Ithe ar an cob nó as, snacked ar popped nó ídithe i bhfoirm síoróip, tá arbhar i ngach áit - dáiríre. De réir an Comhairle Gráin na S.A. , in 2016 agus 2017, d’fhás na Stáit Aontaithe níos mó ná 14.6 billiún bushels arbhar. Sin timpeall 385 milliún tonna méadrach. Do dhuine ar bith atá clueless ó thaobh na talmhaíochta (ciontach), aistríonn sé sin go… go leor.
Ach chomh uilechumhachtach is atá sé, faigheann arbhar droch-rap uaireanta as a bheith míshláintiúil, chomh fada agus a théann glasraí. Sin é an fáth go raibh sé mar aidhm againn scrúdú a dhéanamh an bhfuil tionchar diúltach ag sláinte ar chluais anseo agus an bhfuil. Léigh ar aghaidh chun a fháil amach an bhfuil níos mó dochair ná maith á dhéanamh ag na heithne seo.
Cad iad Státaí Cothaitheacha Corn?
Seo an méid is féidir leat a bheith ag súil a fháil i gcluas arbhar meánmhéide amháin:
- 88 calraí
- 4g saill iomlán
- Sóidiam 15mg
- 275mg potaisiam
- 19g carbaihiodráití
- Snáithín aiste bia 2g
- Siúcra 4g
- Próitéin 3g
Cad iad Sochair Sláinte Corn?
1. Is Foinse Dea Vitimíní agus Mianraí é
Go sonrach, vitimín C, vitimíní B agus maignéisiam. Tá vitimín C tábhachtach i ndeisiú cille, chun imdhíonacht a threisiú agus tá airíonna frith-in aois aige, ach tá vitimíní B tábhachtach i meitibileacht fuinnimh. Tá maignéisiam tábhachtach maidir le seoladh néaróg agus crapadh muscle.
2. D’fhéadfadh sé Cuidiú le Díleá
Cothaíonn an snáithín dothuaslagtha in arbhar baictéir mhaith i do phutóg, rud a chabhraíonn le díleá agus a chabhraíonn leat a choinneáil go rialta. Ach ní hé an t-aon sochar a bhaineann le snáithín cothaithe a bheith ag coimeád constipation. Chomh maith le cosaint a dhéanamh ar shaincheisteanna gut, tá méadú ar shnáithín aiste bia nasctha le riosca níos ísle de roinnt galar, lena n-áirítear galar croí agus roinnt ailsí, in aghaidh an an staidéar seo ó Roinn Cothaithe Daonna Ollscoil Stáit Kansas. Murab ionann agus go leor gráin eile, is bia nádúrtha saor ó ghlútan é arbhar, rud a fhágann gur rogha mhaith é do dhaoine a sheachnaíonn glútan ach atá ag iarraidh gráin a ithe.
conas liopaí a dhéanamh bándearg
3. D’fhéadfadh sé Sláinte Súl a Fheabhsú
Tá arbhar ard freisin sna carotenoids zeaxanthin agus lutein, a bhfuil sé cruthaithe go gcuireann siad sláinte macúlach chun cinn. De réir staidéar foilsithe i Cothaithigh , is féidir le lutein agus zeaxanthin cataracts agus díghiniúint macúlach a bhaineann le haois a chosc agus a laghdú. Is féidir le vitimín C cabhrú freisin do riosca cataracts a fháil, a deir Cumann Optometric Mheiriceá (AOA) . Bianna eile atá ard sna carotenoidí seo ná cairéid, greens duilleacha agus prátaí milse.
Cad iad na Downsides Soláthraithe Corn?
1. D’fhéadfadh sé siúcra fola a spíce
conas ola a dhéanamh le haghaidh fás gruaige
Tá ualaí glycemic réasúnta ard ag arbhar agus bianna stáirseacha eile, ar féidir leo spící siúcra fola a tháirgeadh tar éis iad a ithe. D’fhéadfadh sé seo a dhéanamh sa deireadh gur mhaith leat níos mó a ithe. Mar gheall ar a cion ard stáirse, ba cheart do dhaoine le diaibéiteas a n-iontógáil arbhar a theorannú, mar gheall ar staidéir an ceann seo a foilsíodh sa Iris Mheiriceá um Chothú Cliniciúil - léirítear go bhfuil aistí bia carb-íseal níos éifeachtaí chun diaibéiteas a bhainistiú.
