LENTILS: CINEÁLACHA, SOCHAIR SLÁINTE, COTHÚ AGUS BEALAÍ CHUN CÓCAIREACHT - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Le haghaidh Foláirimh Thapa Liostáil Anois

Cardiomyopathy Hipeartrófach: Comharthaí, Cúiseanna, Cóireáil agus Cosc Féach ar Shampla Le haghaidh Foláirimh Thapa FÓGRAÍ A FHÁIL Le haghaidh Foláirimh Laethúla

Díreach I

6 uair ó shin Chaitra Navratri 2021: Dáta, Muhurta, Deasghnátha agus Suntasacht na Féile Seo
7 uair ó shin Glaonn Hina Khan suas le Scáth Súl Glas Copair agus Liopaí Nude Snasta Faigh an Súil I gCúige Céimeanna Simplí!
9 uair ó shin Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
12 uair ó shin Horoscope Laethúil: 13 Aibreán 2021

Ní mór féachaint

Ná Iníon

Baile Sláinte Cothú Cothú oi-Neha Ghosh Le Neha Ghosh an 4 Nollaig, 2018

Tá an aiste bia stáplacha Indiach neamhiomlán gan lintilí toisc go bhfuil siad blasta, cothaitheach agus foinse saor próitéine. Caithfear curaí Lentil ag an lón nó ag an mbord dinnéir i dteach Indiach. A bhaineann leis an teaghlach pischineálaigh, tá próitéin agus snáithín ard i lintilí. San Airteagal seo, beimid ag scríobh faoi na buntáistí sláinte a bhaineann le lintilí, luach cothaithe agus conas iad a chócaráil.

Tá cineálacha éagsúla ag lintilí ó dearg, donn, dubh, buí agus glas. Agus tá a chomhdhéanamh uathúil de phytochemicals agus frithocsaídeoirí ag gach cineál lintil ^[1] , ^[dhá] .

Cineálacha Éagsúla Lintilí

1. Lintilí donn - Faightear go coitianta iad agus tá dath donn go donn dorcha orthu. Tá blas éadrom, cré ar na lintilí seo agus úsáidtear iad go hidéalach i caiséid, anraithí, stobhaí agus sailéid.

2. Lintilí glasa - Tagann siad i raon méideanna, tá siad láidir agus tá blas tintreach orthu. Tá lintilí glas oiriúnach do miasa taobh nó sailéid.

3. Lintilí dearga agus buí - Tá na lintilí seo milis agus tá blas cothaitheach orthu. Tá siad iontach le haghaidh cócaireachta dal.

4. Lintilí dubha - Tá cuma chaviar orthu beagnach mar tá siad lonrach agus dubh. Tá blas saibhir cré, uigeacht bhog ag lintilí dubha agus tá siad iontach maith chun sailéid a chur isteach.

Luach Cothaitheach Lintilí

Tá 360 gcal fuinnimh agus 116 calraí i 100 g de lintilí. Tá iontu freisin:

Próitéin 26 gram
1 gram lipid iomlán (saille)
60 gram carbaihiodráití
Snáithín aiste bia iomlán 30 gram
2 gram siúcra
40 milleagram cailciam
7.20 milleagram iarann
Maignéisiam 36 milleagram
369 milleagram potaisiam
4.8 milleagram vitimín C.
0.2 milleagram vitimín B6

Má itheann tú bia atá bunaithe ar phlandaí, féadtar an baol galair ainsealacha agus riochtaí sláinte eile a bhaineann le stíl mhaireachtála a laghdú ^[3] .

Buntáistí Sláinte Lintilí

1. Cuireann sé sláinte croí chun cinn

Tá láithreacht snáithín, iarann agus maignéisiam i lintilí nasctha le riosca níos ísle de ghalar croí. De réir Chumann Croí Mheiriceá, is féidir le hiontógáil snáithín colaistéaról LDL (olc) a laghdú, rud a laghdaíonn minicíocht an ghalair cardashoithíoch. Fachtóir riosca eile le haghaidh galar croí is ea na leibhéil arda homocysteine a mhéadaíonn nuair nach leor do iontógáil folate aiste bia. Agus is féidir le lintilí cosc a chur ar ardú leibhéil homocysteine toisc gur foinse iontach folate iad.

snas ingne dath gorm

2. Go maith le haghaidh diaibéiteas

Tá polyphenóil i lintilí a bhfuil ról mór acu i leibhéil siúcra fola a fheabhsú ^[4] . Faightear amach gur féidir le lintilí ídithe cabhrú le leibhéil siúcra fola a ísliú agus gníomhaíocht inslin a fheabhsú in othair diaibéitis. Ba chóir do dhaoine le diaibéiteas lintilí a ionchorprú ina réim bia chun spíce a chosc i leibhéil siúcra fola.

