Cardiomyopathy Hipeartrófach: Comharthaí, Cúiseanna, Cóireáil agus Cosc Féach ar Shampla Le haghaidh Foláirimh Thapa FÓGRAÍ A FHÁIL Le haghaidh Foláirimh LaethúlaDíreach I
-
Chaitra Navratri 2021: Dáta, Muhurta, Deasghnátha agus Suntasacht na Féile Seo -
- Glaonn Hina Khan suas le Scáth Súl Glas Copair agus Liopaí Nude Snasta Faigh an Súil I gCúige Céimeanna Simplí!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Horoscope Laethúil: 13 Aibreán 2021
Chaitra Navratri 2021: Dáta, Muhurta, Deasghnátha agus Suntasacht na Féile Seo Ná Iníon
- Anirban Lahiri muiníneach roimh RBC Heritage
- Liosta de na Dearbháin Sonraí Leibhéal Iontrála go léir ó Reliance Jio, Airtel, Vi, agus BSNL
- Féadfaidh filleadh Kumbh mela cur leis an bpaindéim COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ó Pasanna Cúirte ar shiúl mar gheall ar COVID-19
- Kabira Soghluaisteacht Hermes 75 Scútar Leictreachais Seachadta Tráchtála Ardluais Seolta san India
- Ní bhíonn mórán imní ar phraghsanna óir do NBFCanna, ní mór do bhainc a bheith airdeallach
- Toradh Deiridh Chonstábla Póilíní Bihar CSBC 2021 Dearbhaithe
- 10 Áit is Fearr le Cuairt a thabhairt orthu i Maharashtra i mí Aibreáin
Is mias an-tóir é sicín nihari ó chistin ríoga Nawabs of Lucknow. Tagann an t-ainm 'Nihari' ón bhfocal Araibis 'nahar' a chiallaíonn maidin. Go traidisiúnta cócaráladh an t-oideas sicín blasta agus spíosrach seo le haghaidh bricfeasta an Nawab. Mar sin féin, san am i láthair ullmhaítear an mhias coimhthíocha seo de ghnáth le linn ócáidí speisialta cosúil le féilte, pósadh srl.
Go traidisiúnta déantar Nihari le caoireoil nó mairteoil. Ach is féidir linn leagan níos éadroime agus níos simplí den oideas aoibhinn seo a ullmhú ag úsáid sicín. Déantar an sicín a chócaráil ar dtús i gcuraí spíosrach agus aramatach agus déantar é a theannadh ina dhiaidh sin le meascán speisialta de spíosraí friochta i desi ghee.
Fíric spéisiúil eile faoin oideas sicín blasta seo ná gur leigheas iontach baile é freisin maidir le fuar agus fiabhras coitianta. Mar sin, bain triail as an oideas coimhthíocha seo de nihari sicín agus bain taitneamh as an taitneamh ríoga.
Freastalaíonn : 3-4
Am ullmhúcháin : 30 nóiméad
Am cócaireachta : 1 & frac12 uair an chloig
Comhábhair
- Sicín- 1kg (le cnámh, gearrtha i bpíosaí)
- Oinniúin- 3 (slisnithe)
- Greamaigh sinséar-gairleog- 2tsp
- Púdar chilli dearg- 1tsp
- Púdar turmeric- 1tsp
- Púdar coriander- 1tsp
- Duilleoga coriander- 2tbsp (mionghearrtha)
- Bileog duille- 1
- Bata cainéil- 1
- Plúr cruithneachta ar fad- 2tbsp
- Salann- de réir an bhlais
- Ghee- 1tbsp
- Ola- 2tbsp
- Uisce- 2 chupán
Le haghaidh nihari masala
- Síolta finéal- 2tbsp
- Síolta Cumin- 2tbsp
- Cardamoms glas- 4
- Cardamom dubh- 1
- Cloves- 8
- Piobair dhubh- 15
- Nutmeg- 1tsp
- Bata cainéil- 1
- Bileog duille- 1
- Púdar sinséar tirim- 1tsp
Nós Imeachta
- Meilt na míreanna go léir atá liostaithe faoi ‘Nihari Masala’ i bpúdar mín i meascthóir agus coinnigh i leataobh é.
- Glan agus nigh na píosaí sicín go maith.
- Teas spúnóg bhoird amháin d’ola i bpanna agus Fry na píosaí sicín ar feadh thart ar 10 nóiméad ar mheán lasair go dtí go n-éireoidh siad donn órga.
- Bain an sicín as lasair agus coinnigh i leataobh í.
- Anois teas ola i bpanna agus cuir oinniúin leis. Fry ar feadh 3-4 nóiméad go dtí go casann siad donn órga.
- Cuir greamaigh sinséar-gairleog, púdar turmeric, púdar coriander, leath teaspoon de phúdar chilli dearg, teaspoon amháin den nihari masala ullmhaithe, leath cupán uisce agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad eile.
- Anois cuir na píosaí sicín friochta leis agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir salann agus cupán uisce leis. Measc go maith.
- Tuaslaig an plúr cruithneachta ar fad i leath cupán uisce agus é a dhoirteadh sa phain.
- Lig dó fiuchadh. Clúdaigh an uileán agus cócaráil ar feadh thart ar 45 nóiméad ar lasair an-íseal.Stir ag eatraimh ghearra.
- Tar éis 45 nóiméad, bain an clúdach agus le cabhair ó fhorc seiceáil an bhfuil an sicín cócaráilte go maith nó nach bhfuil.
- Nuair a bheidh sé déanta, múch an lasair agus coinnigh i leataobh é.
- Teas ghee i bpanna eile agus cuir leath teaspoon de phúdar chilli dearg agus teaspoon amháin den nihari masala leis. Fry ar feadh cúpla soicind agus cuir leis an curaí sicín bruite.
- Garnish an sicín le duilleoga coriander mionghearrtha.
Bain sult as nihari sicín le rís steamed nó rotis.