2. D’fhéadfadh sé Cur le Gnóthachan Meáchain
I Staidéar 2015 ag Harvard’s T.H. Chan, fuair taighdeoirí, agus iad ag ithe níos mó torthaí agus glasraí san iomlán, gur féidir leo meáchain caillteanas a chur chun cinn. Mar sin féin, bhí claonadh ag rannpháirtithe staidéir a d’ith níos mó glasraí stáirseacha (cosúil le arbhar, prátaí agus piseanna) meáchan a fháil, agus iad siúd a d’ith níos mó glasraí agus torthaí neamh-stáirseacha - mar shampla pónairí sreang, glasraí duilleacha glasa, úlla, nó piorraí, atá níos airde i snáithín agus níos ísle i carbaihiodráití - meáchan caillte. Cén fáth? I gcomparáid le glasraí stáirseacha, tá ualaí glycemacha níos ísle ag na bianna neamh-stáirseacha seo, ag táirgeadh spící siúcra fola níos lú agus níos lú tar éis iad a ithe, rud a d’fhéadfadh ocras a laghdú.
Cad Faoi Síoróip arbhair?
Eascraíonn go leor de cháil mhíshláintiúil arbhar as an gcaidreamh atá aige le síoróip arbhar, síoróip bia a dhéantar as an stáirse arbhar a úsáidtear chun uigeacht a mhaolú, toirt a chur leis, criostalaithe siúcra a chosc agus blas a fheabhsú. Tá sé tábhachtach a choinneáil i gcuimhne nach ionann síoróip arbhar rialta agus an síoróip arbhar fruchtós ard-mhallaithe (HFCS). Déantar an dá cheann as stáirse arbhar, ach is é glúcós 100 faoin gcéad ábhar siúcra síoróip arbhar rialta, agus athraítear cuid de na siúcraí i HFCS ó ghlúcós go fruchtós col ceathrar níos contúirtí. A. Staidéar UCLA fuair sé amach go bhfuil rátaí níos airde diaibéiteas ag tíortha a mheascann síoróip arbhar ard-fruchtós i mbianna próiseáilte agus deochanna boga ná tíortha nach n-úsáideann an milseoir.
Ba chóir síoróip arbhar - fruchtós ard nó nach ea - a chóireáil mar shiúcraí scagtha eile. Beagán beag gach uair amháin is dócha nach maróidh tú tú, ach ba chóir é a chaitheamh go spárálach. Tá sé ar eolas, áfach, gur féidir leis an iomarca siúcra breise de gach cineál - ní amháin síoróip arbhar ard-fruchtós - calraí nach dteastaíonn a nascadh le fadhbanna sláinte, mar shampla meáchan a fháil, diaibéiteas cineál 2, siondróm meitibileach agus leibhéil arda tríghlicríde, a deir Katherine Zeratsky, R.D., L.D. Treisíonn siad seo go léir do riosca galar croí.
Agus GMO Versus Neamh-GMO?
De réir an Ionad um Shábháilteacht Bia , déantar innealtóireacht ghéiniteach ar suas le 92 faoin gcéad d’arbhar na SA (GE). Cén fáth? In aghaidh an FDA , ‘Déanann forbróirí plandaí a innealtóireacht go géiniteach ar go leor de na cúiseanna céanna go n-úsáidtear pórú traidisiúnta. B’fhéidir gur mhaith leo plandaí a chruthú le blas níos fearr, toradh barr níos airde (aschur), friotaíocht níos mó le damáiste feithidí, agus díolúine ó ghalair plandaí. ' Ach an é sin a fhágann nach bhfuil sé chomh sláintiúil? De réir meiteashonrú ar 21 bliain de shonraí allamuigh a foilsíodh san iris Tuarascálacha Eolaíochta , Tá arbhar GE níos sábháilte i ndáiríre ná arbhar neamh-GE, ós rud é go bhfuil leibhéil níos ísle de mhiocotocsainí a tharlaíonn go nádúrtha ann, atá nimhiúil go contúirteach agus a d’fhéadfadh a bheith carcanaigineach.
Cad é an Bunlíne?
Cosúil le go leor bia, is féidir le arbhar a bheith go maith duit, fad is a itheann tú é go measartha - agus san fhoirm is lú a phróiseáiltear (léigh: ní síoróip arbhar). Is foinse mhaith snáithín agus frithocsaídeoirí é arbhar a chuireann sláinte na súl chun cinn. Má itheann sé barraíocht, is féidir leis siúcra fola a spíce agus cur le meáchan a fháil, ach má ithetar é i gcainníochtaí réasúnta, is breisiú ildánach agus inacmhainne é ar aiste bia sláintiúil, cothrom.
GAOLMHARA : 10 Rud ba chóir do gach Bean Níos Mó a Ithe