3. Luas suas díleá

Féadann lintilí constipation agus neamhoird díleácha eile cosúil le siondróm bputóg irritable agus diverticulosis a chosc mar gheall ar snáithín ard aiste bia a bheith ann. Cuireann sé seo rialtacht chun cinn do chonair díleá sláintiúil. Fuair staidéar amach go raibh constipation laghdaithe agus minicíocht stóil méadaithe ag daoine a mhéadaigh a n-iontógáil snáithín cothaithe ^[5] . Cuidíonn snáithín le gluaiseachtaí bputóg go rialta agus le fás na mbaictéar gut sláintiúil.

4. Áiseanna i meáchain caillteanas

Is féidir le tomhaltas bianna ardshnáithín cosúil le lintilí cuidiú le bainistíocht meáchain níos fearr toisc go gcuireann snáithín an goile faoi chois agus go méadaíonn sé sáithiúlacht, agus ar an gcaoi sin do bholg a choinneáil lán níos faide. Chomh maith leis sin, tá lintilí íseal i calraí a fhéadann do iontógáil calraí iomlán a ísliú ^[6] .

5. Cosc ar ailse

Tá lintilí saibhir i polyphenols cosúil le flavanols agus procyanidin ar eol go bhfuil éifeachtaí frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus neuroprotective acu ^[7] . Is féidir leis na polyphenols i lintilí stop a chur le fás cealla ailse, go háirithe ailse craiceann agus is féidir leis an ábhar snáithín an riosca d’ailse an colon a laghdú. Fuair staidéar amach go bhfuil an cumas láidir ag lintilí cosc a chur ar tháirgeadh móilín cyclooxygenase-2 a chuireann athlasadh chun cinn ^[8] .

6. Troideanna tuirse

Toisc gur foinse iontach iarainn iad lintilí, féadfaidh sé easnamh iarainn a chosc. Féadann níos lú méideanna iarainn sa chorp do chuid siopaí a ídiú agus a chur faoi deara go mbraitheann tú lag agus tuirseach. Mar thoradh air seo tá tuirse breise. Cuidíonn vitimín C le hiarann a ionsú níos fearr ó bhianna agus tá an dá chothaitheach seo i lintilí rud a chiallaíonn go bhfuil do dáileog ceart cothaithigh á fháil ag do chorp ^[9] .

7. Tógann matáin agus cealla

Is foinsí maithe próitéine iad lintilí ina bhfuil thart ar 26 gram den chothaitheach. Teastaíonn próitéin chun cealla nua a thógáil, seanchealla a dheisiú, hormóin agus einsímí a chruthú agus do chóras imdhíonachta a choinneáil láidir agus sláintiúil. Chomh maith leis sin, tá próitéin ag teastáil chun matáin a thógáil, go háirithe iad siúd atá ag tógáil corp. Níl go leor próitéine sa chuid is mó d’aiste bia vegan agus vegetarian i gcomparáid le réim bia neamh-vegetarian. Mar sin, má ionchorpraítear lintilí sa réim bia comhlíonfaidh sé riachtanais próitéine do choirp.

8. Go maith do mhná torracha

Meastar go bhfuil folate mar chothaitheach tairbhiúil do mhná torracha mar go gcabhraíonn méadú ar folate roimh agus le linn toirchis lochtanna inchinne agus corda an dromlaigh i leanaí a chosc ^[10] . Chomh maith leis sin, laghdaíonn folate an riosca a bhaineann le toircheas luath 50 faoin gcéad. De réir na nIonad um Rialú agus Cosc ar Ghalair, teastaíonn 400 mcg de folate ó mhná le linn a mblianta leanaí.

9. Gníomhaíocht leictrilít truicear

Tá ról tábhachtach ag leictrilítí i bhfeidhmiú ceart na gcealla agus na n-orgán. Tá méideanna maithe potaisiam i lintilí, leictrilít a chailltear le linn aclaíochta. Feidhmíonn an potaisiam i lintilí mar leictrilít tríd an méid sreabhán sa chorp a choinneáil.

