Ní rud nua i gCathair Nua Eabhrac é bia Taiwanese - tá príomhshruthaí mar Main Street Taiwanese Gourmet in Flushing agus Taiwanese Specialities in Elmhurst ag feidhmiú in Queens le blianta fada anuas - ach le déanaí tá glúin nua bialanna ag teacht aníos, gach ceann acu chun a thaispeáint cad é an tá ealaín uathúil an oileáin le tairiscint.
Mar a mhíníonn an cócaire agus Eric Sze ó dhúchas sa Téaváin, tá Taiwan chomh héagsúil. Tá na Sínigh agat a tháinig anall tar éis glúnta de riail na Seapáine, mar sin glacann an bia tionchair ón oiread sin de chultúir éagsúla. Sze, atá ag tástáil oideas dá bhialann Naomh Marcanna atá le teacht 886 , pleananna chun New Yorkers a thabhairt isteach sna stir-fries agus bia sráide a d’fhás sé suas. Go dtí sin, seo áit ar féidir leat tonn nua (agus blasta) ithe Taiwanese a lorg.
GAOLMHARA: 10 Spota Brunch le Cur le Do Rothlú, Stat
Post arna roinnt ag H O F O O D S (@hofoodsnyc) ar 7 Márta, 2018 ag 2:34 in PST
Anraith Noodle Mairteola: Ho Foods
Homesick le haghaidh anraith núdail mairteola Taiwanese, tógann Richard Ho cúrsaí ina lámha féin ag an siopa East Village, atá ar mhéid pionta. Ag baint úsáide as oideas a mamaí mar inspioráid, déanann Ho babhla amach tar éis babhla de bhrat compordach a thógann deich n-uaire an chloig iomlán chun é a chríochnú. Tá sé pioctha le piobar Sichuan, spíosraí agus doubanjiang (greamaigh leathan-choipthe coipthe), agus seirbheáladh é le shank mairteola féaraigh, faiche mustaird picilte agus do rogha núdail tiubh nó tanaí.
10 E. Seachtú Naomh; hofoodsnyc.com
Post arna roinnt ag Bake Culture USA (@bakecultureusa) ar 14 Márta, 2018 ag 5:37 am PDT
Pastries: Cultúr Bácála
Bunaithe ag triúr d’iar-réaltaí pop - go bunúsach, d’oscail an Nick Carters agus Justin Timberlakes in Taiwan - a chéad seach-chuairteanna taobh stáit i Chinatown agus Flushing, ag brú lineup rothlach de níos mó ná 200 earra bácáilte. I measc na speisialtachtaí ó náisiún an oileáin tá cácaí anann (smaoinigh New New Newbons cosúil le héadán le líonadh torthaí jammy) agus liathróidí taro (orbs flaky, lavender-hued líonta le greamaigh milsithe a dhéantar as an bhfréamh).
Suíomhanna iomadúla; bakecultureusa.com
Post arna roinnt ag trigg (@ trigg.brown) ar 15 Feabhra, 2018 ag 7:34 am PST
Taiwanese Nua-Aimseartha: Win Son
Trí chomhoibriú idir Trigg Brown (Ardtailte) agus Josh Ku (bainisteoir réadmhaoine), tugann an t-eatery dearg-te Williamsburg léirmhíniú trom ar chócaireacht Taiwanese. Tá go leor miasa eolach ar an mbiachlár, gach ceann acu tweaked beagán le hathruithe fáilte - tá an pancóg oisrí lán le débhlaoscacha Beausoleil agus fréamh soilire, agus lucht leanúna lu rou (rís muiceola braised) tagann le bolg mionaithe agus brocailí Síneach coipthe. Níl ann ach milseog amháin, ach ní mór é a ordú: ceapaire uachtar reoite fanaile draped i mbainne comhdhlúite le peanuts friochta agus cilantro.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
Post arna roinnt ag Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) ar 9 Feabhra, 2018 ag 12:55 in PST
conas gruaig a dhéanamh réidh agus díreach go nádúrtha
Tae mboilgeog: Boba Guys
Sea, tá tae mboilgeog beagnach uileláithreach le caife Starbucks a bhuíochas le slabhraí idirnáisiúnta mar Vivi’s, Gong Cha agus Kung Fu Tea, ach téann an t-allmhairiú seo ón gCósta Thiar os cionn agus níos faide ná an meascán púdraithe tipiciúil. Ag baint úsáide as comhábhair den scoth - tae fíor, bainne orgánach ó Uachtarlann Battenkill Valley, síoróipí tí - doirt boba-ristas meascán de dheochanna clasaiceacha (tae bainne, matcha latte) agus roghanna nach bhfuil chomh traidisiúnta (horchata, fresca tae sútha talún) arna spreagadh ag an mbranda Fréamhacha California.
Suíomhanna iomadúla; bobaguys.com
Post arna roinnt ag Mimi Cheng's (@mimichengs) ar 10 Feabhra, 2018 ag 6:08 am PST
Pancake Scallion: Mimi Cheng’s
Nuair a d’oscail Hannah agus Marian Cheng seach-phost dá siopa dumpling i Nolita, leathnaigh siad an roghchlár freisin chun níos mó itheacháin Téaváine a áireamh. Is é bia Taiwanese an bia a d’fhás muid suas sa bhaile agus agus muid ag tabhairt cuairte ar ár ngaolta i Taipei, míníonn na deirfiúracha. Chomh maith le anraith núdail mairteola agus greens stíl cart sráide, chuir siad timfhilleadh bricfeasta (ar fáil ag an deireadh seachtaine amháin) a líonann pancóg scallion le huibheacha scrofa, cheddar, beacáin, avocado agus spionáiste.
380 Broome St.; mimichengs.com
Post arna roinnt ag Ben Hon (@stuffbeneats) ar 6 Feabhra, 2018 ag 2:15 in PST
Liathróidí Taro: Freastal ar Úr
Is iad mórtas an tslabhra seo sa Téaváin ná liathróidí bog, cosúil le mochi - difriúil ó na cinn ag Bake Culture - a leagann béim ar an mbialann earraigh i mbabhlaí le bean dearg, práta milse agus níos mó. Tá glóthacha luibhe ann freisin (stáplacha milseog dúigh atá sár-athnuachan), bearrtha oighir agus tofu a choinníonn an t-allmhairiú díreach-oscailte seo pacáilte go síoraí.
37 Cooper Sq.; meetfresh.com
Post arna roinnt ag Yumpling (@yumpling) ar 30 Meitheamh, 2017 ag 7:06 am PDT
Sicín Friochta: Yumpling
An boladh béalghrá sin ag gobadh amach as an trucail bia rósta seo? Sin sicín friochta i stíl Taiwanese. Tagann na píosaí éan crúite crispy, salann-agus-piobar i gceann amháin de dhá fhoirm: mar an garnish deiridh ar bhabhla ríse bolg muiceoil mionaithe nó ceapaithe idir rolla prátaí Martin le basil Téalainnis úr, scallions agus aioli basil tí Yumpling.
Suíomh roving; yumplingnyc.com
GAOLMHARA: Ní féidir dul isteach ag Ceann de na Bialanna Mega-Coitianta seo? Seo an áit le dul ina áit
