Bhí sóid bhácála ina stáplacha tí i gcónaí: Is féidir leis an bpúdar áisiúil seo cabhrú leat do chuid a sprúis oigheann , miasniteoir agus fiú Buataisí UGG , rud a fhágann go bhfuil siad uile ag breathnú chomh maith le nua. Mar sin féin, maidir le cóir leighis a bhlaiseadh, is minic gur féidir sóid aráin a mheascadh le comhghníomhaire leamhacháin, púdar bácála. Mar sin, an bhfuil sóid aráin mar an gcéanna le púdar bácála? Faigh amach cé mar atá siad difriúil thíos (agus cad atá le déanamh má theastaíonn ceann uait ach an ceann eile a bheith agat).
Cad is sóid aráin ann?
De réir monaróir sóid aráin Lámh agus Casúr , tá an stáplacha tí seo déanta as décharbónáit sóidiam íon. Is gníomhaire leamhaithe mearghníomhach é sóid aráin - ar a dtugtar décharbónáite sóide freisin - a imoibríonn chomh luath agus a bhíonn sé measctha le taise agus substaintí aigéadacha cosúil le bláthach, mil, siúcra donn nó fínéagar (tá an dara ceann an-úsáideach chun iarratais a ghlanadh). Is é an spurt beag boilgeoga sin a bhíonn le feiceáil nuair a mheascann tú sóid aráin le leacht an rud a thugann an uigeacht éadrom, clúmhach do thaos nó do bhaisc a fhágann go bhfuil Paul Hollywood swoon. Agus toisc go bhfuil sóid aráin ag gníomhú go gasta, ba mhaith leat a dhéanamh cinnte do thaos nó fuidrimh a chur san oigheann sula dtéann na boilgeoga sin i laghad.
scannán rómánsúil is fearr de hollywood
Cad is púdar bácála ann?
Ar an láimh eile, is meascán de shoda bácála, salainn aigéadacha nó aigéid thirim ar nós uachtar tartar agus stáirse de chineál éigin (cornstarch is minice) is ea púdar bácála. Toisc go bhfuil an décharbónáit sóidiam agus an t-aigéad atá ag teastáil le go n-ardóidh do thaos nó fuidrimh i bpúdar bácála, úsáidtear é de ghnáth in oidis bácála nach dteastaíonn substaintí aigéadacha breise mar bhláthach nó molás. Smaoinigh: fianáin siúcra nó pops brownie.
Tá dhá chineál púdar bácála ann - gníomh aonair agus gníomh dúbailte. Tá púdar bácála aonghníomhaíochta cosúil le sóid aráin sa mhéid is go gcruthaíonn sé boilgeoga dé-ocsaíd charbóin a luaithe a bhíonn sé measctha le taise, mar sin ní mór duit do thaos nó fuidrimh a chur san oigheann go tapa.
I gcomparáid leis sin, tá dhá thréimhse sceite ag gníomh dúbailte: Tarlaíonn an chéad imoibriú nuair a mheascann tú do chomhábhair tirim agus fliuch chun taos a dhéanamh. Tarlaíonn an dara ceann nuair a shroicheann an taos teocht ar leith san oigheann. Is é gníomh dúbailte an ceann is coitianta a úsáidtear den dá cheann agus is dócha cad atá ina shuí i do chófra anois. Mar sin féin, má sháraíonn tú oideas ag iarraidh púdar bácála aon-ghnímh, is féidir leat gníomh dúbailte a chur ina ionad gan na tomhais a choigeartú, a chairde ag Bakerpedia Abair linn.
An bhfuil an dá chomhábhar inmhalartaithe?
Is é an freagra simplí tá. Mar sin féin, tá roinnt caveat ann a chaithfidh tú a mheas. Is féidir le malartú an dá chomhábhar seo a bheith tubaisteach, ach is féidir - fad is atá tú beacht le do thomhais. Toisc go bhfuil a gcomhdhéanamh ceimiceach difriúil, ní comhshó díreach duine le duine é ionadú.
Má iarrann do oideas sóid aráin ach nach bhfuil agat ach púdar bácála, beidh na buntáistí ag Máistir-rang mol go láidir gur cuimhin leat gur gníomhaire leamhacháin níos láidre é an chéad cheann, mar sin beidh thart ar thrí oiread an phúdar bácála uait mar a dhéanfá le sóid aráin. Mar shampla, má iarrann oideas taespúnóg amháin de shóid aráin, déan iarracht trí taespúnóg de phúdar bácála a chur ina ionad. Is é an míbhuntáiste leis seo ná má tá na tomhais as feidhm, beidh taosrán an-searbh agat ar do lámha.
conas fabhraí fada a fháil go nádúrtha
Ar an taobh smeach, má tá tú ag iarraidh sóid aráin a chur in ionad púdar bácála, ní amháin go gcaithfidh tú cuimhneamh ar níos lú sóid aráin a chur ná mar a dhéanfá le púdar, ach caithfidh tú cuimhneamh freisin go gcaithfidh tú aigéad a chur leis an t-oideas - bláthach, mil, srl. Mura ndéantar é sin beidh blaiseadh miotalach, earraí dlúth agus bácáilte crua. Molann Arm agus Casúr go n-úsáideann tú & frac14 do gach taespúnóg de phúdar bácála; sóid aráin ina ionad, móide & frac12; teaspoon uachtar tartar. Gan uachtar tartar? Fadhb ar bith. Seo seisear eile ionaid in ionad púdar bácála atá díreach chomh maith leis an rud fíor.
Ná déan dearmad an dáta éaga a sheiceáil
Cibé an bhfuil tú ag pleanáil ualach bád de fhianáin siúcra a bhácáil ag baint úsáide as púdar bácála nó an bhfuil císte leatháin cainéal duillsilteach agat le seithí ag sioc, ná déan dearmad a sheiceáil an bhfuil do rogha gníomhaire leamhaithe imithe in éag sula dtosaíonn tú ag bácáil. Is gnách go mbíonn seilfré réasúnta fada ag an mbeirt, mar sin is furasta an dáta éaga a sheachbhóthar.
Mura féidir leat an dáta éaga a fháil, is féidir leat a thástáil an bhfuil do shoda bácála fós go maith trí thrí spúnóg bhoird d’fhínéagar bán a dhoirteadh isteach i mbabhla beag agus & frac12 a chur leis; teaspoon sóid aráin. Má imoibríonn an meascán, is maith an rud duit dul. Murab amhlaidh, tá sé thar am athstocáil a dhéanamh. Úsáid an modh céanna ach cuir fínéagar in áit uisce chun do phúdar bácála a thástáil.
GAOLMHARA : Mil vs Siúcra: Cén Milseoir Is é an Rogha Níos Sláintiúla i ndáiríre?
