7 BUNTÁISTÍ SLÁINTE IONTACHA AS OIDIS SHALLOTS, COTHÚ AGUS VEGAN

Le haghaidh Foláirimh Thapa Liostáil Anois

Cardiomyopathy Hipeartrófach: Comharthaí, Cúiseanna, Cóireáil agus Cosc Féach ar Shampla Le haghaidh Foláirimh Thapa FÓGRAÍ A FHÁIL Le haghaidh Foláirimh Laethúla

Díreach I

6 uair ó shin Chaitra Navratri 2021: Dáta, Muhurta, Deasghnátha agus Suntasacht na Féile Seo
7 uair ó shin Glaonn Hina Khan suas le Scáth Súl Glas Copair agus Liopaí Nude Snasta Faigh an Súil I gCúige Céimeanna Simplí!
9 uair ó shin Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
12 uair ó shin Horoscope Laethúil: 13 Aibreán 2021

Ní mór féachaint

Ná Iníon

Baile Sláinte Cothú Cothú oi-Amritha K Le Amritha K. an 9 Lúnasa, 2019

B’fhéidir go bhfuil aithne agat air mar ‘oinniúin bheaga’. Shallots, ar a dtugtar Allium cepa var go heolaíoch. Meastar gur oinniúin éagsúla iad aggregatum, go príomha mar gheall ar a gcuma agus ar an speiceas céanna, Allium cepa. Tá baint ag sceallóga le gairleog agus tá dath éagsúil orthu ó dhonn órga go rós-dearg.

Tar éis a bheith á saothrú ar feadh na mílte bliain, luaitear seallóidí i litríocht agus i stair éagsúil na Gréige. Mar gheall ar solúbthacht an ghlasra tá an-tóir air, is féidir é a chur le sailéid nó é a dhéanamh ina phicilíní.

B’fhearr le blas ar leith seallóidí ar fud an domhain agus úsáidtear go forleathan é in ealaín na Fraince agus na hÁise Theas. Mar sin féin, ní hiad na hairíonna seo den ghlasra amháin a fhágann gur fearr leat é. Pacáilte le cothaithigh éagsúla, is féidir leis an gcol ceathrar beag iontach seo oinniún cabhrú le díleá a bhrostú, diaibéiteas a bhainistiú, scaipeadh fola a fheabhsú agus i bhfad níos mó ^[1] ^[dhá] .

An bhfuil suim agat? Léigh ar aghaidh chun eolas a fháil ar na buntáistí sláinte a bhaineann le seallóidí agus na bealaí is féidir leat iad a ionchorprú i do réim bia laethúil.

Luach Cothaitheach na Shallots

Tá 72 calraí fuinnimh i 100 g de shíotóip. Luaitear na cothaithigh atá fágtha thíos ^[3] :

16.8 g carbaihiodráití
3.2 g snáithín iomlán aiste bia
7.87 g siúcra
79.8 g uisce
2.5 g próitéin
37 mg cailciam
1.2 mg iarann
Maignéisiam 21 mg
Fosfar 60 mg
334 mg potaisiam
Sóidiam 12 mg

Buntáistí Sláinte Shallots

1. Scaipeadh fola a fheabhsú

Saibhir in iarann, copar, agus potaisiam, is féidir le seallóidí ídithe cuidiú le táirgeadh cealla fola dearga a spreagadh. Cuidíonn sé seo, ar a uain, le do scaipeadh fola a fheabhsú, níos mó ocsaigine a iompar chuig codanna tábhachtacha den chorp, leibhéil fuinnimh a fheabhsú agus athshlánú cealla a fheabhsú freisin ^[4] .

2. Bainistigh colaistéaról

Tá comhdhúil ar a dtugtar allicin i sceallóga, rud a d'fhéadfadh cabhrú leis na leibhéil cholesterol i do chorp a bhainistiú. Táirgeann na comhdhúile einsím ar a dtugtar reductase (a tháirgtear san ae) a chabhróidh le táirgeadh colaistéaróil a rialú ^[5] .