10. Méadaíonn sé fuinneamh

Feidhmíonn lintilí mar theanndáileog fuinnimh mar gheall ar a cion snáithín agus carbaihiodráití casta. Chomh maith leis sin, tá iarann saibhir ar lintilí a chabhraíonn le táirgeadh haemaglóibin, próitéin atá freagrach as ocsaigin a iompar chuig na cealla fola dearga agus codanna eile de na horgáin. Má tá do haemaglóibin íseal sa chorp, tosaíonn tú ag fulaingt le fuinneamh íseal.

leigheasanna le haghaidh titim gruaige dian

Na Bealaí is Fearr le Lintilí a Chócaráil

Tá lintilí éasca le cócaireacht agus teastaíonn níos lú ama cócaireachta uathu. Is féidir é a chur le do bhéilí ar bhealaí éagsúla mar:

Is féidir lintilí a chur le anraithí agus stobhaí le haghaidh cothaithigh bhreise.

Prentok lintils agus iad a stóráil sa chuisneoir le haghaidh foinse próitéine tapa.

Is féidir leat pónairí a mhalartú le lintilí in aon oideas.

Más neamh-vegetarian tú, cuir lintilí le d’oidis feola le haghaidh cothaithigh bhreise.

Réamhchúraimí

Má itheann tú ró-lintilí, féadann carbaihiodráití áirithe gás a choipeadh agus a scaoileadh sa chorp agus féadfaidh sé seo a bheith ina chúis le míchompord sa bholg. Dá réir sin, seachain codanna móra béilí ina bhfuil lintilí a ithe.

Féach Tagairtí an Airteagail

[1]Ganesan, K., & Xu, B. (2017). Lintilí Saibhir Polyphenol agus a n-Éifeachtaí ar Chothú Sláinte. Iris Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Móilíneacha, 18 (11), 2390.
[dhá]Xu, B., & Chang, S. K. C. (2010). Tréithriú Substaintí Feanólacha agus Gníomhaíochtaí Frithocsaídeoirí Ceimiceacha agus Cealla-Bhunaithe de 11 Lintilí a Fástar i dTuaisceart na Stát Aontaithe. Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia, 58 (3), 1509–1517.
[3]Leterme, P. (2002). Moltaí ó eagraíochtaí sláinte maidir le tomhaltas bíge. British Journal of Nutrition, 88 (S3), 239.
[4]Ganesan, K., & Xu, B. (2017). Lintilí Saibhir Polyphenol agus a n-Éifeachtaí ar Chothú Sláinte. Iris Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Móilíneacha, 18 (11), 2390.
[5]Yang, J. (2012). Éifeacht snáithín cothaithe ar constipation: Anailís meta. World Journal of Gastroenterology, 18 (48), 7378.
[6]McCrory, M. A., Hamaker, B. R., Lovejoy, J. C., & Eichelsdoerfer, P. E. (2010). Tomhaltas Pulse, Sástacht agus Bainistíocht Meáchan. Airleacain i gCothú, 1 (1), 17-30. doi: 10.3945 / an.110.1006
[7]Zhang, B., Deng, Z., Tang, Y., Chen, P. X., Liu, R., Dan Ramdath, D.,… Tsao, R. (2017). Bith-inúsáidteacht, gníomhaíochtaí frithocsaídeacha in vitro agus frith-athlastacha feanóil i lintil glas bruite (Lens culinaris). Iris na mBianna Feidhme, 32, 248-255.
[8]Zia-Ul-Haq M, Landa P, Kutil Z, Qayum M, Ahmad S (2013) Meastóireacht ar ghníomhaíocht frith-athlastach pischineálaigh roghnaithe ón bPacastáin: Toirmeasc in vitro ar Cyclooxygenase-2. Iris Eolaíochtaí Cógaisíochta na Pacastáine 26, 185-187.
[9]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) Ról vitimín C in ionsú iarainn. Iris Idirnáisiúnta um Thaighde Vitimín agus Cothaithe, 30,103–108.
[10]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M., & Koren, G. (2015). Forlíonadh aigéad fólach do mhná torracha agus dóibh siúd atá ag pleanáil toirchis: nuashonrú 2015. Iris na Cógaseolaíochta Cliniciúla, 56 (2), 170–175.