bianna áirithe lasmuigh den tábla. Cé go bhfuil moltaí ann chun iontógáil sóidiam foriomlán a laghdú, ní chreidim i ithe neamhordúil a chruthú trí bheith imníoch le lipéid bia. Tar éis an tsaoil, nuair a bhíonn muid ag ithe i mbialann, ní fheicimid an painéal iomlán fíricí cothaithe, agus dóibh siúd a chócaíonn sa bhaile, ní dhéanann an chuid is mó díobh anailís ar a gcomhábhair chun an phróifíl chothaitheach in aghaidh an fónamh a fháil amach, a deir sí.
É sin ráite, tá roinnt anraithí stánaithe amuigh ansin ar mhaith leat a sheachaint má tá tú ag féachaint ar do iontógáil salainn. An FDA moltar do iontógáil sóidiam a theorannú go 2,300 milleagram in aghaidh an lae nó níos lú (an Cumann Croí Mheiriceá deir 1,500 milleagram in aghaidh an lae go bhfuil sé an-oiriúnach i ndáiríre), cé go mbíonn timpeall 3,400 milleagram in aghaidh an lae ar an meán ag formhór na Meiriceánaigh.
Seo cúpla anraithí sóidiam níos airde le bheith ar an eolas fúthu ... ach éist le Stoler: Ag deireadh an lae, baineann sé le hinacmhainneacht agus rochtain. Ní féidir linn a bheith ina mionlach bia agus an barra a shocrú chomh hard go gceapann daoine go bhfuil ithe sláintiúil neamh-inrochtana. Is é. Tá sé inacmhainne agus féadann sé teacht as canna.
7 Anraith Ard-Sóidiam le Seachain:
- Anraith Cheddar Brocailí Arán Panera (1,080mg sóidiam in aghaidh an fónamh)
- Anraith Hearty Prátaí Luchtaithe Idahoan (1,010mg sóidiam in aghaidh an fónamh)
- Anraith Noodle Sicín Comhdhlúite Stíl Mhaireachtála Campbell (940mg sóidiam in aghaidh an fónamh)
- Cáis Brocailí Sicín Campbell’s Chunky le Anraith Prátaí (890mg sóidiam in aghaidh an fónamh)
- Mairteoil Comhdhlúite Campbell le Glasraí & Anraith Eorna (890mg sóidiam in aghaidh an fónamh)
- Uachtar Belly Shona de Anraith Muisiriún (870mg sóidiam in aghaidh an fónamh)
- Uachtar anraith trátaí Amy’s (860mg sóidiam in aghaidh an fónamh)