3. Sláinte croí a fheabhsú

Mar a dúradh, tá allicin saibhir i seallóidí agus ar an gcaoi sin cabhraíonn siad leis na leibhéil colaistéaróil i do chorp a bhainistiú. Cuidíonn an mhaoin seo le do shláinte chroí a fheabhsú mar is féidir le leibhéil ísle colaistéaróil sa chorp cuidiú le cosc a chur ar atherosclerosis, galar corónach croí, taomanna croí agus strócanna ^[5] .

4. Laghdaigh brú fola

Saibhir i bpotaisiam agus allicin, gníomhaíonn an teaglaim den dá cheann seo mar vasodilator, ag cur scaoileadh ocsaíd nítreach sa chorp chun cinn - ag dul i bhfeidhm go díreach ar na leibhéil arda brú fola. Cuidíonn potaisiam le ballaí na soithigh fola a scíth a ligean agus cuireann sé sreabhadh fola saor in aisce chun cinn ^[6] .

5. Diaibéiteas a rialú

Tá airíonna frith-diaibéitis ag dhá dhí-chomhdhúile allium agus allyl, dhá chomhdhúil fíteiceimiceacha atá le fáil i seallóidí. Cuidíonn na comhdhúile seo le leibhéil siúcra fola sa chorp a bhainistiú agus a rialáil.

6. Feidhm na hinchinne a fheabhsú

Is príomh-neurotransmitter é aigéad gáma-aminobutyric atá i sialóip a bhfuil tionchar díreach aige ar d’inchinn a mhaolú. Chomh maith leis sin, cuireann mianraí agus vitimíní éagsúla atá le fáil i seallóidí, lena n-áirítear pyridoxine an fheidhm chéanna chun cinn, do néaróga a mhaolú agus faoiseamh ó strus a sholáthar ^[7] .

7. Dlús cnámh a choinneáil

Tá cailciam saibhir i cailciam, rud a fhágann go bhfuil siad tairbheach ní amháin do dhlús cnámh a chothabháil ach freisin. Má itheann tú seallóidí go rialta d’fhéadfadh sé a bheith an-mhaith do shláinte do chnámh ^[8] .

13 Buntáistí Sláinte Oinniúin Bhána

Seachas na buntáistí seo, tá seallóidí an-mhaith d’fhás gruaige agus do do chraiceann freisin.

pacáiste aghaidh chun pimples a bhaint

Oidis Shallot Sláintiúil

1. Pónairí glasa le seallóidí caramalaithe agus almóinní

Comhábhair ^[9]

10-12 pónairí glasa úr
1 bolgán síotóip, scafa agus slisnithe go tanaí
1 spúnóg bhoird ola cnó cócó
1 fínéagar leann úll úll teaspoon
salann mara, chun blas a chur air
piobar talún úr, chun blas a chur air
3 spúnóg bhoird peirsil úr mionghearrtha
2 spúnóg bhoird de shlisní almón tósta

Treoracha

Teas scillet mór tirim thar mheán teasa, cuir slisní almón leis agus cócaráil go dtí go mbeidh sé tósta.
I bpanna eile, cuir ola cnó cócó leis agus teas thar teas ard go dtí go leáite é.
Cuir slisníní sóide leis, laghdaigh an teas agus cócaráil seallóidí go dtí go mbeidh siad caramalaithe, agus corraigh go minic iad.
Boil na pónairí glasa i bpanna uisce ar feadh 3-4 nóiméad.
Taosc agus aistrigh na pónairí go dtí an uileán le seallóidí.
Cuir peirsil mionghearrtha agus fínéagar leann úll úll isteach.
Séasúr le salann mara agus piobar.
Teas ar feadh 3-4 nóiméad eile.
Barr le almóinní tósta agus fónamh.

2. Anraith sinséar cairéad le seallóidí crispy agus uachtar cnó cócó

Comhábhair

2 tbsp ola avocado
1 oinniún meánach, mionghearrtha
3 clóibh gairleog, mionfheoil
3 tbsp sinséar, mionfheoil nó diced go mín
4 cairéad, scafa agus mionghearrtha
Broth glasraí 4 cupán
1 duilleog bá
1 tsp cainéal
1 tsp salann

Treoracha

Teas an ola thar teas meánach-ard i bpota mór.
Cuir na oinniúin leis agus cócaráil ar feadh 1-2 nóiméad.
Cuir an sinséar agus an gairleog leis an bpota agus corraigh.
Cuir na cairéid mionghearrtha sa phota agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad, agus iad ag corraigh.
Cuir an brat, an duilleog bá, an cainéal agus an salann leis an bpota.
Tabhair chun boil é, ansin clúdaigh agus cas an teas go híseal agus cócaráil ar feadh 20-30 nóiméad.
Múch an teas agus bain an duilleog bá.
Déan an anraith a chumasc go dtí go mbeidh sé puréed agus go réidh.
Teas an ola avocado i bpota ar theas meánach-ard agus cuir na seallóidí leis.
Cócaráil na seallóidí ar feadh 1-2 nóiméad, ag corraigh go minic.
Chomh luath agus a bhíonn dath órga ar na seallóidí bain iad agus cuir leis an anraith iad.

Fo-iarsmaí Shallots

Ba chóir do dhaoine le neamhoird fuilithe seallóidí a sheachaint mar d’fhéadfadh sé téachtadh fola a mhoilliú, agus ar an gcaoi sin an baol fuilithe a mhéadú ^[10] .
Mar gheall ar a chumas leibhéil siúcra fola a ísliú, féadann ídiú mar aon le cógais diaibéiteas bealach na siúcra a laghdú.

Féach Tagairtí an Airteagail

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Buntáistí sláinte féideartha gairleog (Allium sativum): athbhreithniú insinte. Iris an Leighis Chomhlántach agus Chomhtháthaithe, 5 (1).
[dhá]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Oinniúin - sochar domhanda don tsláinte. Taighde fíteiteiripe, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Phytonutrients agus nutraceuticals i nglasraí agus a gcuid buntáistí míochaine agus sláinte iltoiseacha do dhaoine agus dá gcomh-ainmhithe: Athbhreithniú. J. Biol. Sci, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 Sláinte agus Alliums. Eolaíocht barr Allium: dul chun cinn le déanaí, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Buntáistí sláinte cardashoithíoch de chineálacha sonracha glasraí: athbhreithniú insinte. Cothaithigh, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Buntáistí Frith-Aosaithe agus Sláinte ó Bhia Téalainnis: Éifeachtaí Cosanta Comhdhúile Bithghníomhacha ar Theoiric Radacach Saor in Aosú. Journal of Food Health and Bioenvironmental Science, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (Licorice): ethnobotany agus sochair sláinte. In Fuinneamh Inbhuanaithe le haghaidh Feidhmeanna agus Gníomhaíocht Dhaonna Feabhsaithe (lgh. 231-250). Preas Acadúil.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). MEASÚNÚ AR NA CÓRAIS PHOSTHARVEST AGUS CAILLTEANAS SHALLOTS IN ILOCOS, PHILIPPINES. ASIAN JOURNAL OF POSTHARVEST AND MECHANISATION, 1 (1), 81.
[9]Bryan. L. (2015, 14 Samhain). Oidis shallot [Blog post]. Aisghafa ó https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, Iúil). Anailísí ar Neart Gas Gairleoige chun Meaisín Gearradh a Fhorbairt. In 2019 Cruinniú Idirnáisiúnta Bliantúil ASABE (lch. 1). Cumann Innealtóirí Talmhaíochta agus Bitheolaíochta Mheiriceá.